中國特產美食——四川——涼山彝族自治州

2020-10-13 味蕾中的世界

涼山彝族自治州位於四川省西南部，東南與雲南省隔金沙江相望，州府西昌市位於成昆鐵路中段，自古以來就是通往雲南和東南亞的"南方絲綢之路"的重鎮。西昌還素有"月城"之雅稱，西昌衛星發射中心所在地，是聞名中外的航天城。境內有漢、彝、藏、蒙古、納西等10多個世居民族，是我國最大的彝族聚居區。這裡冬無嚴寒，夏無酷暑，四季如春，享有"萬紫千紅花不謝，冬暖夏涼四時春"之譽。境內具有濃鬱的民族特點和地區特點、民俗風情古樸而豐富多彩，如，獨具特色的彝族民風、民俗和瀘沽湖畔摩梭人的"走婚"習俗。旅遊資源豐富，有瀘沽湖、螺髻山、西昌古城、邛海大風頂自然保護區、雷波馬湖風景區、會理古城等旅遊景點。

1、 布拖烏洋芋

布拖烏洋芋具有其它地方產的洋芋無法比擬的品質，它皮薄、質嫩、澱粉含量高、營養豐富、口感好、耐貯存。

2、 彝家回鍋蛋

白水雞蛋簡單的回一回鍋，加入些平常的佐料，一道美味的回鍋蛋就做成了，味道和之前剛煮好的雞蛋就有了很大的差別。

3、 連渣菜

將黃豆用石磨磨成漿，放菜葉，點酸水製作而成，可吃原汁原味，不放任何作料，也可用湖海椒麵等作料做蘸水澆在連渣菜上吃。

4、 雞火絲餌塊

5、 南寧火腿

冕寧火腿是四川省涼山州著名的傳統肉類食品，它具有風味獨特、香氣濃鬱、精多肥少、腿心豐滿、紅潤似火，色、香、味俱全的特點

沒有寫到的美食，請大家寫在留言區，以便大家了解。

相關焦點

  • 四川涼山彝族自治州這四種特產,遠近聞名,你吃過哪幾種?
    涼山彝族自治州是四川的21個地級行政區之一，位於四川省西南部，地處「大香格裡拉旅遊環線」腹心地帶，首府駐西昌市，是通往雲南和東南亞的重要通道、「南方絲綢之路」的重鎮。今天小編就帶大家看看四川涼山彝族自治州的一些特產吧！四川涼山彝族自治州這四種特產，遠近聞名，看看你吃過哪幾種？
  • 四川涼山彝族自治州這四種特產，遠近聞名，看看你吃過哪幾種？
    涼山彝族自治州是四川的21個地級行政區之一，位於四川省西南部，地處「大香格裡拉旅遊環線」腹心地帶，首府駐西昌市，是通往雲南和東南亞的重要通道、「南方絲綢之路」的重鎮。今天小編就帶大家看看四川涼山彝族自治州的一些特產吧！四川涼山彝族自治州這四種特產，遠近聞名，看看你吃過哪幾種？
  • 四川涼山彝族自治州:脫貧攻堅勁頭足
    （攝於2020年3月） 經濟日報-中國經濟網記者 鍾華林攝位於涼山州西昌市的好醫生集團攀西股份有限公司，員工加班加點生產抗感顆粒等抗病毒藥品，保障抗疫一線供應。 （攝於2020年3月）陳富軍攝位於涼山州的雅礱江公司錦屏水力發電廠，員工在檢修設備。擁有世界最高壩、世界最大規模水工隧洞群的雅礱江錦屏水電站，全力做好疫情防控期間的電力保障。
  • 四川省涼山彝族自治州各縣(市)名片
    四川省涼山彝族自治州各縣（市）名片西昌市——中國洋蔥之鄉、中國花木之鄉、中國冬草莓之鄉、全國糧食大縣、全國生豬調出大縣、全國現代菸草農業示範市、國家蔬菜產業重點縣、國家奶牛標準化示範縣、國家級雜交玉米種子生產基地、中國優秀旅遊城市、中國森林城市、國家衛生城市德昌縣—
  • 飽餐之餘,漲了姿勢,四川涼山彝族自治州
    四川涼山彝族自治州，是中國最大的彝族人聚居地。對於彝族，日常接觸的不多，這次正好聚餐的同時漲漲姿勢。原來彝族管家族裡最大，最年長的稱之為阿普，是這個家族裡輩分最高的人。阿媽次之，一般漢族人會管阿媽叫姥姥或者奶奶，然後就是舅舅、叔叔、姑姑，都是一個家族有血緣關係的各種稱謂。
  • 西昌涼山彝族自治州有哪些好玩的地方?
