到一個地方去遊玩，如果不帶點什麼東西離開作為紀念，總覺得留了不少遺憾，所以當地的能夠帶走的特色美食，又或者是些此處獨有的小玩意，都是遊人離開時必備的選擇。紹興這座城市雖然面積不大，但是這裡特色的食物，很受人們喜愛。今天就帶大家盤點一些紹興特產有哪些出名的吧。
紹興黃酒
「黃酒作為世界三大古酒之一，是中國的國粹。但從酒品消費看，這幾十年來黃酒市場規模不斷被擠壓。」在鑑湖畔長大的紹興市委書記馬衛光一直以來關注黃酒與鑑湖的興衰，其談及，振興黃酒不僅要在技術、營銷、品牌等方面發力，更重要的是保護好紹興得天獨厚的鑑湖水。
紹興黴千張
紹興人沒有不愛黴千張的，這種東西簡單說來就是臭烘烘爛乎乎熱氣騰騰的豆腐千層。上虞崧廈黴千張最是出名的，這個地方出產高品質的黃豆。黴千張是紹興市上虞崧廈鎮的著名特產，製作歷史悠久，黴千張具有獨特的風味，它以鮮潔、清香、素淡而聞名，是豆製品中的佳品。
紹興梅乾菜
梅乾菜蒸扣肉是紹興獨有的當地特色菜。這種做法既能去除肉的味道，又能把肉蒸熟後流出來的油浸泡乾菜，吃時相當美味。
紹興茴香豆
茴香豆是紹興幾乎所有酒店四季常備的一種下酒物。用幹蠶豆（當地人叫羅漢豆）泡浸後瀝乾，與首香、栓皮、食鹽和食用山茶人鍋，放上適量的水，用文火慢煮，使調味品汁從表皮至豆肉吸收，持水分基本煮幹後，離揭鍋冷卻，即成苗香豆。這種茵香豆是青黃色。表皮起皺，豆韌軟耐嚼，清香味甘。產品歷史：由於魯迅先生在《孔乙己》中寫道茴香豆，因而隨小說的傳播而聲國內外。