惠靈頓牛排,一天只有300人能吃上?!

2020-12-20 城市觀察員

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\ 新品一出街,就被山寨了!/

什麼茶餐廳啊?

居然有 惠靈

連踢館專業戶都踢不動

排號系統直接癱瘓

...

這麼誇張?我不信!

今天我要親自去現場求證!

深圳最野茶餐廳,又玩新嘢?FEI TAO · HONGKONG

「不是吧,前面還有375桌...」

「一直被山寨,從未被超越...」

它就是肥韜·金牌茶餐廳!

「終於排到我了!」

「老闆,給我來一份惠靈頓...」

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西餐廳裡的惠靈頓,動輒就四五百甚至上千!敢把惠靈頓牛排帶進茶餐廳的

五星大廚 | 現場製作

五星西餐主廚孫文億遠赴法國學習,現場製作惠靈頓牛排!傳統製作工序一步不少,還是肥韜敢玩!

7成熟 | 口菲力牛排

「惠靈頓難做,我們也不偷工減料!」只用進口菲力牛排,比字典還厚!鐵板上煎制7成熟,迅速鎖住肉汁...

一樣不少 | 黑松露、鵝肝

煎得金黃的鵝肝醬、黑松露和法國蘑菇,塞得滿滿當當,用料也太壕了吧!把所有食材包裹在酥皮裡,再刷上蛋液,放進烤爐...蹲在烤爐旁的我,已經默默在咽口水了...

趁熱吃 | 外皮酥脆,牛肉爆汁

酥皮烤得金黃酥脆,趁熱切開,瞬間食慾爆棚,趁熱吃,又酥又脆,直接化在舌尖。還有7成熟的菲力牛排加持,輕輕一壓還有鮮甜的汁水滲出,這誰能頂得住啊!

被迫加量 | 要吃趁早

厚切一塊入口,牛排軟嫩,搭配著黑松露醬炒蘑菇,還有鵝肝的香氣,一點也不腥!層次敲雞豐富!毫不誇張地說,每個人吃出來的味道都不一樣!不信,自己來試試!

不用看菜單,這幾道必點!FEI TAO · HONGKONG

黯然銷魂飯 | 一天狂賣1000份

食茶餐廳,點可以少得銷魂飯!況且,他們家還有3顆爆漿溏心蛋,外焦裡嫩的半肥瘦叉燒,還有秘制醬汁!Nice~

連阿媽都話「無得頂」的叉燒,帶著微微嚼勁!用叉子輕輕一碰溏心蛋,快速攪拌上飯裡的豉油,配上叉燒來一大口,銷魂不過如此...

芝士瀑布牛肉菠蘿包 | 要瘋了

上桌第一步,把濃鬱的芝士醬淋在菠蘿包上,瞧這緩緩流下的黃色芝士瀑布,芝士控簡直要瘋了!

裡面還有超厚的牛肉餅,5層超厚「夾心」,巨無霸見了也要說聲respect!香甜馥鬱、軟嫩爆汁,秒啊~

原創熊仔奶茶 | 別處喝不到

小熊奶茶都「爛大街」了,但他們家才是原創首創,持證上崗!每一杯金牌奶茶,都是金茶王陳師傅親手製作。香濃味醇,口感絲滑,在別家還真喝不到這樣的味道!

漏奶華 | 依舊是首創

超厚的土司切片,多到不要錢的可可粉,再加上能漏出一整碟的煉奶!妥妥的「熱量炸彈」,但吃上一口後,胖三斤我也願意!老闆,再來一份~

老闆什麼時候再開新店?快了!FEI TAO · HONGKONG

一進店仿佛秒回70年代,霓虹的廣告牌,港風十足的貼紙和標語,隨手一拍都是大片!