    西昌涼山彝族自治州有哪些好玩的地方？西昌市，位於川西高原的安寧河平原腹地，是涼山彝族自治州的州府所在地。境內景色優美，是不可多得的旅遊勝地。下面就給大家盤點涼山西昌十大最美景點。邛海瀘山景區悟道佳山邛海瀘山景區位於中國最大的彝族自治州--四川省涼山彝族自治州首府西昌市境內。景區與西昌城區連成一體，組成了國內不多見的山、水、城相依相融的獨特自然景觀和優美的人居環境。邛海又名邛池，位於西昌城東南5公裡處，是四川省境內最大湖泊之一。
  • 四川涼山彝族自治州冕寧縣彝海村脫貧攻堅見聞
    原標題：結盟泉水清又純——四川涼山彝族自治州冕寧縣彝海村脫貧攻堅見聞從四川省西昌市出發，驅車近兩個小時，記者才來到位於大涼山深處的涼山彝族自治州冕寧縣彝海村。環顧結盟農莊，一個個由圓木圍成的雅間風格獨特，讓人感受到濃鬱的彝族風情。「過去我們家一年下來攢不下幾個錢，住的是土牆茅草屋。要不是政府和部隊援建了這個結盟新寨，我們一輩子可能都住不上這麼好的房子！」吉克莫薩的臉上寫滿了幸福。
  • 四川涼山這五種特產,你知道哪幾種?
    文|城市特產匯涼山彝族自治州，是四川的21個地級行政區之一，下轄1市15縣1個自治縣，涼山自古就是通往雲南和東南亞的重要通道、「南方絲綢之路」的重鎮，這裡有全世界唯一反映奴隸社會形態的博物館—涼山奴隸社會博物館。
  • 2020年四川涼山彝族自治州中小學暑假放假時間:7月25日
    中考網整理了關於2020年四川涼山彝族自治州中小學暑假放假時間：7月25日，希望對同學們有所幫助，僅供參考。 　　涼山彝族自治州 　　按照《涼山州2020年春季學期學校開學工作方案》的安排部署及2020年春季學期教育教學時間安排公告，涼山州各學校放假時間安排如下： 　　普通高中一、二年級 　　行課時間(含期末考試)至7月31日，8月1日放暑假。 　　中等職業學校參照普通高中教學時間執行。
  • 中國最後52個貧困縣摘帽!四川:涼山彝族進入全面小康
    中國小康網 獨家專稿　　文 | 《小康》·中國小康網記者 高睿　　四川省境內的涼山彝族自治州貧困面廣、量大、程度深，各種貧困問題交織疊加，使涼山成為脫貧攻堅的貧中之貧、困中之困、堅中之堅。
  • 涼山彝族自治州,未來有望「合併」的兩個縣,或將「撤縣設市」
    說到四川省，肯定是成都市吸引的目光最多，不過比較引人注意的是四川還有3個自治州，兩個藏族和一個彝族。藏族平常聽說的還多一些，畢竟西藏藏族人就不少，彝族聽說的就少一些，對彝族的了解也相對較少。其實彝族還是我國的第六大民族呢，和緬甸族有一定的聯繫，不過彝族的文化還比較原始，崇尚自然和圖騰，建國前還是土司制社會呢。彝族主要聚集在涼山和烏蒙山一帶，而我們這裡說到的涼山自治州就在四川的西南位置上，佔地面積比較遼闊，不過人口比較分散。自治州的位置其實是一個交通要道，是四川和周邊地區通往雲南以及東南的通道，最近幾年大火的旅遊景點瀘沽湖，就是涼山自治州境內的。
  • 四川涼山彝族自治州,夫妻倆磚廠帶娃上班,網友:努力的樣子很美
    四川涼山彝族自治州平均海拔在1500米以上，交通閉塞、生態環境惡劣。現在，這裡的人也開始通過自己的勞動來擺脫貧困。照片中的這個背著孩子在磚廠工作的女人叫楊林，就是來自四川涼山彝族自治州，她把自己稱為「磚廠妹」，她每天的身影在這個磚廠忙碌著，也在為自己的幸福的生活付出勤勞的汗水。
  • 中國特產美食——雲南——楚雄彝族自治州
