顛覆傳統 美廚老爹蒸汽石鍋魚引爆2017餐飲商機

蒸汽石鍋魚是川滇地區的一種傳統美食，近些年於城市中亮相後便一發不可收拾，受到眾多食客們的喜愛與追捧，儼然成為了目前在各大中城市中炙手可熱的一道美食。目前主打雲南蒸汽石鍋魚招牌的專業餐飲店面也不斷出現，被譽為餐飲市場中一道亮麗的風景線，以美廚老爹蒸汽石鍋魚為代表的現代化餐飲品牌，也正在引爆餐飲加盟業的一輪新商機。

美廚老爹的市場運營負責人告訴記者，蒸汽石鍋魚是流傳於四川和雲南等地的一道老牌美食，其獨特的製作方法是該美食的一大特色。「烹製的過程中，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內烹煎，再加上以辣椒為主的各式佐料，和一些滋補藥材，這樣，經過一番複雜的烹調工序的操作流程之後，一鍋色香味俱全的石鍋魚就誕生了。」美廚老爹的負責人這樣說道。

由於蒸汽石鍋魚之前並未在國內餐飲市場中大面積流行，在國內餐飲業快速發展的大背景下經美廚老爹這樣的餐飲連鎖企業的改良和推廣，迅速成為餐飲行業中的新勢力，顯現出了極快的發展速度。更為值得關注的是，在當今餐飲加盟行業競爭激烈的大市場環境下，雲南蒸汽石鍋魚也引來了又一波的新機遇，給眾多有志於通過餐飲事業創富的人士一個強有力的平臺。

作為蒸汽石鍋魚加盟陣營中的強勁實力，美廚老爹獲得眾多加盟者的垂青，國內加盟店的布局力度不斷加大。有如此出色的表現，離不開美廚老爹的一身硬功夫。首先該品牌的蒸汽石鍋魚採用創新做法，在保留了傳統石鍋魚的品質的同時，口感和營養價值更加符合現代人的需求，該品牌還打出了「顛覆傳統魚火鍋，重塑川渝好味道」的招牌。此外，美廚老爹擁有現代化的管理運營機制，可為加盟者提供包括店面選址、店面裝飾、開店營銷、培訓等一整套服務，讓即使沒有從業經驗的加盟者，也能藉助該品牌的成熟模式實現創業夢想。

美廚老爹的負責人在接受記者採訪時稱，企業有著完善的布局計劃，在未來的幾年裡，企業要將雲南蒸汽火鍋這種美食打入國內眾多大中城市，讓老味道也能成為時尚派，同時也將會利用企業完善成熟的加盟運營體系，幫助更多的人士開啟餐飲連鎖加盟事業的大門。