重慶火鍋50強都坐不住了,這20家人氣火鍋,絕對有你沒吃過的!

2020-12-15 大重慶吃喝玩樂地圖

據不完全統計

重慶光是火鍋就有3.17萬家!

於是每天總有那麼些狗子們會問玩樂君

重慶哪家火鍋最有特色?

哪家火鍋好吃又划算?

玩樂君想了很久

決定出一篇重慶最全的火鍋地圖

管你月薪2000還是好多

保證你吃得起!

蒼蠅火鍋便宜,最重要的是好吃

建設廠棒棒老火鍋

《風味人間》都去朝拜的火鍋店,卻低調地開在建設廠小巷子裡,僅僅10張桌子,玩樂君敢打包票,只要來吃了一回,你絕對會成為回頭客…

店裡四大鎮店牛肉,麻辣牛肉、吊龍、嫩牛肉、滑牛肉。不一樣的味道,不一樣的口感,卻是一樣的爽到心尖尖兒顫抖,腳尖尖兒發麻!

參考人均:50元

牛毛肚821老火鍋

川外學生最愛的火鍋,年齡居然比玩樂君年齡還大!沉澱在老式居民樓邊的藍色鐵棚小店,沒有大寫的門頭,招牌就釘在牆上~

手工揉出來的丸子素淨柔美,透明的蝦肉抱團,紅湯浸潤後,口感Q彈脆嫩,個個爆汁,蝦粒鮮香軟糯,肉質彈牙,好吃得讓人差點想吞舌頭~

參考人均:55元

胖妹老火鍋

隱藏在大坪巷子裡的火鍋店,就是時代天街A館對面的小區居民樓裡,一面是燈火璀璨的商業街,一面是市井老街,煙火氣十足~

菜品現切現上,品質口感都是看得見的新鮮,老火鍋的味道,越吃越有味~

參考人均:72元

崗上渣渣老火鍋

崗上渣渣老店門面不大,但馬路邊可以擺上好幾桌,黑黢黢、油浸浸的地面讓人感到這裡曾經有很多很多的好吃狗來過這裡~

鍋底牛油味超級濃,拍照都不用加濾鏡的那種紅,九尺鵝腸、金佛山方竹筍、梅林血旺、簡直!人!生!圓!滿!吖!

參考人均:70元

獨雅老火鍋

因為開在居民區,店裡貼了非常醒目的大字報「不準划拳」。中午接待7桌,晚上接待14桌,不預定就吃不到哦~

鍋底紅油色澤厚實,漂浮著大料和新鮮花椒,光看一眼就曉得:味道絕對八九不離十~

參考人均:68元

四桌老火鍋

一個堂子,一二三四,四張桌子個霸一方,四桌火鍋的菜單上,印著一句話:「久違了的厚道,但是我們一直很堅持」。

腰片和蔥香酥肉是標配,點上一大盤鮮嫩欲滴的腰片,每一片腰片差不多都有一指厚,一大口下去,在嘴巴裡散發出麻辣又脆嫩的感覺!

參考人均:91元

黃姐火鍋

反正玩樂君去都要排隊,位置也是真的偏,彎彎繞繞高高低低的小巷子,破舊的矮居民樓一樓,二三十桌大小桌,下雨天人都暴多!

鍋底很辣但是吃起來又有點回甜,鍋底免費。吃到最後還是不會發苦。菜品便宜,使勁兒吃也不貴,當然,每份分量不多哈。

參考人均:61元

二火鍋

黃桷樹下紅磚房土壩子就是門面,蒼蠅館子的標配,是一家排隊要排崩潰的老火鍋。味道闊以,缺點是價格不算便宜,還要提前預約。

鍋底是這副造型,看起都覺得嘿霸道,一鍋牛油慢慢熬開,你只管甩起燙、敞開吃,麻辣牛肉真的一口就辣到天荒地老,吃的時候穩到點。

參考人均:67元

趙二火鍋

望龍門車站旁的趙二火鍋總店,以出奇的香辣聞名於重慶大街小巷。一到附近就能聞到空氣中瀰漫著的牛油香氣。

吃趙二不能急,要慢慢來,待它濃湯熬完,麻辣辛香的感覺才真正四溢開來,是真正的老火鍋的純辣純香,頭髮絲絲都闊以均勻的染上牛油味。

參考人均:66元

生活要有講究,吃火鍋就要高大上

郎塗火鍋

誰說聚會只能吃中餐?在重慶無火鍋不歡!號稱火鍋界中的「愛馬仕」,不僅在裝修上小資情調十足,就連服務也是五星級酒店級別~

北海道蟹肉、帶皮牛尾、魚籽福袋、雪花竹筍...嘴測後,玩樂君只想說沒吃過肥瘦各半的農家香腸和雪花竹筍的二狗子們,你的2019年不完整~

參考人均:100-139元

舌尖記憶重慶火鍋

藏在一座開放式玻璃房子裡的火鍋,CBD全景盡收眼底,晚上抬頭還能數星星,光線透過玻璃窗撒在桌椅上,外擺區的綠植讓人輕鬆又舒服。

他家的毛肚值得一提!用的是屠場每日鮮毛肚,沒有用鹼水泡發,size很大,能蓋住大半個巴掌,新鮮又脆爽,就是這麼real!

