春節前家家戶戶都採購了很多過年吃的美食,除了各種肉菜、醃菜、乾果之類的食物,還有一些蔬菜、水果也是必不可少的。尤其是水果,過年家裡每天都會擺上一些,平時自己家人吃或者是春節待客啥的都會擺上一些,過年走親訪友啥的也會送一些水果。今年過年是非常時期,拜年、串門、走親訪友的活動都取消了,大家都開啟了宅家過年模式,年前買的水果太多了,自家人吃不完,放久了不新鮮了又容易壞掉,怎麼辦?
水果的品種有很多,很多水果如果吃不完的話,我們可以拿來鮮榨果汁喝,營養健康無添加,比起喝碳酸飲料要強多了。除了拿來榨果汁喝之外,還可以拿來煮糖水喝,最經典的當屬:冰糖雪梨糖水了,冬天氣候乾燥,喝它補水潤燥還潤肺,特養人。這裡要分享的水果雪梨糖水做法稍微改良了一下,除了用到水果雪梨之外,還添加了杏仁核冬瓜糖塊一起煮,做成:雪梨杏仁糖水。清甜可口,還能潤肺止咳,過年期間不妨多喝一些。
雪梨杏仁糖水的做法也特別簡單,雪梨有很好的滋潤作用,另外添加的杏仁是屬於藥材的一種,有潤腸通便、平喘止咳的功效,如果再搭配上適量的川貝一起煮,止咳效果更佳。而冬瓜糖是冬瓜核冰糖製作的糖塊,本身就有甜味了,搭配在一起煮糖水味道更清甜滋潤了,做法也特別簡單,平時宅家沒事做,可以多煮一些當日常飲料來喝,滋潤又養人,比起喝飲料強太多了。春節水果吃不完,用它來煮糖水,清甜滋潤,常喝潤肺止咳免疫強;春節別老喝飲料,用這「果」煮水,清甜潤肺還止咳,比飲料強多了。接下來一起來看看詳細做法吧。
【雪梨杏仁糖水】
準備食材:雪梨2個、糖冬瓜適量、杏仁適量。(冬瓜糖本身是甜的,需要額外加冰糖煮了)。
1、雪梨用鹽將表皮搓洗乾淨,去心,切塊待用。(這裡的雪梨不需要去皮,把皮洗幹後帶皮煮效果更好)。杏仁適量洗淨待用。
2、準備一個湯鍋,將雪梨塊、杏仁和冬瓜糖一同放入湯鍋裡,加入適量的清水。
3、大火煮開轉小火煮20分鐘,即可。
出鍋盛碗即可上桌享用,這樣一道家常版的:雪梨杏仁糖水就做好啦。雪梨清甜,還帶有杏仁獨特的味道,冬瓜糖的清甜,這樣煲出來的糖清甜滋潤又可口,春節期間多煲給家人喝,補水、潤燥又潤肺,多喝還能預防咳嗽。比喝飲料喝汽水強多了,適合全家人一起享用。簡單好喝的做法分享給你,喜歡可以試試哦。
Lily美食談小貼士:
1、因為糖冬瓜已經很甜了,所以不用再加糖了。
2、雪梨不建議去皮,用鹽將表面的殘留和髒東西搓洗乾淨即可。
3、食材的具體用量可以根據煮的糖水量的多少來添加。