為進一步規範食品小作坊生產經營行為，提高經營者食品安全意識，消除食品安全隱患，保障人民群眾食品安全，近期，武山縣城關鎮市場監管所開展了為期一個月的食品小作坊專項整治行動，取得顯著成效。
此次專項整治嚴格按照「四個最嚴」要求，立足職能，多措並舉，全力提升轄區內食品安全水平。一是突出整治重點，加強監督檢查。此次專項整治實施全覆蓋檢查，突出重點，全面排查潛在的風險隱患，重點查處無證經營、從業人員未持有效健康證上崗、經營環境差、索證索票不全、食品貯存條件差、加工條件差、未按規範操作、餐廚廢棄物未規範處理等行為，嚴厲打擊無證生產加工、製售假冒偽劣食品、違法使用非食用物質、濫用食品添加劑、標籤標識不規範等違法行為。二是加大抽檢力度，堅持廣泛覆蓋。切實加強小作坊的監督抽檢，重點對麵條、饅頭、糕點、醬滷肉製品等進行監督抽檢，對抽檢不合格的小作坊將進行依法查處。三是專項幫扶指導，嚴控食品質量。在整治過程中，執法人員按照行業規範對經營者進行指導，幫助他們改造升級，使其達到規範要求，同時，嚴格實施小作坊生產許可，對經營戶進行現場核查驗收，鼓勵食品小作坊生產經營者通過不斷提升標準，達到食品生產許可條件，辦理食品生產許可證。四是強化宣傳引導，營造良好氛圍。執法人員在檢查中廣泛宣傳，督促小作坊經營者規範經營行為，同時利用建立微信群及時發布政策信息，方便各經營戶互動學習。
截至目前，出動執法人員56人次，檢查小作坊31家，下達《責令改正通知書》7份。監督抽檢麵條3批次、饅頭6批次、糕點5批次、烤鴨4批次、烤雞4批次。對檢查中發現的問題，要求各經營戶立即進行整改。
下一步，執法人員將對食品生產加工小作坊持續跟蹤檢查，開展整改情況「回頭看」工作，督促小作坊經營者進一步落實主體責任、規範生產經營全過程。