平時我們都是會去菜市場上買一條魚吃，菜市場上的魚類是非常多的，而且老闆會準備一個小小的魚塘，把所有的魚都放進去，然後供顧客們挑選，那麼畢竟不是真正的魚塘，環境是不太適合魚兒生存的，那麼菜市場賣不完的魚最後去哪兒了呢？
可能很多人都不知道，這是魚店的老闆自有妙招，誰都不願意做賠本的買賣，在遇到一些賣不完的魚，或者是賣不出去的魚，他們不會把它扔掉，而是用另外的一種方法把它們吃掉，既然是被自己給吃下去了，所以也不說是什麼浪費不浪費，其實魚在死掉之後，短時間之內並不會馬上腐爛變質。
重點是，在魚死後的兩個小時之內，口感是最鮮美的，在這裡也要跟大家提醒一下，如果去魚店裡面買魚的情況下，要是讓老闆把魚給殺掉的話，建議在兩個小時之內烹飪魚肉，會讓做出來的食物更加鮮美一些，而魚店的老闆在碰到賣不出去的死魚，就會利用這一個特點，用鹽趕緊把它們醃製起來，然後掛在陰涼通風的地方把它們變成鹹魚。
不僅自己吃起來非常的美味，而且若是把這些魚給賣掉的話，甚至比活魚的價格還要更高一點，因為肉質非常鮮美，而加上很多人都不會醃鹹魚，所以大多數人對這樣的食物特別的感興趣，碰到之後都會花錢買一些，嘗嘗它的味道，這就是魚店老闆的妙招，看完是不是長見識了呢？
說是平時特別喜歡吃鹹魚的話，在新鮮的活魚和鹹魚之間做選擇，我估計很多人都會選擇鹹魚吧，畢竟製作的方法比較複雜，製作的過程中可能也會有些髒，所以大多數人會選擇吃現成的鹹魚，老闆的這一招還真是夠妙的，就問你服不服？
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