據江蘇公共·新聞頻道《新聞360》報導，豬頭肉是很多市民愛吃的一道美食，可最近有知情人向《新聞360》新聞反映說：在南京市雨花臺區西寇社區有不法商販，租用待拆遷的民房加工豬頭肉，現場環境髒亂差。事實情況究竟如何呢？來看記者的調查。
【蒼蠅飛舞汙水橫流 待拆民房裡有不法買賣】
南京市雨花臺區西寇社區地處城郊結合部，一些破舊的平房即將被拆遷，9月10日上午根據知情人指點，記者進入其中的一個院落，一名男子正在衝洗運送豬頭的貨車。
只見一個房間的地上擺放著幾隻豬頭，而在另一個房間裡，一名工人正在清洗豬頭，現場汙水橫流，加工好的豬頭肉隨意擺放，沒有任何遮擋，成群的蒼蠅在豬頭肉上飛舞。
就連豬頭肉加工作坊的老闆自己都說：「就環境差一點……要拆遷了嘛。」
在這家作坊的隔壁，還有另外一家加工豬頭肉的作坊，現場環境同樣髒亂差。老闆承認，他沒有辦理任何證照，每天加工的豬頭肉都送往南京的一些大型農貿市場，但對於具體的攤位信息老闆避而不談。
【來路不明的豬頭用松香拔毛 黑作坊被取締】
在掌握了相關情況後，記者向南京市雨花臺區市場監管部門進行了舉報， 執法人員在檢查中發現，這兩家黑作坊使用的豬頭來源不明，沒有任何檢驗檢疫標識和進貨憑證，同時作坊裡還有一鍋黑色的粘稠物質，工人表示這是給豬頭拔毛用的松香。
而記者了解到，松香含有重金屬及有毒化合物，會殘留在肉裡，食用後會對人體健康產生危害。南京市雨花臺區市場監督管理局開發區分局副局長馬斌表示，明令禁止，不允許松香拔毛。
隨即，市場監管局的執法人員聯合社區，沒收了兩家黑作坊來源不明的豬頭，並銷毀了相關生產工具。
同時，市場主管部門表示將會追查這些黑作坊生產的豬頭肉究竟流向了何方。
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