相關焦點

  • 58元惠靈頓牛排,一天只有300人能吃上?!
    今次,它又有新搞作,推出58元惠靈頓牛排!果然,不出一個月又有山寨的了,讓我康康這惠靈頓究竟有什麼魔力?『  58元惠靈頓牛排!就是它! 』FEI TAO · HONGKONG西餐廳裡的惠靈頓,動輒就四五百甚至上千!
  • 沒去過惠靈頓,能不能吃到真正的惠靈頓牛排?
    最近聊起發現大家都一樣,原來總計劃著沒去過的國家城市,現在最想看的都是以前看過的風景,想再去一次京都、曼谷、還有紐西蘭惠靈頓……謝謝紐西蘭旅遊局的邀請,讓我和紐西蘭駐華大使館行政總廚 Reggie 一起做菜,身體不能出境,舌頭可以先嘗嘗紐西蘭的食材。牛年就做一道牛肉大菜,打開視頻看看,如何在家挑戰惠靈頓牛排!🥩
  • 情人節吃惠靈頓牛排怎麼樣?我自己做的
    情人節嘛,大傢伙兒可不得出去溜溜,沒有對象出去吃吃狗糧也是好的嘛。沒有對象吃狗糧,有對象的咋辦,明天一天肯定一大堆人在外面玩呢,吃個飯都要排隊,尤其是像牛排店這種情侶喜歡去的店鋪,那是人山人海人滿為患吶。
  • 在家也能做的惠靈頓牛排,有什麼名堂?
    簡介和味道惠靈頓牛排,或者叫惠靈頓牛扒、惠靈頓牛肉,英文名 Beef Wellington ,跟紐西蘭首都惠靈頓的名字是一模一樣的。其實,「此惠靈頓」非「彼惠靈頓」,這牛排的名字來源和紐西蘭的首都 Wellington 一點關係都沒有。如果用做法+配方的方式命名這道菜餚,那麼「酥皮焗牛排」這個名字是最貼切的。惠靈頓牛排是一道經典的英國名菜,作為英式餐飲那種非常單調的烹飪來說,惠靈頓牛排簡直是製作起來最複雜的菜餚之一了。
  • 馬上預約了兩位惠靈頓牛排!
    立馬跑過去問說是需要提前一天預約他家的餐位!馬上預約了兩位惠靈頓牛排!結果因為時間問題沒吃的上!環境:進去逛了一圈餐廳不大,但是布置的很精緻!「惠靈頓牛排」應該是他家的招牌菜了,畢竟狗蛋三寶:地獄惠靈頓、死亡扇貝、磁懸浮燴飯嘛記在小本本上 下次一定要去吃!!
  • 謝霆鋒挑戰的惠靈頓牛排,在重慶吃到了
    特別是那期花了十幾個小時挑戰的惠靈頓牛排,完整出盤,用刀切開那一刻,外酥裡嫩的樣子,我直接鬥看餓了。想吃一種食物的時候,真的是心心念,每天都要想到起,百爪撓心。所以總會給自己找個由頭,去吃肉吃肉,於是就有了昨晚和朋友的惠靈頓牛排大餐!提前打電話預約好的位置,到了點就直接過來了。
  • 惠靈頓牛排,誘惑我吃那麼多,一人能吃一大份
    入口層次豐富,一人能吃一大份,逮逮掐指一算,這定是「敵方」派來的「奸細」!來來來,趕緊和我「吃」起來! 牛排家的開胃酒是【雄獅幹紅】,屬於餐廳推薦,口感較友善,也可以說比較「中庸」派。擺桌子上就噴香噴香的,特別是正數第三片、第四片那是香蔥的!不用塗任何的醬就好好吃我們要了兩款沙拉,分別是當家的:牛排家沙拉、經典凱撒,另外還試了試生切牛肉薄片。
  • 食單 | 惠靈頓牛排,1+1=?
    因為相對於其他牛排來說,惠靈頓牛排的價格更高,而且絕大部分人根本不知道所謂「惠靈頓」是什麼。這種怕點錯菜鬧笑話的心理其實大汪生在義大利點餐看著義大利文菜單的時候也碰到過。但這一切隨著一位明星和一部電視劇改變了,而且網絡如此發達,大家很快發現牛排教父戈登拉姆齊自己的餐廳的招牌菜也是「惠靈頓牛排」,在美國版《地獄廚房》裡,這道菜也是他「虐待」選手的第一選擇。
  • 惠靈頓牛排的做法大合集!你能做出來嗎?
    談到「惠靈頓牛排」,大家肯定都聽過,大多數人第一次知道這個東西,是因為顏王孫紅雷的熱播劇《好先生》,這道菜可以說是在裡面反覆出現,十分逼格,非常吸引眼球。菜餚的具體來源,已經不能考證了,一直沒有一個很明確的說法,有人說這是因為惠靈頓公爵是滑鐵盧戰役的「英雄」,生前對此十分喜愛,所以後邊的人乾脆把這道菜稱為惠靈頓牛排,其實這種說法也沒有什麼根據,當然從普世角度來說,還是有幾分傳奇色彩的。惠靈頓牛排的做法也比較簡單,大家在家都可以自己動手做。您願意親自製作美味的惠靈頓牛排嗎?
  • 孫紅雷演繹大廚,一道惠靈頓牛排,實力砸場子
    這個人叫陸遠,進入餐廳入座就點了一道菜——惠靈頓牛排,順帶著醒了一瓶03年的義大利酒,還開了一瓶新酒喝著。後廚忙活了將近1小時,惠靈頓牛排第一次上菜客人就一句「這肉是給人吃的嗎?裡面是涼的,拿人當狗餵嗎?」然後退貨重做;第二次嫌棄酥皮烤焦,再次退貨;終於,第三次法國主廚親自操手這道惠靈頓牛排,無奈被嫌棄做成了牛蹄筋,再次退貨。
