520教你做簡單好看的花朵盒子蛋糕，無需裱花，烘焙新手一次成功
今天是小滿，也是520表白日，一早上被朋友圈那麼多暖心的話語刷屏了，其中我最喜歡的就是這一句：所有的節日都不是為了禮物和紅包而生，而是提醒大家不要忘記愛與被愛，生活需要儀式感。是啊，所有的關係都需要相互吸引，經營和維護。為什麼現在有那麼多節日？就是讓成年人不必羞澀於表達自己，到節日不妨我們就趁著機會對朋友，對愛人表達一下自己的愛意吧。
今天這款花朵盒子蛋糕，是特別簡單的，專門為了絕大多數的新手準備的，快誇我貼心吧，嘿嘿！這蛋糕完全不需要你是多麼厲害的烘焙高手，只需要你會烤蛋糕，打發個奶油就可以製作啦，烘焙新手剛剛入門，完全可以掌握，不信就來試試看吧。
我做了兩種造型，一種比較可愛的，還有一種簡約的更簡單。我們製作完也不怕天熱融化，直接可以拿給愛人吃了。明天是521也可以表達愛意哦，所以別怕今天520去做它就來不及，明天帶給愛人和朋友也是一樣噠。
【花朵盒子蛋糕】
蛋糕體：雞蛋4個，糖g，玉米油40g，低筋麵粉40g，牛奶40ml。
裝飾：動物淡奶油200ml-300ml，糖20g-30g。草莓適量，穀物脆脆球適量。糖粉一丟丟。
做法：
1.首先製作蛋糕體，將蛋白和蛋黃分別放入無水無油的盆中。蛋黃中加入牛奶和玉米油攪拌勻，不需要打發。
2.篩入低筋麵粉，畫Z字拌勻。如果做可可味的，那麼就將40g低粉中的10g換為可可粉即可。
3.切記不可以攪拌，起筋的話，蛋糕就不鬆軟了。
4.蛋白中，分3次加糖，打發到溼性偏硬的狀態，就是比大彎鉤稍硬一些。第2次加糖的時候可以加一些檸檬汁去腥。有的人說，不需要分次加糖，那麼你就隨意吧，到時不細膩，可不要怪別人，不用來和我矯情，我只教正確的方法。
5.將1/3蛋白加入蛋黃糊中用刮刀切拌勻。再將它倒回蛋白盆中，繼續切拌勻，不要消泡。
6.這就是製作好的蛋糕麵糊，非常細膩，黏稠不消泡。製作之前烤箱180度預熱。
7.烤盤鋪好油紙，從30cm高度倒入蛋糕糊，這樣可以消除一部分大氣泡。震一下氣泡後，薄的烤盤放入烤箱中層即可，180度上下火烤18分鐘。
8.烤好後，拿出來，震一下熱氣，倒扣晾涼，然後按照你盒子的大小切塊，每個人的盒子都不一樣，我每次用的盒子大小也不一樣，按大小切即可，一個盒子用2片，如果蛋糕太厚，那就中間對切開。
9.盒子中加入蛋糕片，奶油，蛋糕片，奶油，最後裝飾上草莓，和穀物脆脆球就可以啦。
10.多餘的蛋糕糊，我烤了幾個紙杯，也可以裝飾一下，在家吃。草莓上記得撒一層薄薄的糖粉或者奶粉，更好吃好看呢。是不是誰都會做啊，簡單吧，趕快做起來吧！
大家好，我是耳朵，國家一級烘焙技師，每天忙碌於廚房之中，做烘焙，做家常菜，分享它們的做法都是我的愛好，喜歡的朋友請收藏和轉發起來吧，你們的支持就是我最大的動力，如果您不知道每天做什麼來吃，可以關注我，我每天都會帶來不一樣的美食分享，愛你們，麼麼噠！