隨著餐飲的門檻越來越低
很多跨行的，廚師都自己創業
都在經營著自己的餐飲小店
但是做出來的菜品千差萬別
有些都是秘密只有
自己的酒店裡面的人才懂
接下來就為大家介紹
一款秘制的椒鹽
看起來沒有什麼不同
但是它的味道只有
做出菜來都懂
僅僅是鹽就有很大差別
大家一起來看看吧
第23期潮州滷水、熟食店六大熱賣爆品熟食落地體系課程全面升級到10.0版，【2018年新版、接地氣版】無死角數位化揭秘六大爆款熟食店單品，【大滷桶批量滷（醬）牛肉，大滷桶批量滷豬頭肉，大滷桶批量滷燒雞，大滷桶批量醬豬蹄，潮汕滷鵝（火爆滷鵝飯）吳山貢鵝】現場演示六大接地氣滷水【升級版低成本潮州滷水、0成本滷水、滷燒雞滷水、滷牛肉滷水、潮汕滷鵝滷水和貢鵝滷水】，還傳授風靡全國的隆江豬腳飯、潮汕滷鵝飯、貢鵝飯，滷水香料君、臣、佐、使、巧妙配伍的組合體系，如何打造熟食店模式，開一家火爆熟食店【開店選址、產品定位 、營銷體系等】及旺店考察活動（授課：曹尹飛團隊），學費5280（含食宿），地點：江蘇南京
新增亮點：
增加熟食外賣產品，增加16.8外賣熟食套餐，熟食店禮盒設計組合【熟食高溫殺菌和抽真空的包裝技術】。
精彩花絮學員評價：
11月8日第23期潮州滷水、低成本潮滷、0成本滷水、滷燒雞滷水、滷牛肉滷水、潮汕滷鵝滷水和貢鵝滷水南京大揭秘 繼續演繹滷水神話【2018年11月8日南京報到】
從懷疑到信任再到感謝最後為餐創大課堂代言，這位學員說出了每一位學員的心聲
餐創大課堂第22期潮州滷水吳山貢鵝第三天精彩花絮照片
餐創大課堂第22期潮州滷水吳山貢鵝班第二天精彩花絮照片
滷水班產品全面升級吸引眾多班老學員紛紛推薦新學員來學習 餐創靠譜和過硬技術讓學員口碑好評不斷
第21期滷水班在南京正式落幕 學員滿意而歸 即興作詩一首送給餐創
餐創20期潮州滷水到底教的咋樣 看看這37位學員咋說的 「來時疑慮重重，來後相見恨晚」
2018年11月11日至14日
第13期川式滷水、川式冷切涼拌菜、棒棒雞、夫妻肺片、藤椒雞、椒麻雞、安徽板雞4.0版熟食店涼菜體系培訓（20大爆款冷菜醬汁、絕密冷菜秘制紅油、夫妻肺片、藤椒雞、椒麻雞、安徽板雞、辣滷涼拌菜（海帶腐竹藕片等））及旺店考察活動（冷菜汁、韓國泡菜汁、海鮮汁、山椒汁、洛神紅酒汁、口水雞汁 、大拌菜汁、多用途撈汁、酸辣汁、鳳爪汁、絕密冷菜紅油），（授課： 曹尹飛大師團隊），學費4980（含食宿），地點：江蘇南京
新增亮點：熟食店應如何搭配涼菜，熟食店涼菜設計技巧，餐館涼菜如何去廚師化，涼菜如何批量生產，涼菜的成本核算，定價技巧等。
學員評價精彩花絮
11月11日第13期川滷、夫妻肺片、棒棒雞、藤椒雞、椒麻雞、安徽板雞、20款涼菜醬汁4.0版南京報到！揭秘川滷是辣滷還是五香滷【2018年11月11日南京報到】
餐創大課堂第12期川滷熟食、涼菜醬醬汁、四款雞課程圓滿落下帷幕