  • 營口凱倫咖啡,人均90就能吃到「特級戰斧牛排+惠靈頓牛排披薩」
    新品 惠靈頓牛排披薩《好先生》裡孫紅雷做的那道惠靈頓牛排記得嗎?酥皮包牛排,傳統的英國名菜!「惠靈頓」可以理解成為一種前綴,也就是有酥皮的食物,大多出現在烤肉菜品中。凱倫咖啡的惠靈頓牛排披薩(¥68)表皮金黃耀眼,看得見的焦酥,還沒吃就讓人感覺嘴裡「脆脆」的!想到這誘人的酥皮裡面包裹著牛排、松露醬、芝士,入口的層次感一定超豐富!
  • 火爆三裡屯的牛排館杭州首店開業,惠靈頓牛排超好吃
    相較於乾式熟成方式更能激發牛肉本身味道,讓肉質更醇厚,溼式熟成的牛肉通常不會掉份量,水份流失的很少,因此也保證了肉質的鮮美口感。新鮮的牛排,保質期不超過150天,經過運輸和溼式熟成之後,最佳品鑑期只有短短50天。在-1~-4°的熟成室中熟成28天,才進行加工處理,這樣的牛排香味更重,會提升牛肉嫩度。
  • 米其林餐廳的營養香嫩惠靈頓牛排,只要這樣做,輕易端上家常餐桌
    這名菜其實看起來特別複雜,其實操作起來人人都會,雖然做不到像米其林大廚一般的精緻口感美味,但是咱們也能花最少的錢,吃上最高端的食物。惠靈頓牛排,其實在國內也有食療的這種說法,比如中氣下隱、養胃、養脾、專治氣短體弱、筋骨酸軟等,還能補血生津、面黃暈眩等功效,所以小夥伴們想要吃到健康又美味的牛排,就要學會這道米其林大廚的傑作啦。
  • 惠靈頓牛排、美國澳洲日本高端牛排,獅城有哪些值得一試的牛排店?
    ,也需要非常專業的水平和設備~能吃上一塊熱氣騰騰的牛排,可以算是解封後的一大樂事了~,可以選擇美國、澳洲的上好牛排,終極體驗當然就是,日本A5和牛。因為它製作工藝比較複雜,牛排+鵝肝+蘑菇,還要裹上酥皮,通常都是高檔牛排店才有得選,在這裡你也可以吃到哦~
  • 人生路遠,只有甘靜,惠靈頓牛排進來學學吧
    惠靈頓牛排配料:菲力.高筋面.雞蛋.糖.黃油.洋蔥.紅酒。做法:把所有的麵粉,糖,放在一起,加50克黃油.把面和成面屑.加50ml 水和成麵團,保鮮膜包好冷藏30分鐘.然後取出擀成餅皮.均勻的塗抹黃油.橫3豎4折起來,準備製作酥皮,冷藏30分鐘.菲力用鹽和現磨黑胡椒醃製20分鐘.雙面煎,每面1分鐘即可,然後繼續冷凍15分鐘,切記是冷凍,這樣在烤的時候,不會讓肉熟透,過火.酥皮擀好,分成2份,一份烤箱鋪底,用叉子扎孔.然後放上冷凍的牛排.在蓋上另一份酥皮,兩層酥皮捏邊壓花
  • 詳細菜譜丨惠靈頓牛排
    所以今年的聖誕餐桌我做了惠靈頓牛排和兩款飲品,在這個表達感情的節日裡,通過用心準備的美食來增強「儀式感」。,水 95ml 鹽 1/2小勺,黃油 85g 惠靈頓牛排(4人份): 酥皮 300g,菲力牛排 500g(長條狀) 口蘑 250g,幹牛肝菌 10g,第戎黃芥末 1大勺 紅蔥頭 50g,松子仁 25g,藍紋芝士 10g
  • 尋味瀋陽:每天只做五份惠靈頓牛排的西餐廳
    十四世紀法國人就發明了「肉派(Pastillidi carne)」這種東西,用刀將肉剁碎放入起酥中烤制,據說這便是「惠靈頓牛排」最早的做法。滑鐵盧戰役的英雄惠靈頓公爵非常喜歡這道菜餚,為了紀念它因此而命名惠靈頓牛排(Wellington Steak)。先看一小段視頻,前不久我們在瀋陽市鐵西區024美食街發現了這款牛排的蹤影。
  • 孫紅雷做了一份「惠靈頓牛排」讓我愛上了西餐
    在劇中孫紅雷做了不下N次的"惠靈頓牛排",奇怪的是每次當他做這個"惠靈頓牛排"時吸睛指數高達100%啊,也正因為他的這個"惠靈頓牛排"讓我愛上了西餐,不光是美食吸引,而且超級有範、有噱頭。在《好先生》這部電視劇之前,可能大家覺得牛排哪有那麼複雜,不就是一片牛肉,在平底鍋上煎個3、5、7、 全熟,澆點汁就可以吃了,而且辣麼貴,再來點沙拉,紅酒,生活美滋滋,簡單的很,沒啥可做的。
  • 孫紅雷同款惠靈頓牛排驚現島城!就藏在香港中路這家西餐廳!
    提到西餐總能讓人在食物裡感到多樣化的美味
  • 好先生中陸遠的拿手菜——惠靈頓牛排,換種角度提升您的品味格調
    「奢華但絕不奢侈」這道美味佳餚來自於法國,而法國是西餐中最有地位的國家,就像是西方文化中美食界的代表,而惠靈頓牛排這樣享譽盛名的法式牛排,更是一種高水準的體現,了解它的做法後相信你會有一種錯覺,就是每一個大廚都會在烤箱前祈禱,祈禱它出來的時候是可以吃的。