三、臺灣鄉村的「精緻之美」
景點全面開花。歷經40多年的發展，臺灣鄉村旅遊已呈全面開花之勢。據統計，臺灣現有休閒農莊1244家、民宿1386家、休閒農漁業區超過300個，觀光果園385處。漫步臺灣鄉村，如同走進一幅現代版的「清明上河圖」，步步驚豔，其魅力風情吸引著大批境內外遊客。今年元宵節期間在鹿港古鎮舉辦的「2012彰化燈會」，盛況空前，創下了10天期間吸引1200萬遊客前來觀燈的奇蹟。
創意無處不在。注重創意，使臺灣鄉村旅遊進入了創意驅動、文化為魂的深度開發階段，點石成金,取得了良好的經濟社會效益。如立川漁場養殖區，就是從一顆海邊極為常見的「蜆」開始，通過注入「黃金蜆」的創意，發展成為一家位居世界前列、集生產、研發、觀光、體驗、購物於一體的的大型企業集團，年產值高達60億元新臺幣。苗慄縣大湖酒莊，從開發草莓入手，短短7年間，發展成為可供遊客深度體驗草莓種植、草莓酒生產、品嘗購買草莓酒、草莓冷飲和草莓伴手禮的知名旅遊景點，並開發了風情一條街和草莓酒莊，每年吸引遊客150多萬人。
主題創造經典。選擇不同主題，使臺灣鄉村旅遊景點實現了錯位發展，呈現出千姿百態、亮點迭出的無比精彩，給遊客以獨特的體驗。如走馬瀨農場的蘭花會館，以蘭花為主題，將高雅的蘭花文化表現為獨特的建築外觀、別致的蘭花水晶吊燈、隨處可見的蘭花盆景以及遊客可購買的蘭花工藝品，令人流連亡返。苗慄縣姜麻園，以生薑為主題，遊客可體驗生產過程、品嘗薑汁奶茶、下榻賓館、購買生薑伴手禮，成為獨特的生薑文化體驗園。
在地凸顯風情。通過深入挖掘當地的自然、人文、宗教、產品、工藝等各種資源，使臺灣鄉村旅遊獨具風情，魅力無窮。如花蓮縣池上米鄉休閒農業區，以當地聞名全臺的池上香米為核心吸引物，精心建造了原鄉稻米館、池上便當博物館、客家文化館等旅遊設施，令遊客趨之若鶩。金都餐廳，堅持以埔裡鎮當地的茭白、紹興酒、甘蔗等特產為食材，以藝術創作的心態研發出宣城蔗香扣肉、美人腿系列、陳年紹興酒醉蝦等菜品，吸引了連戰、倪匡等名人前來品嘗。
精緻進行到底。臺灣鄉村旅遊以深度開發見長，不求「大而全」，而是追求「小而美」，並將這種理念做到極致。此次考察的20個景點，無論是高端的老英格蘭民宿和見晴山莊民宿，還是以普通城市白領為目標市場的清淨農場、頭城農場，每個景點細節十分精緻和自然生態，同時員工友善敬業,給我們留下了十分深刻的印象。
營銷貼近遊客。在市場營銷方面，各地製作的旅遊指南如花蓮縣的《花蓮GO趣WAY》、《食尚品味，勁在花蓮》，清境民宿的《香格裡拉——空中花園》等，貼近遊客需求，圖案活潑，色彩鮮豔，語言清新靈動，讓人一見愛不釋手。