餐創大課堂第12期川滷、涼菜醬汁第二天出品及精彩花絮餐創大課堂第12期川滷、涼菜醬汁、夫妻肺片第一天精彩花絮
做餐飲20年多年的人說：「餐創大課堂教的都是最新最適應當下的項目」
餐創大課堂第11期涼菜川滷班圓滿落幕 學員紛紛表示回家馬上就能落地 不用改
餐創大課堂第11期川滷、涼菜醬汁、夫妻肺片第二天精彩花絮
餐創大課堂10期川滷、涼菜醬汁、夫妻肺片第二天精彩花絮
10期川滷涼菜班70多名學員滿載而歸 紛紛寫下學習真實感受和餐創成為了朋友
2018年11月14日至17日
第3期四大火鍋、麻辣燙、冷鍋串串、串串香、冒菜、缽缽雞班全面升級到3.0版，四大火鍋鍋底【老油火鍋、清油火鍋、清一色火鍋、菌湯火鍋、番茄火鍋】，傳授10多款秘制醬料【火鍋香料粉、秘制火鍋老油、秘制老火鍋底料、老火鍋的兌湯兌鍋技術、秘制清一色火鍋底料配方和兌鍋技術，菌湯底料秘制熬製配方，養生番茄底料配方、熱鍋串串的麻辣燙底料和白湯的配方、冒菜和麻辣燙的油料醬料，油料蘸碟和乾料蘸碟、麻辣滷、串串的醃料粉和醃肉配方、串串的紅油和紅湯及白湯配方， 缽缽雞秘制香料和紅湯配方 、秘制香辣油】及，芝麻醬、蒜泥香油蘸料和16至20款調口小料。費用：4980元，時間：2.5天，授課大師：曹尹飛大師團隊，地點：江蘇南京
新增亮點：
火鍋菜品的高顏值擺盤設計技巧，熬底料用辣椒的技巧，哪種辣椒是出香的、那種是出辣的、那種是出色的，花椒和麻椒的選擇技巧，開一家火鍋店需要那些準備。開冒菜、串串、麻辣燙店需要做哪些準備。
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11月14日第3期四大火鍋【老油、清油、番茄、菌湯】麻辣燙、冷鍋串串、串串香、冒菜、缽缽雞班3.0版南京報到！增開一期欲報從速！
【2018年11月14日南京報到】
餐創大課堂首期火鍋班在南京正式落幕 學員滿意而歸 來自德國的姐姐表示回去馬上在德國開一家火鍋店
餐創大課堂第2期火鍋班課程結束， 都說火鍋和串串太好吃了根本都吃不夠
餐創大課堂火鍋串串第二天精彩花絮
餐創大課堂江蘇南京火鍋串串第一天精彩花絮
餐創大課堂火鍋班第二天精彩花絮
餐創大課堂火鍋班第一天現場花絮
2018年11月17日至20日
第3期18味型烤魚、辣滷海鮮、辣醉海鮮、網紅菜鐵鍬海鮮、花甲、田螺、海鮮大咖班全面升級到3.0版本，【烤魚18大味型（麻辣、香辣、剁椒、豆豉、泡椒、怪味、魚香等），辣醉海鮮（醉蟹、醉蝦、醉小海鮮）】，烤魚6大秘制配方【烤魚醃魚蔬菜水、烤魚十三香料粉、烤魚粉（辣味和不辣）、烤魚紅油（辣）、烤魚香油（不辣）、胡辣椒粉、烤魚汁】，烤魚8大秘制醬【泡椒醬、醬香醬、青椒醬、魚香醬、水果醬、黃椒醬、番茄醬、荔枝醬、藤椒風味醬】，辣滷（香料包、香辣老油的配方、辣滷吊湯技術、麻辣油、香辣滷汁），花甲（蛤蜊）醬的配方和熬製，香辣田螺、秘制香辣醉汁和麻辣醉汁配方、辣滷套餐飯和辣滷外賣、網紅菜鐵鍬海鮮秘制醬。費用4980元，時間：2.5天，授課大師：曹尹飛大師團隊，地點：江蘇南京
