湖北長陽：張旮老屋鄉味體驗館，帶你領略土家腊味風情

9月28日，位於湖北長陽土家族自治縣城區四衝街的張旮老屋鄉味體驗館開館啦。這是距2019年10月張旮老屋枝江店開業後的第二家連鎖店。

張旮老屋鄉味體驗館，佔地平面積1200平方米，有特色名廚3名，服務工作人員20多名，可同時接納近300人。木板竹壁、方桌板凳、木椅子，清新自然的裝修風格，散發著鄉村原生態的味道。

張旮老屋鄉味體驗館菜品總指揮李軍介紹，體驗館所用的食材，均來源於周邊原生態種殖大戶供應。這裡有鐵鍋土灶臺，幫你找回鄉間農家味道。這裡有原味老豆腐、生態土豆片、腰條肉煮血幌子，給你帶來土到掉渣的農村原生態味覺之旅。臘蹄子，精選長陽本地吃青草、玉米長大的土豬，肉質緊緻，肥而不膩......老屋下飯菜，用農家自產的蘿蔔晾曬成幹，搭配農家菜烘子，再與土家燻肉炒至出油，香氣四溢，令人口水直淌......

李軍說，長陽有很多非常具有地方特色的優質食材，藏在深山人未識，所以他的人生追求就是：一生只做一件事，用心做好每一道菜，將張旮老屋鄉味體驗館做強做大，讓更多人一起來感受土家風味的獨特魅力。

張旮老屋鄉味體驗館，隸屬「張旮老屋」餐飲管理有限公司，由返鄉創業人員張必強創辦。張必強說，他早年外出打拼，一次偶然回鄉去姑姑家做客時，農家菜的地道口味，讓原本自認為在大城市吃遍美食的他沉浸其中，回味無窮。於是他毅然決定歸鄉，想用自己的一技之長，將家鄉的美味搬上大眾的餐桌。如今的「張旮老屋鄉味體驗館」，主打農家菜餚，秉承著讓所有平民百姓吃得起的理念，讓百姓在接地氣的草根盛宴裡，品味生活的無限美味。