這是一句你聽過無數次的話：「多喝熱水」。
你來大姨媽了，你男朋友和你說：多喝熱水。
你感冒了，你女朋友和你說：多喝熱水。
你考試考砸了，你同學在旁邊給你準備熱水。
熱水在中國，就像仙丹一樣神奇，萬病皆可多喝熱水。中國人為什麼這麼愛喝熱水呢？
全世界看起來好像只有中國人愛喝熱水。去國外旅遊的中國人，最常抱怨的不是語言不通找不到路，而是酒店房間內沒有燒水壺。
如果你去日本這樣的國家，你會發現所有餐館提供的幾乎都是冰水。而對於美國人來說，快樂源泉是冰塊機。熱水只在衝咖啡或泡茶的時候才會用到。
熱水怎么喝？用吸管喝嗎？
中國人對熱水的依賴程度，完美反映在旅遊業上。阿聯航空的一位空姐根本不會說中文，但是她卻可以完美地說出「熱水」兩個字。
阿姆斯特丹的斯希普霍爾機場，還專門為中國遊客配備了熱水器。
但許多外國人依然不能理解中國人對熱水的狂熱，就好像許多中國人無法接受冰水一樣。也許在外國人眼裡，中國人喝熱水的習慣是自古而來，已經根深蒂固了。
但在中國古代，熱水還是奢侈品，只有達官顯貴才能經常喝到。一方面，可以用來盛熱水的器具多數是貴重的陶器；另一方面，燒水用的燃料也需要銀子。
總之，大多數普通人並不能時時刻刻喝上熱水。城市居民想喝口熱的，得花錢去水鋪買。
水鋪，就是一種專門提供飲用水和熱水的商店，就像你每天上班路上去奶茶店買一杯續命快樂水，清末老天津人每天清晨也會在水鋪前買開水洗漱、沏茶。
水鋪也像奶茶店一樣，還提供外賣服務，你要是有錢，挑水小哥會把熱水送到你家。
靠近河水、井水的居民，往往就習慣就地取水，但水質都十分惡劣。下遊的人還在淘米洗衣喝水，上遊的人可能在河裡倒垃圾洗馬桶。
這樣不衛生的習慣，加重了19世紀末、20世紀初期霍亂在中國的流行。
日本醫生鈴木在天津做細菌學研究發現，引起1902年天津霍亂流行的主要原因是海河的水。
不久之後，天津的「都統衙門」告誡居民：「凡飲水、飲茶須用開水」。如果水鋪賣沒有燒開的水，要罰款500銀元，還要罰做6個月苦工 。
到了民國，每到春夏時疫流行時期，衛生管理機構的防疫規定裡，很多和「水」有關。
1920年3月，北洋防疫處提醒市民，必須喝開水，而且汽水、荷蘭水等清涼飲料也必須用沸水製作，至於冰水、紅果酪、杏幹水摻雜整冰的冷飲，一律禁止銷售。
當然，「多喝熱水」絕不是一朝就能養成的習慣。1950年，全國發起了「愛國衛生運動」，再次強調了喝熱水的重要性。
新華社主辦的《時事手冊》中明確寫道，「喝水要喝開水，不要喝生水，吃菜要吃煮過炒過的菜，不要吃什麼涼拌菜。」
城市裡的很多工廠、機關單位都開始設立集中的開水供應區，憑票或免費向人們提供開水。一些單位每周還會選兩天為愛國衛生日，向大家普及基礎衛生知識。
今天你看到的很多復古風懷舊海報，也來自那個時期。
那個年代，姑娘們珍貴的嫁妝除了有家用電器手電筒，還有保溫瓶。因為保溫瓶也是寶貝，剛開始只有山東、安徽、廣東等省份的工廠製作，而且生產率不高。
愛國衛生運動中表現好的模範個人，也會被獎勵水桶和水瓶，堪比現在你在年會上抽到的平板電腦和吸塵器。
熱水教育無孔不入，就連小學生都會在自己的課本中，收到這樣的恐嚇：「小孩子連喝幾天生水病倒了」。
當時很多學校要求學生帶搪瓷杯，接開水喝。如果你偷偷接自來水喝，還會被打小報告。
就這樣，不管男女老少，中國人都有了一顆喝熱水的心。
難怪21歲的王俊凱，30歲的鹿晗，53歲的黑豹樂隊鼓手趙明義，都有保溫杯。
那多喝熱水究竟有沒有用？
英國的一項研究發現，70度左右的熱飲只能在短期內緩解流鼻涕、咳嗽等症狀。如果把熱飲換成熱雞湯，效果更好。
總之，熱水不能治感冒，只是可以讓你舒服一點點。不止如此，吃了生冷的食物拉肚子、不舒服，喝熱水可以讓你舒服兩點點。大姨媽來了痛得要死，喝熱水可以讓你舒服三點點，當然喝熱水的效果不如熱敷。
難怪留學生來了中國，也愛上了喝熱水，並直呼：「喝熱水以後，仿佛都會舒服很多。」
但要注意，65度以上的熱飲，是世界衛生組織欽定的2A級致癌物，長期飲用會增加患食管癌的風險。
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