中國文化博大而精深，美食也同樣如此，很多美食有很多的地域特色。
就像是牛肉拉麵就會想起蘭州牛肉拉麵，
烤鴨會聯想到北京全聚德，
大盤雞就會想起新疆大盤雞等等。
由於地域文化差異，風俗習慣不同，獨特的美食代表當地獨特的文化內涵，
即便是同樣的美食在不同的地域有著不同的稱謂。
今天小編帶大家走近雲吞、餛飩、抄手、扁食這種美食，讓人產生誤解的小吃，傻傻分不清有什麼不同？
一、雲吞
這道廣東較為普遍的美味，因粵語「餛飩」的音與雲吞差不多，大小一般以「一口吞」為標準。
而食材的選擇和料皮的做法也區別與餛飩，餡料一般以三分肥七分瘦的豬肉、配以蔥花調味而成，也會用鮮蝦仁或魚肉調配成的餡料，料皮的做法較講究，用雞蛋液和麵粉和面製成的表皮。
廣東人愛喝湯，每頓不離湯，而雲吞的湯也不例外，以大地魚、蝦仁、豬大骨熬製的湯底金黃，鮮香濃鬱，吃完雲吞湯見底也是標準。
二、餛飩
江浙滬一帶和北方大多數地區稱為餛飩，在上海有大餛飩重餡，小餛飩中皮的說法，而餛飩的湯底加入紫菜、蛋皮、蝦米稱之為「三鮮」，一碗清湯加形似元寶的餛飩，不論在高大上的CBD，還是在煙火味濃厚的小巷，都能看到餛飩的身影，也許在傍晚、夜宵就是最好的飽腹之美味。
與餃子的最大區別就是，餛飩皮是正方形，而餃子皮多為圓形，餛飩注重湯料的調配，而餃子注重蘸料的調配。
餛飩就是餡少，皮薄，煮出的餛飩透亮，裡面的食材清晰可見。
三、抄手
餛飩一入川就來了個很接地氣的名字「抄手」，這與川人鍾愛麻辣，紅油的愛好分不開，就連剛出鍋的「抄手」逃不了紅油、麻辣的洗禮。
而紅油抄手調味是重頭戲，有曾經調侃，上午賣抄手，下午開麻將館，這句話使得抄手的地域特色更加濃厚。
與其他的餛飩包法不相上下，做抄手皮較厚，主要是要搭配紅油的湯汁，湯汁微辣、餡料鮮香，在川人的眼中麻辣才是真正的味道。
四、扁食
扁食是自古以來對餃子的叫法，而在福建扁食這種叫法延續至今，包法與餃子更為相似接近。
這種福建版的餛飩，在沙縣小吃得到了發揚光大，走南闖北，已經走出國門，更多的人品嘗到了這種美味。
不管是雲吞、餛飩、抄手、還是扁食，這種美食都是中華美食文化的結晶。
這種有很強地域特色的美食，隨著人口的變遷，飲食文化的融合，也隨之發生微妙的變化，更多人將自己家鄉的美食融入到當地的風味中，使之更接近自己的口味，適合當地的氣候變化。
一點餡料、一張麵皮、一種做法都是為了滿足飽腹之欲，叫什麼已經只是名字不同而已，吃不到雲吞嘗嘗餛飩也是一樣的美味，您說呢？
我是申曉廚，您如果有不同的見解，請不妨留言討論。
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