我認為世間唯美食不可辜負，能品嘗到直擊心靈的各種無上美味更是人生的一大幸事，因此發現美食、品嘗美食、製作美食和分享美食是我人生的一大樂事。今天我又來和大家分享美食啦！
這魚卻不是「魚」，補鈣又補血，女人常吃氣色好
到墨魚相信大家都不陌生，口感鮮美風味獨特，是一種非常好吃的水產品。墨魚雖然名「魚」，但並不是魚，是烏賊的一種。墨魚營養價值很高，而且還含有豐富的藥用價值，對骨骼發育和造血十分有利，是女性朋友最好的補血食材，所以，有條件的女性朋友不妨多吃。
墨魚乾一般適合煲湯，爆炒比較好吃，今天就給大家分享一道我們家常吃的墨魚乾做法，滋味鮮美，口感獨特，令人胃口大開。下面就就給大家詳細介紹這道墨魚的家常烹飪菜餚。
【墨魚炒芹菜】
食材：幹墨魚一隻，芹菜2棵，薑片一塊，料酒少許，雞精少許，白糖少許，食用油少許。
烹飪方法：
第一步：首先幹墨魚用清水浸泡30分鐘，浸泡軟了切成小條。
第二步：芹菜擇洗乾淨切成小段，生薑去皮洗淨切成薄片。
第三步：鍋中倒入少許食用油燒熱，把薑片放入鍋中幹煸出香味。
第四步：倒入墨魚絲大火翻炒，翻炒一兩分鐘倒入料酒炒出香味。
第五步：加入適量清水加蓋大火煮，煮開後再煮上一兩分鐘。
第六步：放入芹菜炒至變色，放雞精，白糖調味，翻炒均勻即可出鍋。
第七步：一道簡單美味又下飯的墨魚炒芹菜就做好了。
小提示：
1、墨魚根據乾濕度來浸泡時間，比較幹的浸泡時間就需要長一些。
2、墨魚本身帶有鹹菜，調味時燕就不用放了，以免太鹹。
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