相信很多單身朋友一個人在家都懶得做飯吧，因為一個人做的菜又吃不完，浪費掉，又不喜歡吃外賣，所以很多人都會選擇在家裡燉湯給自己喝，因為喝湯不僅營養而且還方便。喝湯還可以養胃，因為現在很多年輕人都沒有好的飲食習慣，常常會胃疼，所以經常喝點湯有助於調理胃。
然而排骨湯也是很多人經常燉的，但是總是喝排骨湯會喝膩啊。因此今天七旬奶奶教我們來燉香菇雞湯。這道湯喝了對人體有很多好處，它可以補氣血、養顏、提高免疫力，並且香菇還能增強人體的免疫功能，還有防癌的作用。用香菇和雞一起熬湯喝，就更好的可以將香菇中的有效成分溶解在湯內，來提高人體吸收率，雞湯本身又有提高胡以系統免疫力的功能，可謂雙效合一。
還只會燉排骨湯嗎？六旬奶奶教你燉香菇雞湯，湯濃肉香且美味可口
集於那麼多好處的香菇雞湯做法並不複雜，所以讓我們跟著奶奶一起做出這道湯吧。
【食材明細】：一整隻雞，十個香菇，八個紅棗，八個枸杞，生薑，鹽
【做法和技巧】：
第一步，將整隻雞中的內臟清理掉，再衝洗乾淨，把雞頭和雞尾切掉，因為在尾部體內油很厚的左右兩片脂肪，所以也要去掉；及脖子上的淋巴也得去掉；再將香菇洗乾淨，切成快備用。把紅棗跟枸杞也洗淨，然後放入溫水中泡一兩分鐘撈起備用。
第二步，在鍋中倒入適量的清水，把準備好的整隻雞冷水下鍋，大火焯水撈去浮沫，放入切好的薑片、泡過的紅棗和枸杞，然後在將香菇也放進去。（如果用的是幹香菇的話，再將把泡過香菇的水一起倒進鍋中煮，這樣香味更加濃鬱，不過的前提是要先把香菇清洗乾淨）。
第三步，用小火慢燉一小時左右後，撒下適量的食鹽調料即可出鍋享用。
以上步驟就是七旬奶奶做了那麼多年香菇雞湯的經驗了，不僅湯白又濃，而且雞肉也爽滑酥嫩。這麼一道營養成分極高的雞湯就做好了，喜歡和湯的吃貨們趕緊動手做起來吧！
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