新增亮點：
網紅菜鐵鍬海鮮秘制醬、烤魚所用魚的選擇技巧，烤魚爐的升級和換代，辣滷海鮮原料的選擇技巧，辣滷海鮮的滷製時間技巧、烤魚開店和辣滷開店技巧解析。
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11月17日第3期18味型烤魚、辣滷海鮮、辣醉海鮮、網紅菜鐵鍬海鮮、花甲、田螺、海鮮大咖班南京報到 繼續升級【2018年11月17日南京報到】
烤魚、辣滷海鮮、麻辣小海鮮 全國各地的學員吃的不亦樂乎
餐創大課堂第2期烤魚、海鮮辣滷、網紅鐵鍬菜第二天精彩花絮
餐創大課堂第2期烤魚、辣滷、海鮮大咖第一天精彩花絮
餐創大課堂首期烤魚辣滷班在南京落幕 三十餘名學員收穫滿滿 表示回家直接落地
餐創大課堂第2期烤魚、辣滷、海鮮大咖第一天精彩花絮
餐創大課堂烤魚班第一天精彩花絮
餐創大課堂烤魚、辣滷現場出品及精彩花絮
2018年12月10日至12日
第8期地鍋菜和東北鐵鍋燉落地體系培訓（地鍋雞、地鍋排骨、地鍋豬腳、 地鍋羊排、地鍋魚頭，鐵鍋大鵝等）以及地鍋主食【4大麵餅（麵皮、水貼餅、發麵卷、雜麵餅）製作】（綠皮和黃皮及紫皮的地鍋餅、地鍋雜糧餅、鐵鍋烀餅子、地鍋花卷、地鍋麻花）醬料：（地鍋醬、地鍋老油和秘制料油、地鍋紅燒料酒和地鍋香料粉、地鍋牛肉醬、地鍋紅燒醬油、鐵鍋醬、鐵鍋燉三合油、鐵鍋燉大鵝專用醬和專用料汁、香料粉、灶臺魚三合醬）及徐州土菜旺店考察活動，地鍋菜和東北鐵鍋燉及配套菜單設計，如何開一家土菜館子，裝修和營銷模式，（授課大師：曹尹飛大師團隊），學費4980（含食宿），地點：江蘇徐州）
新增亮點：
地鍋菜火候的變化及下料順序，地鍋系列菜品和菜單設計技巧。
精彩花絮學員評價：
12月10日第8期地鍋菜和東北鐵鍋燉班徐州報到（地鍋雞、地鍋排骨和豬腳、 地鍋羊排和魚頭，鐵鍋大鵝、萬能地鍋醬、老油、秘制料油）【2018年12月10日青島報到】
餐創大課堂第7期地鍋鐵鍋燉課程圓滿結束，來自全國各地的學員被一款款產品所徵服
餐創大課堂7期地鍋、鐵鍋燉第一天現場精彩花絮
餐創大課堂第7期地鍋鐵鍋燉現場出品及精彩花絮
餐創大課堂6期地鍋、鐵鍋燉現場精彩花絮
一天吃了10多種地鍋、鐵鍋燉吃到懷疑人生！6期地鍋鐵鍋燉活動正式落下帷幕
2018年12月13日至15日
第12期羊湯和淮南牛肉湯、河南燴麵、牛雜火鍋落地體系培訓：授課內容：淮南牛肉湯、單縣濃白羊湯及羊肉燴麵、燒餅、壯饃、鍋盔、手撕餅班、牛雜鍋及開店如何定位、選址和菜單設計及徐州旺店考察活動，贈送北派綿羊清湯、簡陽羊湯、秘制羊油辣子、牛油辣子、小鹹菜。傳授【單縣羊湯配方、羊湯出鍋粉（香料包）、羊油辣子、紅湯羊肉飄香油】【燴麵面坯、料油配方】【淮南牛肉湯配方、辣子油製作工藝】【牛雜火鍋沙茶醬、牛雜底湯的香料、調料和底湯的製作】（授課大師：曹尹飛大師團隊），學費4980（含食宿），培訓地點：江蘇徐州