    楚雄彝族自治州有著悠久的歷史和燦爛的文化，境內元謀縣發現了距今170萬年前的元謀人化石，並發現了打制石器和用火的痕跡，證明元謀人不但完成了從猿到人的進化過程，還掌握了用火的技能。楚雄自然風光綺麗，山清水秀，植被繁茂，名特土產、神話傳說與濃鬱的彝族風情融為一體，使楚雄這片彝州成為別具一格的旅遊觀光勝地。1、 南華塊菌塊菌是世界四大名菌之一，又名松露，被稱為"國際第一名菌"，外觀上分為黑塊菌、夏塊菌和白塊菌三種。
  • 涼山這四種特產美食,本地人和遊客都愛吃,你吃過哪幾種?
    原創文/小付編輯涼山彝族自治州，首府駐西昌市，是四川的21個地級行政區之一。涼山彝族的服飾，多姿多彩，風格獨具。歷史上，由於彝族支系眾多；居住分散，因此，各地服飾區別明顯，樣式各異，帶有濃厚的地域色彩。
  • 四川涼山彝族傳統選美驚豔登場 佳麗大炫民族風
    四川涼山彝族傳統選美驚豔登場/5) "← →"翻頁 8月9日晚，第七屆涼山彝族國際火把節期間
  • 航拍:四川省涼山彝族自治州西昌
    西昌市，四川省涼山彝族自治州的首府，地處四川省西南部安寧河谷地區，幅員面積2651平方公裡，轄6個街道、8個鎮、15個鄉、4個民族鄉，常住人口77.5萬人，城鎮化率57.57%。西昌是全國糧食大縣、全國生豬大縣，中國洋蔥之鄉、中國花木之鄉、中國冬草莓之鄉，是舉世聞名的太陽城、月亮城、航天城，是「一座春天棲息的城市」。西昌屬熱帶高原季風氣候區，素有小「春城」之稱，冬暖夏涼、四季如春。西昌旅遊資源豐富，是大香格裡拉旅遊環線、川滇旅遊黃金線上的重要節點。
  • 千裡送課情誼深 長沙周大戰校長工作室赴四川涼山彝族自治州送課交流
    千裡送課情誼深 長沙周大戰校長工作室赴四川涼山彝族自治州送課交流 （教育部中小學名校長領航班周大戰校長工作室負責人周大戰與彝族學生在一起。） 湖南日報·新湖南客戶端9月21日訊（記者 張福芳）為促進與涼山的教育教學交流，充分發揮名校長輻射引領作用，9月21日，教育部中小學名校長領航班周大戰校長工作室響應教育部號召，聯合對口學校涼山彝族自治州德昌縣第三中學和德昌縣民族中學，開展了教學交流活動。
  • 涼山州市場監管局開展《涼山彝族自治州愛滋病防治條例》培訓
    《涼山彝族自治州愛滋病防治條例》於2020年9月1日頒布實施。涼山州市場監管局為充分發揮成員單位職能作用，高度重視《涼山彝族自治州愛滋病防治條例》的宣貫工作，於2020年11月3日在西昌市委黨校召開《涼山彝族自治州愛滋病防治條例》學習宣傳培訓，切實推進愛滋病防治工作。
  • 三門峽小夥四川涼山支教數年 娶美麗彝族姑娘為妻
    大河報·大河客戶端記者 房琳 通訊員 顏釗核心提示|2013年3月，在家人的反對下，三門峽80後小夥萬朝輝毅然做出一個決定：去四川涼山彝族自治州偏遠山區支教。這些年來，他與當地的學生和家長建立了深厚的友誼。這不，在當地人的牽線下，他還娶了一位美麗的彝族姑娘。9月10日，此事在網絡傳播開，迅速刷爆朋友圈。當初他為何選擇去涼山支教?
  • 金陽縣農業農村局集中學習《涼山彝族自治州民族團結進步條例》
    12月17日，金陽縣農業農村局召開職工大會，集中學習《涼山彝族自治州民族團結進步條例》，會議由局黨組成員、副局長鄧邦平主持。會上，鄧邦平副局長帶領參會人員逐條學習了《涼山彝族自治州民族團結進步條例》。全體幹部職工要深刻認識到頒布《涼山彝族自治州民族團結進步條例》的重要意義，進一步學習領悟精神內核，將「平等、團結、互助、和諧」的民族團結思想融入血液之中。二、要擴大宣傳範圍，營造良好氛圍。要充分運用局屬新媒體，積極推送《涼山彝族自治州民族團結進步條例》主題文章，引導「民族團結」熱點話題，擴大農業農村領域群眾知曉率，營造全域學習、全域宣傳的良好氛圍。三、要做實做細，嚴格落實。