東莞各五星級酒店以優惠的餐飲價格攬客
受國八條影響，東莞五星級酒店營收銳減近四成
東莞酒店經營狀況調查
「國八條」讓提供高端消費的五星級酒店生意銳減，在坐擁23家五星級酒店的東莞，為了搶奪客源緩解經營壓力，各五星級酒店各出奇招攬客，無論是客房價格還是餐飲費用都有大幅優惠，有的五星級酒店甚至400元就可入住，大打親民牌招攬平民消費者。
羊城晚報記者近日從東莞市旅遊飯店協會了解到，今年以來東莞五星級酒店的入住率有所下降，酒店會務活動減少，營業額大幅下降三到四成。
商業大環境不景氣加上「國八條」
營收銳減三四成
「今年東莞五星級酒店受影響很大」，東莞市旅遊飯店協會副秘書長葉桂偉接受羊城晚報記者採訪時表示，商業大環境不景氣加上「國八條」的影響，讓東莞的五星級酒店很受傷，酒店會議、餐飲都受到很大影響，今年東莞五星級酒店整體營收下降了三到四成。
葉桂偉指出，之前東莞各產業發展迅猛，各鎮街商務活動非常活躍，這才湧現了這麼多的星級酒店。據介紹，截至目前，東莞掛了牌的五星級酒店有23家，是國內五星級酒店最多的地級市。但是，如今隨著東莞工廠的轉移以及人口結構的變化，之前活躍的商務活動遜色不少，對五星級酒店形成較大衝擊。
另外，「國八條」限制高消費，也讓東莞五星級酒店很「受傷」。有業內人士告訴記者，去年「國八條」出來後，很多政府部門和單位都取消了年終宴會，這對星級酒店影響很大。其中，五星級酒店東莞宏遠酒店之前預定的宴席中竟有2000桌退訂。東莞富盈雅高美爵酒店相關負責人周智豪則表示，今年以來酒店高端消費受到很大影響，白酒洋酒等高端酒類消費大幅銳減。
大朗帝豪花園酒店相關負責人則說，作為大朗鎮唯一的五星級酒店，之前由政府主導的很多政務會議都在該酒店舉行，但今年酒店的會務活動銳減，酒店入住率也因此受到波及。據估計，當前東莞五星級酒店的入住率還不足6成。「餐飲上，政府招待也不會在五星級酒店進行了」，這位負責人指出，政府會務減少，商業活動也不見起色，這對經營成本居高不下的五星級酒店來說，壓力很大。
頻推特價房、特價菜和優惠套餐
無奈走下「神壇」
高端消費受限，五星級酒店只能走下「神壇」，走親民路線。記者了解到，東莞不少五星級酒店當前都推出特價客房，房價最低不到400元。記者發現，預定富盈酒店，不包早餐的豪華單間，最低僅需460元，銀城酒店包早餐最低只要398元，宏遠酒店豪華雙床房包早餐也就406元
餐飲方面，各家五星級酒店都推出各種優惠套餐和自助餐優惠，以吸引更多的家庭消費者。譬如，大朗帝豪花園酒店在暑期針對老人和學生推出自助餐半價優惠活動，中餐部門也推出各種系列的商務套餐；宏遠酒店則長期針對早茶客戶推出各種特價菜品，讓家庭客戶消費得起。
大朗帝豪花園酒店相關負責人告訴記者：「中餐廳推出各式優惠菜品和商務套餐後，人均消費不到100元」優惠活動推出後，該酒店的餐廳吸引了不少周邊客戶過來消費，一到周末，中餐和自助西餐廳就人氣爆棚，多了許多家庭客戶。記者了解到，城東莞區的幾家五星級酒店，如宏遠酒店、東莞賓館等，由於價格較親民，周末早茶和午餐時間，都要拿號等位。
葉桂偉告訴記者，五星級酒店400元左右的特價房可能供應的數量有限，但在當前的形勢下，東莞很多五星級酒店基本500元左右就能入住的。葉桂偉表示，儘管降價吸引中低端客戶與五星級酒店高端服務高品位的追求相悖，但在當前壓力下，商家也很無奈。「價格下降了，服務檔次又不能下降，五星級酒店低價攬客，利潤也很有限」。
