我們都知道我國南北方的飲食文化差異有多大，我國和國外的就更大了。比如說國外，就比較喜歡吃大塊的肉，比如牛排，吃的時候刀切成一小塊一小塊的。
在中國，我們吃肉的方式多種多樣，做菜的的時候就喜歡把肉切細，吃的時候用筷子直接夾著吃就行。
不光是飲食差異，對於中國的廚師來說，一個簡單的食材就有很多不同花樣，口感的做法，所以很多的國外大廚也想借鑑。
但下面這4道中國菜，確實讓國外大廚最"頭疼"的，怎麼樣都借鑑不來，三不沾還不算最難的，最後一種才是真的難。
1. 寶塔肉
做出來很像一座寶塔，看著簡單，但卻是最考驗廚師基本刀工的，刀工不好，做出來也不是那麼回事。
它和文思豆腐，都是在《舌尖上的中國》裡面展示過的神級廚藝。
豬肉冷凍至半硬之後，要用刀沿著豬肉邊緣切成2毫米厚的刀片，不要斷開，切掉所有的豬肉，然後將豬肉放入模具中，逐層推。
看著簡單，但真的很難做。
2. 三不沾
三不沾原名叫做"軟黃菜"，主要是用雞蛋黃、澱粉、糖加適量水炒成的。
這道美食有3大特點：不沾盤子，不沾筷子，不沾牙齒。
三不沾對於廚師各方面的考驗都非常的高，需要用勺子一直不斷的攪拌，最後做出來必須要符合3大特點，才算成功。
有時候做這道菜往往還會廢掉一口鍋，而且沒有好的體力根本做不出來，國外的大廚一直嘗試都沒成功過。
3. 龍鬚麵
龍鬚麵，就是要和龍鬚一般細。我見過最多的拉麵師傅能拉24回，這麵條細穿針都能放進去好幾根。
龍鬚麵的製作過程十分的菲力，因為要不停地拉，力度也要保持好，不然就斷了
4. 文思豆腐羹
把龍鬚麵拉成頭髮那麼細我還覺得可以做到，但是要把豆腐切成頭髮絲那麼細，對於刀法的考研，可不是憑你入行切菜的時間就能判定的。
文思豆腐起源於揚州和淮安，是一道有著悠久歷史的傳統名菜。選料就極其嚴格，刀工必須精細，切出來的豆腐必須形如髮絲才算成功。
這道菜必須得是專業廚師才能做出來，普通的廚師都不一定行，更別說國外的那些廚師了。
你還知道什麼只有我國廚師才能做出來的菜嗎？歡迎評論區留言討論。