參考人均:90元

重慶.景軒火鍋

蘇式園林風的長廊、精心選擇的名家字畫、明代金磚…一頓火鍋,竟能壕到閃瞎玩樂君的眼,去拍婚紗照都夠啊!

選用高品質的水牛肚下葉,每日限量賣,要吃還得早點去。用火鍋原湯做底,不用添加任何配料就能當油碟吃,簡直顛覆了玩樂君對火鍋的認知!

參考人均:160元

灩設火鍋料理

高大上的環境,結果卻是一家火鍋店!傳統的火鍋菜品and精緻的菜式,天黑後還能一覽兩江交匯的夜景,重慶火鍋中的米其林啊!

只有鴛鴦鍋,一人一小鍋,一半李氏辣度為主的紅湯,一半新鮮松茸土雞豬大骨燉製而成的清湯,十來分鐘上一次菜,西餐廳一樣的儀式感~

參考人均:437元

知己園火鍋私宴

店如其名,曲徑通幽的環境,有琴臺、遊魚、茶香相輝映,頗有世外桃源之意,吃火鍋也能是一種私宴文化韻事。

菜品精緻,除了傳統的燙涮、火鍋以外,你還能來一場巨型的生猛海鮮盛宴,驚不驚喜意不意外?!

參考人均:261元

巴掌柜火鍋

頤和生態公園湖畔邊的火鍋店,夜景美的不可方物,建築倒影在水面上,視野寬敞明亮,遠處的華燈初上盡收眼底。

聽說他家是兩口鍋一次性炒料,4斤牛油1斤底料的比例再配上四重辣和雙重麻炒制,熬出來的鍋底,光是香氣就勾得人想犯罪~

參考人均:204元

鮮龍井火鍋公園

蘇式林園代表性的水上鏤空浮亭,在群山間顯得特別精緻,一邊感受從荷塘深處飄來的縷縷荷香,一邊吃著麻辣燙口的重慶火鍋,好生愜意。

鍋底選用甘甜的龍井水,紅湯鮮亮而不膩,3小時毛肚更是吸引吃貨們蜂擁而來。

參考人均:90

僑林火鍋

五星級的環境+米其林的品質+馬雲爸爸級別的尊貴享受,講真,如果不是沒有錢,玩樂君後半輩子都想被它承包!

10大明檔,零下恆溫保鮮,50+菜品,堪稱火鍋中的米其林!熬足24小時的濃縮棒子骨高湯,深嗅一口,感覺心中的小火苗要燃起來了!

人均:60元

周師兄大刀腰片火鍋

號稱有四海八荒最精緻也是唯一的招牌菜——腰片,不好吃,就退貨!有足夠的底氣保證品質才能放出如此狠話吧~

比巴掌還大的腰片,在半開放式的明檔中現切現吃,只需20s左右,等它蜷縮起來了,浮成一片一片的,這時候就能聞到那厚重的肉香~

參考人均:80元

小龍坎老火鍋

解放碑最值得體驗的火鍋館,小龍坎直接把古風大院搬了過來,坐在青磚黛瓦中涮一頓火鍋,吸一口濃鬱的市井煙火氣,滿滿的詩情畫意…

冰球鵝腸、屠場水牛毛肚、玫瑰丸子、天香排骨…把他們家的菜都輪一遍,嘬著筷子,用漏勺撈肉,一個人吃15個菜都不是事!

參考人均:75元

土火火鍋

每個最初走進他家的人,心裡想的都是「在這裡吃老火鍋?」當老火鍋遇到工業酒吧風,土火簡直是時尚最時尚,刷新你我對老火鍋的定義!

土火的鍋底夠味,菜品、品質也普遍很高,是玩樂君綜合吃過很棒的!推薦他家的桂花湯圓,手工做的,湯圓超爽滑,太棒了!

人均:108元

地址:龍湖時代天街D館4號門

比起那些高大上環境的火鍋,大蝦可以做領頭蝦寧願選擇蒼蠅火鍋,雖然環境差了點,但就是好吃啊,你們覺得呢?

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    ,有一家只有六七張桌子的小火鍋店,因為味道好,生意一度火爆,如今的劉一手火鍋也已是遍地開花,不知道曾經鍾情於它家火鍋的各位粉絲,還是否愛它依舊呢?,30年的老火鍋味道,贏得了幾代人的認可和喜愛,它家的菜品尤其是霸王牛肉和麻辣牛肝很受歡迎,來吃過的人都表示味道很地道很正宗。
  • 開了20多年重慶最老火鍋,低調來昆明,一頓火鍋吃出西餐的感覺!
    真正牛X的重慶老火鍋,面積不大、藏在街頭小巷,只擺得下10來張桌子,可一到飯點,店裡全都坐滿人,這才是屬於重慶人自己的老火鍋freestyle。這家在重慶開了20多年的老火鍋,沒有華麗的裝修、沒有宣傳,靠著時間的沉澱和口碑的傳播,成為了食客口中資歷最深的江湖名店,店裡坐滿人,門外也排滿人!
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  • 重慶火鍋必點菜,羊肉都可以不吃,但沒了「它」就不叫吃火鍋!
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  • 重慶最銷魂的100家火鍋,夠吃半年了
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