各尋出路 自主管理降低成本 「走出去」拓發展空間
經營成本居高不下，在入住率下降酒店營收銳減的情況下，東莞很多五星級酒店坐不住了，有的撤掉酒店管理公司，有的走出東莞謀求出路。
東莞市旅遊飯店協會副秘書長葉桂偉透露，一個五星級酒店，大概需要員工為800-1000人，2003年的時候，東莞酒店的基層員工工資也就1000元左右，但現在服務員工資最低也得2000元。據悉，按國際慣例，人工成本在酒店經營成本中所佔比例在20%-30%之間為合理，「當前東莞這個比例已經超過30%，且酒店營收又面臨著大幅的銳減，經營壓力由此可見一斑」。
記者了解到，投資建一家五星級酒店，成本約為3-5億元，按此前狀況，一般十年左右可以回本盈利，但眼下這個回本時間明顯要拉長了。
東莞一些星級酒店開始謀劃出路。今年6月，虎門東方索菲特酒店放棄使用了3年的名字，撤牌更名，改名為美思威爾頓國際大酒店，意在發展自己的高端連鎖酒店品牌——「美思威爾頓」的同時，也為酒店省下了巨額酒店管理費用。業界人士分析指出，五星級酒店交付給國際頂級酒店管理公司如索菲特等公司管理，每年需要付給管理公司3-5個點的管理費，如今省下這部分管理成本，無疑是緩解了經營壓力。另一方面，如果自己的酒店管理品牌發展成熟，還能幫助其他酒店管理，賺額外的酒店管理費。記者了解到，東莞不少本土酒店都堅持自主管理，降低經營成本。
東莞五星級酒店接近飽和，本土酒店巨頭開始把觸角伸向其他地區。記者了解到，惠州近幾年建成的幾家星級酒店，都是東莞厚街本土商人過去投資建成的。嘉華大酒店就在惠州巽寮灣、惠州大亞灣投資建成了2家酒店，長安的海悅酒店在上海、蘇州吳江和成都都有酒店項目。虎門豪門、常平歐亞、長安柏寧、大朗帝豪花園等酒店也有外地的酒店項目，東莞五星級酒店已經集體「走出去」。
抱團過冬 聯手更增價格優勢 呼籲政府關注扶持
記者了解到，為了緩解當前東莞五星級酒店的經營壓力，相關行業協會已經籌謀推出各種舉措，讓酒店抱團過冬。
葉桂偉指出，東莞五星級酒店在廣東乃至全國都有很突出的價格優勢，東莞五星級酒店裝修的豪華程度遠勝廣州和深圳等地方，但客房成本卻不到這些地方的一半。「一場全國性的活動在東莞五星級酒店舉辦要比廣州深圳便宜40%左右」，這種優勢吸引國內一些商務活動在此舉辦。
據悉，東莞市旅遊飯店協會計劃聯合眾多五星級酒店，供酒店採購商聯合採購，「以量拿價」降低酒店採購成本。
此外，相關行業協會還準備整合星級酒店資源，和旅行社合作打包線路，組成高爾夫球團隊，凸顯東莞高爾夫球場和酒店的優勢。據悉，目前東莞有好幾個高爾夫場，都有配套酒店，之前就有一些韓國和日本的客戶看重東莞的低收費高服務，專程打「飛的」到東莞練球。葉桂偉說：「現在協會希望以東莞星級酒店的整體形象對外，吸引更多高爾夫客戶組團來東莞消費，帶動高爾夫場地酒店及周邊的五星級酒店。」
「酒店行業經營受挫，希望能得到政府部門的關注和扶持」，據介紹，國家相關部門近期曾到東莞調研，探索以何種方式扶持酒店業。有酒店經營者表示，酒店作為勞動密集型產業，能有效解決當地的勞動就業問題，對當地經濟尤其是會展業也有積極的帶動作用，希望相關部門能在稅收減免、水電費收取等方面扶持星級酒店。 (文/記者 餘寶珠 圖/記者 王俊偉)