西藏壯美的自然風光和獨特的風土民俗享譽世界。那玫瑰的雪山聖境，五光十色的聖湖，令千千萬萬的遊客心馳神往，無不渴望踏入這片神秘土地。
藏族有著自己獨特的飲食文化，其中酥油、茶葉、糌粑、牛羊肉被稱為西藏飲食的「四寶」，如今在鄭州就能感受到獨特的藏式文化和美食。
犛牛肉被譽為「牛肉之冠」,屬半野生天然綠色食品，富含蛋白質和胺基酸，以及胡蘿蔔素、鈣、磷等微量元素，脂肪含量特別低，熱量還特別高，對增強人體抗病力、細胞活力和器官功能均有顯著作用。
在鄭州，能吃到犛牛肉的店只有犛鼎記犛牛火鍋烤肉 煌鴿王乳鴿養生湯鍋這一家，位置在東明路與黃河路交叉口。他們家主打西藏犛牛肉，聽說是從西藏空運過來的，每個月空運3次。
他們家的店面很好找，坐電梯上三樓，一進去就能看到門口一黑一白兩隻犛牛。餐廳內部裝修非常有藏族特色，服務員穿的也是帶藏族特色的服飾，給人一種置身藏地的感覺。
進去的每一位顧客都會收到哈達，它代表著藏族人的祝福。餐廳裡面還設置了小朋友可以玩的遊樂場，非常的貼心，吃飯看娃兩不耽誤。
犛鼎記火鍋採用的是傳統鴛鴦鍋的形式，但區別在於鍋底，紅鍋每一味原料都經過精挑細選，純正牛油加入秘製藥茶配方，不僅好吃還不上火。
雖說是火鍋，還可以烤肉，火鍋一圈是烤盤，可涮可烤可生吃，藏族人有生吃肉的習慣，但大多數中原人還接受不了這種方式。
他們家的犛牛肉種類很多，都是犛牛身上不同部位的肉，犛牛腱子肉、犛牛嫩肉、犛牛腹肉、超高寒犛牛肥牛肉等，肉質不同，價格自然也不同。
茯苓瑪咖天麻靈芝乳鴿湯鍋是非常大補一道菜，鴿子本身就是補品，再加入茯苓瑪咖天麻靈芝等中藥材，更增添了它的營養價值，特別養生。
除了犛牛肉，他們家還有烤串、靠榴槤、寧夏特色的蓋碗茶等，總之，還挺豐富的。
總的來說，他們家菜品豐富，犛牛肉正宗，而且火鍋、烤肉兩者兼得，就是價格稍微有點貴，人均100元。
大家有沒有去過犛鼎記呢，覺得味道和就餐體驗如何？可以分享給小編哦！