隨著現在全球化的進程越來越快，其實各國之間很多文化還有美食都漸漸的開始了流通，尤其是對於我們中國這種擁有了數千年的歷史文化積澱，已經形成了自己內部完善成熟的各方面配套。隨著全球化的發展其實我們的美食文化已經迅速的擴展到了世界範圍，捲起了軒然大波，紛紛在國外人的心中佔據高地，將特色的美食給傳播到世界各地。
那麼你知道在國外人的眼中最能代表我們中國文化的美食都有什麼嗎？即便是文化還有地緣的不同，但是美食的魅力還是非常的共通，而這些美食其實在我們的國內是很常見的，並且一直以來都是深受好評的。在現如今這些美食在國外已經是獲得了超級高的評價，下面具體來看看吧！
第一種：火鍋
關於我們國內的火鍋其實有很多種類，比如說是重慶這種以麻香為主，四川火鍋以辣為主等等，還有一些不是很辣的火鍋，比如說是潮汕方面的主要是以滋補類型的為主。不過不論是哪一種都有特色的風味，總是能夠讓人吃的非常開心。很多外國人吃過火鍋之後其實就已經是念念不忘了。特色的火鍋底料、各種形式的涮品菜類、以及調製的蘸料，綜合起來都是能夠讓人感受到非常鮮美的感覺，並且讓人留戀不忘。
很多外國人都是比較的喜歡我們的肉類產品，當然也有很多人會抱著獵奇的心理去嘗試新鮮的食物，但是很多外國人比較接受不了的就是血塊還有腦，他們會敬謝不敏。不過總體上對於火鍋的評價還是超級高的，能夠極大的滿足味蕾的需求。像是肥牛一類的肉卷食物，或者是各種新鮮美味的蔬菜，當然有很多奇特的食物，讓很多外國人都是大開了眼界，不過在嘗試後吃到了味道就會覺得是很喜歡了。
第二種：北京烤鴨
縱觀過去的歷史，從南北朝的時候就已經是得到了發明。到現如今已經傳承了無數的時光，在過去都只是宮廷方面所專用的食物，在現如今已經形成了我們北京的一種特色美食，基本上到當地旅遊的外國人一定會慕名而去吃烤鴨。在食材的製作上面特別的考究，比如說是精心挑選肉食鴨，重量還有外形都有很嚴格的規定。通過果木炭火來進行烤制，使得肉質外脆裡焦。現如今的烤鴨其實味道特別的醇厚，油皮光亮，肥而不膩。
外國人在吃烤鴨的同時還會被服務員現場的刀工操作而折服，因為傳說是108刀，將每一片都切成了均衡大小都差不多的薄片，然後方便顧客去吃。看著眼花繚亂上下飛舞的烤鴨，其實也是一種很有觀賞性的視覺享受。至於吃的時候也是非常的講究，三種吃法，每次都能給人不同的味覺享受。
現如今的烤鴨其實有很多種不同的派系，不過每一種都是很獨特的，一種是掛爐一種是悶爐，並且在食用的時候有很多的不同點，不過每一種的口味都是很奇特。比如說是有一種在荷葉餅裡面加上蒜泥的吃法，讓很多人都特別的感慨，如果說是不太會食用，可以讓服務員親手來教會一下，真的是很棒的一件事情。
第三種：餃子
關於餃子其實我們的發明到現如今發展已經是越發的成熟，在全世界的知名度幾乎都是無比的高。首先作為傳統的美食，我們中國人將餃子寄予了很多美好的願望，比如團圓、相聚、歡喜等等。是一種很有深層含義的美食。其次，作為一種主食，餃子的味道還有飽腹感的價值都是特別的好。比如說是各種美味的餡料，現如今關於餃子的餡料已經擁有了超過數十種，經常能看到推陳出新的做法，用新鮮和美味的口感讓無數的外國人感到驚豔。再次餃子的中形狀其實也別有風韻，各種新式各種顏色的都讓人非常喜歡。
綜上，其實上述給大家介紹的這三種食物都是目前在國外廣泛流傳並且深受好評的，在我們國內其實是很普遍的，而通過美食的這種別具魅力讓很多外國人都很讚嘆，因為這種獨特的口感還有味道真的是會讓人留戀，因此有很多外國人在吃完這些食物之後都有了念念不忘的感覺，並且每次提到都會豎起大拇指，覺得是特別幸福的一件事情。