新增亮點：
羊湯羊肉和羊骨及大料的選擇技巧，羊湯的濃白技巧
學員評價精彩花絮：
12月13日第12期羊湯和淮南牛肉湯、河南燴麵、牛雜火鍋、羊肉燴麵、燒餅、壯饃、鍋盔、手撕餅班徐州報到【2018年12月13日徐州報到】
第11期羊湯 牛肉湯、鍋盔手抓餅課程圓滿結束，來看看大家學習完之後的心得
餐創大課堂第11期羊湯牛肉湯現場出品及精彩花絮（第二天）
餐創大課堂第11期羊湯、淮南牛肉湯第一天現場精彩花絮
餐創大課堂10期羊湯牛肉湯圓滿結束~來看大家學習過後的感受
餐創大課堂10期羊湯第二天現場花絮
2018年12月16日至18日
第10期中國四大鴨系列產品開店落地體系培訓（3.0版）,傳授：溫州麻油鴨、火爆BB鴨、武漢黑鴨滷、絕味鴨脖滷系列產品開店落地體系培訓（3.0版），內容包含：麻油鴨 火爆鴨 武漢周黑鴨系列產品（黑鴨、鴨脖、鴨翅、鴨胗等）、張飛滷牛肉、99鴨脖、覺味鴨脖、素食冷拌菜（藕片、腐竹、海帶等）、黑鴨滷轉化產品創業班及旺店考察活動，學費：4980元，（授課：曹尹飛大師團隊），地點：江蘇徐州
學員評價精彩花絮：
12月16日第10期武漢黑鴨、溫州麻油鴨、火爆BB鴨、絕味鴨脖、張飛牛肉、涼拌菜系列班徐州報到【2018年12月16日青島報到】
餐創大課堂第9期黑鴨班調味品一覽表（請收藏）
2019年1月5日至8日
第9期10大爆款川式淡水魚、8大魚火鍋落地體系課程8.0版，內容包括：酸菜魚3大萬能調味料：【萬能調味粉、醃魚粉、酸味汁】，酸菜魚4大關鍵技術：【酸菜魚紅油配方、調味酸菜、魚片上漿流程、高湯配方】，淡水魚九款秘制醬：【金湯醬、鮮番茄醬、酸菜魚醬、大麻魚老油、仔姜油、藤椒醬、養生菌湯、青椒汁、蒜香汁和老油】4大口味酸菜魚(老壇酸菜魚、檸檬酸菜魚、招牌金湯酸菜魚、口味酸菜魚)，川味大麻魚，養生菌湯魚、蒜香魚、藤椒魚、仔姜魚、青椒魚、番茄魚、沸騰魚和木桶魚等及8大魚火鍋，多款熱菜醬汁，增加19塊8酸菜魚米飯和加小份酸菜魚外賣套。餐魚館開店選址、定位、營銷體系，開一家火爆魚館及徐州旺店考察活動。授課大師：曹尹飛大師團隊、學費：4980（含食宿）地點：江蘇徐州
新增亮點：
增加酸菜的鑑別和採購知識，增加現場體驗感十足的木桶魚，增加沸騰魚的操作技巧和實用方法，魚的選擇【黑魚、草魚、龍利魚、巴沙魚等】，魚片上漿絕技，沸騰魚的配方和製作技術【老油配方】。
精彩花絮學員評價：
1月5日第9期10大川式爆款魚【老壇酸菜魚、檸檬魚、金湯魚、麻辣魚、番茄魚、蒜香魚、藤椒魚、木桶魚】8大魚火鍋徐州報到【2019年1月5日青島報到】
餐創大課堂第8期酸菜魚班在江蘇徐州落下帷幕 40餘名學員滿意而歸 來自寶島臺灣的姐姐決定回去立馬開酸菜魚店
餐創大課堂8期酸菜魚第二天精彩花絮
