出國遊玩,最大的樂趣除了看不同的風景,拍美美的照片,還有品嘗當地的美食。
阿根廷農牧業發達,是世界糧食和肉類的主要生產和出口國之一,素有「世界糧倉和肉庫」之稱。
同時它也是一個移民國家,85%以上的居民是義大利和西班牙移民的後裔,所以在它的飲食文化中也攙雜了歐陸西餐的成分,肉食方面主要以牛、雞、驢為主,甚少吃豬,而炭燒烤肉是當地的特色。
阿根廷這五款美食一定不要錯過
燒烤
作為有『肉庫』之稱的阿根廷,在飲食上當然少不了對肉食的喜愛。
似乎所有肉食豐富的地區,都喜歡用燒烤來製作美食。各種肉類大塊鋪在烤爐上,與火焰直接接觸,看似狂放的烹飪方式卻更惹人垂涎。
抹上當地特色醬料, 再配上特色葡萄酒,這就是阿根廷味道。
馬黛茶
阿根廷是世界上最大的馬黛茶生產國。2016年共產馬黛茶69萬噸,約佔全球產量的一半以上。
馬黛茶是阿根廷的特色茶,據說還被阿根廷譽為「國寶」、「國茶」。
這種飲品與我們的茶很相似,味道像苦丁茶,只是喝法略有不同,我們用茶杯,他們用吸管。
烤芝士
阿根廷的烤芝士來源於義大利奶酪,由義大利移民帶來。
他們熱衷將芝士撒在各種海鮮上與食材一起烤熟,金黃的芝士包裹著食材,口感非常棒。
肉卷菜
這道菜被稱為「飢餓殺手」,意思是在飢餓的時候來一點可以墊肚子。
薄薄的肉片裹著爽脆的蔬菜,蔬菜中可能還混雜著水煮蛋、薄荷葉、橄欖等,吃起來有蔬菜的爽口也有肉的醇香,味道很贊。
各類海鮮
除了是『肉庫』,阿根廷的漁業資源也非常豐富,主要漁產品為鱈魚、魷魚、對蝦等。
愛吃海鮮的遊客在品嘗過其它美食後一定不要錯過阿根廷的海鮮,特別是身處馬德普拉塔港口,各類新鮮的海鮮絕對能吃過癮。
不同的國家根據不同的地理位置會發展出不同的飲食文明,提前了解這個國家的飲食文化能幫助我們度過一個美好的旅程。
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