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大羅言酒
全文字數：1499字
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科爾沁草原東部的白城，為商周至秦時期為東胡遊牧之地。漢、南北朝時期，為鮮卑、夫餘所居。隋唐時，為契丹族遊牧之地。遼時，在這裡設長春州，治所在今洮北區德順蒙古族鄉城四家子古城。金時期，長春州沿用繼續至金天德二年（1150年），後降為長春縣，隸肇州（前郭縣塔虎城）管轄。
白城的美，美在天然，貴在原始。這裡草質優良，草原像地毯，像海洋，一直延伸到天邊，一望無際。白浪滔滔的嫩江水、九曲迴腸的洮兒河、水美魚肥的月亮湖及大小不一的河流、泡澤，如同一條條銀絲帶縱橫交錯地鑲嵌於城市之間。
吉林白城市高原紅牛肉和辣椒都非常有名，不少人都喜歡吃，除此以外，白城還有哪些特色美食一定要吃的呢？
紅扒豬手
紅扒豬手以豬手、精鹽、味精、料酒、蔥、姜、八角、花椒、食用油等為原料，經烤、炸、燒等烹調方法製成。此菜色澤紅亮，吃起來軟爛脫骨，柔韌醇香，油而不膩。
炒漬菜粉絲
炒漬菜粉絲是一道東北家常菜餚，到了白城一定要試一下，一般的餐廳都能夠吃到，其製作也很簡單：將酸菜切絲，然後把粉絲泡軟之後，把粉絲和酸菜一起下鍋炒就可以了，這道菜酸爽可口，老少皆宜，北方人基本上都愛吃。
酸菜白肉
東北人喜歡在菜餚中加入酸菜，這道酸菜白肉就是其中比較有名的一道佳餚，酸菜白肉是特別開胃下飯的家常菜，製作並不難，主料是酸菜和五花肉，做出來的菜酸爽可口，香而不膩，很多東北餐廳都會有這道菜。
白城酸菜鍋
白城酸菜鍋的做法簡單，不僅是家常必備，很多時候，東北人宴請賓客也會製作這道菜。酸菜鍋材料包括酸菜絲、豬裡脊肉，牛裡脊肉、羊後腿肉等，經過烹製之後，湯料濃香，鹹酸的口感。
生拌魚
生拌魚主要的原料是鯉魚，加入了水蘿蔔，青椒，食醋，精鹽，味精，黃瓜，醬油，辣椒油，香菜配料，其做法也並不複雜：先將魚肉切絲，加入食醋浸泡，直到魚肉膨脹後吸乾水分，加上黃瓜絲，香菜，辣椒油等調味料，攪拌均勻就可以了。生拌魚吃起來鮮嫩爽口，魚肉嫩而不腥，食後令人回味。
白城叉烤肉
洮南特產的「洮山牌」叉烤肉，是選用上乘豬裡脊肉烤制而成，外焦裡嫩，味道鮮美，風味獨特，因色、味、形俱佳而被評為部優產品。它既是宴席上美味佳餚，又可做為饋贈親友的理想禮品。
雜炒布包豆腐
是白城的著名特色美食之一。雜炒布包豆腐以豆腐、五花肉、黑木耳、西芹等為主要原料，配以紅泡椒、蔥、生薑、大蒜、精鹽、生抽、蠔油、雞粉、水澱粉、食用油等佐料製作而成。吃起來別有風味。
白城，離科爾沁草原很近，所以白城的民俗與草原文化有很大的聯繫。在這裡也有蒙古族音樂的代表樂器馬頭琴。
馬頭琴這個名字是因為這件樂器上面的形狀很像是馬的頭部外形所以得名的，而且馬也是蒙古族最常見的交通工具，馬頭琴表演在多種場合都可以，既可以在正式的場合演奏作為伴奏或者是與其他的樂器合奏，也可以一個人無聊的時候打發時間。
白城因為所在的地域是溫帶季風氣候，所以這裡白天與夜晚的溫差很大，有的時候甚至可以達到二三十度，而且這裡下雨的時候一般都會很悶熱，這樣的環境也使得生長在這裡的水果糖分很高。
生長在這裡的黑水西瓜就特別的有名氣，每個西瓜都有十到二十斤重，西瓜皮看上去很鮮豔，吃起來稍帶有一點兒沙，雖然有沙但是西瓜水也很多，並且還特別的甜。
在白城還有一種水果特別的有名氣，那就是這裡的白城香瓜了。這裡的香瓜形狀特別的標準，都是橢圓形的，而且個頭大不易長蟲子，而且也是和黑水西瓜一樣因為這裡白天與深夜的溫差大，所在這裡的香瓜看起來顏色很豔麗，吃起來也特別的甜。
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