餐創大課堂8期酸菜魚第一天精彩花絮
第7期酸菜魚班結束了，有好幾位學員都留下來學8月5號燒烤班
餐創大課堂第7期酸菜魚、熱菜醬汁第二天出品及精彩花絮
餐創大課堂第七期酸菜魚第一天培訓現場精彩花絮
餐創大課堂第6期酸菜魚、熱菜醬汁第二天現場精彩花絮
餐創大課堂6期10大口味酸菜魚班圓滿結束，口味咋樣 學員自己說話
2019年1月8日至10日
第8期麵條系列班【牛肉麵、重慶小面、涼麵、酸辣粉等】、產品繼續升級：精品紅燒牛肉麵、牛肉乾拌麵、牛肉炒麵、香辣牛雜麵、重慶小面（攤攤面）、酸辣粉、豌雜麵、精品涼麵、安徽板面落地體系課程7.0版，授課內容：爆款牛肉麵系列【精品紅燒牛肉麵、牛肉乾拌麵、牛肉炒麵、香辣牛雜麵】、重慶麻辣小面【攤攤面】，山城碗雜麵、酸辣粉、精品涼麵、安徽羊肉板面、安徽牛肉板面。10餘款秘制醬料：【飄香萬能香辣油、秘制複製醬油配方、秘制複製醋配方、花椒麵、姜蒜水、攤攤面料油、攤攤面調味汁、秘制幹拌醬、飄香雜醬、滷蛋、骨湯調製、紅燒牛肉麵的底湯（酸湯）、牛肉香料包、麻辣牛雜麵的製作方法，秘制蔥油、密方壇香醬、香辣紅油、特辣紅油、花生醬料、肉醬、混合醬汁等】。授課大師：曹尹飛團隊，學費：4980，地點：江蘇徐州
新增亮點：
牛肉麵的紅燒牛肉絕技，增加四大爆款牛肉麵，什麼樣的面市場最流行，小面佐料的技術創新，麵條的製作配方和工藝，十三香冷麵。如何開一家麵館【選址、裝修、菜單設計】
學員評價精彩花絮：
1月8日第8期精品紅燒牛肉麵、酸湯牛肉麵、牛肉乾拌麵、牛肉炒麵、香辣牛雜麵、重慶小面、酸辣粉、精品涼麵、安徽板面班徐州報導【2019年1月8日青島報到】
餐創大課堂第7期麵條班在徐州正式落幕 學員紛紛滿意而歸 表示太超值了 超乎自己的想像
創大課堂7期牛肉麵、酸辣粉、安徽板面第二天現場花絮
餐創大課堂第7期麵條班第一天精彩花絮
餐創大課堂第6期麵條班圓滿結束，大家都拿到了自己想要的產品滿載而歸
餐創大課堂牛肉麵/小面/出品以及現場花絮
餐創大課堂第6期牛肉麵/小面/第一天現場花絮照片
餐創大課堂5期小面班圓滿結束，學員紛紛表示受益匪淺
餐創大課堂第5期牛肉麵、小面、牛肉板面第二天精彩花絮
第四期牛肉麵、小面班在徐州拉下序幕 45名學員滿意而歸 學員「熱心提醒」老師不要被學員趕超
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電話 曹尹飛，18355123007
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餐創中國大課堂國內一家專注餐飲落地培訓的平臺，服務對象餐飲老闆、餐飲準老闆，想創業的進步廚師。緊跟餐飲市場流行趨勢，傳授高品質產品、傳授創業避險的各種落地實用的絕招、提供優質、真實、低價的餐飲採購信息。讓大家在創業路上少走彎路。餐創大課堂，就是接地氣。