地道香港夜市小吃街來了,牛雜、魚蛋、煎釀三寶一網打盡!

2020-12-14 美食點點

獨家秘制的咖喱魚蛋

地道港式風味的廟街牛雜和煎釀三寶

一串不過癮的脆皮豬大腸

……

純正的香港小吃全都一網打盡!

地道的港式風味小吃

牛雜、煎釀三寶、魚肉翅羮全都有!

咖喱魚蛋

不同於滿大街打著純正港味的咖喱魚蛋,這碗魚蛋,是真的讓人吃完了還得砸吧著嘴,念叨一晚上的好吃!

毫無粉感的魚蛋先炸後煮至入味,Q彈又細嫩。點睛之筆還是這秘制的咖喱醬汁,絕不是一般咖喱粉可以比擬的濃鬱。

沾滿醬汁的魚蛋一口一個,即便放冷了也好好味,剩下多餘的咖喱汁恨不得扣點飯進去拌拌~!

牛雜

牛雜

咕嘟咕嘟冒著香氣的牛雜,想必是很多人在香港街頭的難忘記憶。一整鍋新鮮的牛肚、牛百葉、牛腸、牛肺……看著甚是饞人!

一碗的牛雜裝得撲撲滿,燉煮入味的白蘿蔔和牛雜真是絕佳搭檔,一口濃鬱鮮香的牛雜,一口酥軟清爽的蘿蔔,滿足!

脆皮豬大腸

豬大腸

誘人的紅色腸衣炸得分外焦脆,淋上特製的蜂蜜芥末醬趁熱吃,真的是會爆汁哦!

豬大腸處理得十分乾淨,不會有內臟的腥氣在,恰到好處的油脂更是豐富了滋味。

煎釀三寶

煎釀三寶

作為到港必吃的小吃之一,煎釀三寶是香港街頭極受歡迎的美食,平時在魔都還真是不多見!

雖然叫作三寶,但其實並不止三樣食材:釀入魚肉的青紅椒、茄子、豆腐、紅腸、香菇等!

外層的面衣必須煎得薄而香脆,配上新鮮的食材,淋上特製的醬料,稍稍吹涼一口吞下,便是充斥整個口腔的油潤鹹香!

魚肉翅/生才魚肉

魚肉翅就是平常大家愛吃的碗仔翅啦,混入生才魚肉的雙拼組合,是不少老香港人的傳統吃法!

鯪魚肉打成泥狀混合澱粉製成魚肉條,就著滿是料的魚肉翅,吃得心滿意足!

腸粉/魚燒麥

說到港式點心的代表,腸粉和燒麥必須擁有姓名!

比起各種加了輔料的腸粉,質樸的素腸粉也是最考驗師傅手藝,口感要軟糯不失Q彈,味道要帶著米香,淋上醬汁,唔~簡單卻幸福的美味!

比起大家經常會吃到的廣式蝦籽燒麥,這份純魚肉製作的魚燒麥,倒是打開了味蕾新體驗。攪至上勁的魚泥裹進外皮,每一口都是鹹鮮的海味。

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