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現在正是夏季的三伏天，酷暑炎熱，來一碗清涼下火的綠豆湯再合適不過了。綠豆湯在夏天是必不可少的，小時候每年到了這時候，老媽就會時不時都煮上一鍋綠豆湯。對於童年的我們來說，這就是夏天最美味的甜品之一。
教你1招煮綠豆湯，豆子不用提前泡，綠豆軟爛出沙多，省時省力
綠豆因為殼有點硬，所以很難煮開花。但是有很好的廚房用具還是能解決這個問題，比如冰箱、高壓鍋。綠豆可以直接放高壓鍋煮半個小時就能煮開花，豆子提前放冰箱冷凍在煮也很容易開花。還有一種就是豆子提前泡水3小時，在煮也很容易開花。
但是上面幾個方法除了高壓鍋的方法，其他時候都是要提前準備豆子，那如果臨時起意就想喝綠豆湯了怎麼辦？小編就發現了一個可以臨時現煮就讓綠豆開花的方法，只要煮開後加水反覆煮沸幾次就可以，也能快速出沙，而且這樣做綠豆湯特別濃。下面小編就把這個方法分享給大家。
【煮綠豆湯的方法】
第一步，準備食材，綠豆，清水，白砂糖。
第二步，綠豆洗淨，不需要浸泡，加入小半鍋的水入鍋煮沸，倒入洗淨的綠豆，再次沸騰後撈出，倒掉燙過綠豆的水。
第三步，取出前面除好澀的綠豆放入鍋中，加水倒鍋中直到到沒過綠豆3cm（一個半指節）。然後大火煮沸後，中火煮到綠豆爆開，水分快要收幹的時候（此步驟是出沙關鍵），再加入一點水煮沸。撈出表面的綠豆皮，按喜好也可以不撈。
第四步，繼續煮沸15分鐘，加入白砂糖，最好嘗一嘗甜度按自己喜好，再繼續煮15分鐘，時間到合適的程度即可。放冷後入冰箱冷藏保存。
以上就是煮綠豆湯的方法，這個方法做不用泡豆子。跟著上面的步驟走一定會出沙，不喜歡出沙的不要用這個方子。糖量最好按自己喜好，需注意冷藏後甜度會降低。用高壓鍋的朋友可以忽略這個方子。
不知道大家是否曾經也遇到過類似的問題呢！假如在美食方面有什麼疑惑的話，歡迎來到【吃貨百科學堂】解惑，以上就是今天所要分享的內容，最後別忘了點讚分享哦！你的每一個動作，對於我來說都是很大的鼓勵。
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