一座江南水鄉，留下歷史名城的故事，餐桌舌尖美食

2020-08-21 喚醒不忘初心

大家好，我叫喚醒，一個愛分享美食的90後，每天用簡單的食材，做出美味的菜餚。

「乃生高下、萬裡燕地」在嘉興，經濟活躍發展迅速，獨特的地理位置，在城市圈皖蘇滬的經濟群中形成了長三角。有了經濟資源共享，並茂互補有無產鏈，在未來道理上，快速的發展成熟。

走進禾城，一帶『江南水鄉，文化的歷史名城』金庸的武俠小說古典，茅盾的第一階段文學政治。旅遊景點繁多，南湖、烏鎮、西塘，熱門的景區每年都有很多的遊客前來，留下思想創新的足跡。

原生態農業，絲綢之府的地理，東是大海、南是錢塘江、西是天目湖、北是太湖，交通灌輸通速。魚米之鄉的當地，村民以種植糧食為主，養殖一些淡水魚、蠶繭、毛竹維護生活，做出餐桌美食。

· 冬瓜薏米排骨湯

【整備食材】

冬瓜一節 排骨一塊 薏米半碗

姜兩片 料酒一勺 食鹽適量

----【烹飪步驟】----

1、準備好食材，冬瓜洗淨，去皮、去瓤，切成均等的小塊。

2、排骨冷水焯水變色撈出，倒入陶洗過的薏米，攪拌調合。

3、鍋中加入熱水，沒過排骨，放入薑片和料酒，大火煮製沸騰。

4、蓋上鍋蓋，倒入冬瓜小火燜煮二十分鐘，灑上食鹽調味。

冬瓜排骨薏米湯完成，清香、爽滑、入味。

【結餘小提示】

看似簡單，要想做好吃，卻很有講究。排骨冷水焯水去除腥味，保留了鮮味口感，薏米添加了食材的美觀，均衡了營養，調味與火候的把控，呈現最終的效果。做菜好吃小技巧，享用味蕾好時光。

城市的發展變化，人們的生活漸漸的發生了改變，文化習俗氣息一直都在，時間與事物相融交搓。在一個好的環境下學習成長，背後是勞動人民付出的艱辛與汗水，不負眾望的呵護留存。

是否，對嘉興這座城市感興趣，被文化底蘊美食美景所吸引。有時間可以來遊玩一翻，體驗不同的人文景食，帶來意想不到的收穫，足跡記錄故事，記憶展露往昔，尋覓下一段旅程。

生活旅途經歷，尋找當下美食，每一次創作用心闡述，對此大家有什麼不同的見解，歡迎下方評論留言，感謝您的支持。

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