日前，雲南省食藥監局公布了2016年第40期食品抽檢情況，有32批次不合格食品上榜。其中雲南達利食品有限公司生產的「達利園」法式軟麵包(360克/包，生產日期/批號2016/6/30)被檢出菌落總數超標，超過國家標準186倍!
本期公告的食品安全監督抽檢產品為餅乾、飲料等。抽檢按照食品安全標準及產品明示標準和指標進行檢驗。完成樣品檢驗265批次，公告抽檢合格樣品233批次、抽檢不合格樣品32批次。
資料圖
不合格樣品涉及的標稱生產單位、產品和不合格指標為：
雲南普洱市寧洱縣東龍山泉水廠生產的飲用山泉水(東龍山泉水)、寧洱陽光山泉飲用水廠生產的天然飲用山泉水(陽光山泉)、雲南恆陽實業有限公司物業管理分公司生產的恆陽純淨水均銅綠假單胞菌不合格;
昆明鄉仔王食品有限公司生產的綜合蔬果乾、昆明鄉仔王食品有限公司生產的菠蘿蜜薯乾果、雲南連宸食品有限公司生產的傣家寨(菠蘿丁)、通海佳洲藍莓專業合作社生產的佳洲高原藍莓紅酒均環己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)不合格;
昆明古鳳食品有限公司生產的菠蘿蜜、彌勒市竹園鎮德偉清真食品廠生產的蛋清餅(烘烤類糕點)、雲南大不同民族工藝品製造有限公司生產的映象杏仁酥、昌寧縣田園鎮春意蛋糕城生產的金錢酥和桃酥、雲南省宣威市宣特火腿有限公司生產的原味鮮花餅、雲南達利食品有限公司生產的達利園法式軟麵包、昆明進旺晶貿易有限公司生產的金牌園派蛋黃派、雲南嘜淇啉食品有限公司生產的巧克力冰淇淋(半乳脂清型冰淇淋)均菌落總數超標;
曲靖市文火飲食文化有限公司生產的曲靖小粑粑(地道伍仁餅)和曲靖小粑粑(滿口香蘇子餅)、會澤佳心食品有限公司生產的寶鶴食品(酥麻花)、大理市佳欣糕點廠生產的乳扇薩其馬、易門口口佳樂食品有限公司生產的三香蕎餅(月餅)、曲靖市文火飲食文化有限公司生產的經典紅豆沙餅、昆明進旺晶貿易有限公司生產的金牌園派蛋黃派均鋁的殘留量不合格;
昆明進旺晶貿易有限公司生產的金牌園派蛋黃派、上鄭園蛋黃味蛋黃派、金牌香芋派(注心蛋類芯餅)均防腐劑各自用量佔其最大使用量比例之和不合格;
雲南嘜淇啉食品有限公司生產的巧克力冰淇淋(半乳脂清型冰淇淋)大腸菌群超標;
雲南連宸食品有限公司生產的傣家寨(菠蘿丁)二氧化硫殘留量超標;
昆明涵碩工貿有限公司生產的白砂糖色值不合格;
楊豔瓊生產的火腿肉三甲胺氮不合格;
昆明山苗食品有限公司生產的香酥豬蹄商業無菌不合格;
荊州市德力興食品有限公司生產的猴菇餅乾二丁基羥基甲苯不合格;
紅河州碗碗香糧油貿易有限公司生產的(碗碗香)大米鎘超標;
雲南一條龍企業集團生物科技有限公司生產的香辣醬胺基酸態氮不合格;
昆明市宜良縣金麥園食品廠生產的金牌蛋糕脫氫乙酸及其鈉鹽和防腐劑各自用量佔其最大使用量比例之和不合格。
公開資料顯示，造成菌落總數超標的原因較多，如環境不清潔、操作人員不規範操作及保存不當等。消費者食用菌落總數超標嚴重的食品很容易患痢疾等腸道疾病，引起嘔吐、腹瀉等症狀。
達利園官方微博就此發布的《關於雲南省盈江縣被抽查達利園法式軟麵包產品的調查處置情況說明》表示：
我雲南達利食品有限公司已於第一時間主動召回了當地該批次全部在售產品，並在雲南省玉溪市食品藥品監督管理部門監督見證下全部進行拆包無害化銷毀處理。目前該批次產品停止生產銷售、查明原因、召回、整改等各項工作在玉溪市紅塔區食品藥品監督管理局監督下均已全部落實。