通化是吉林省東南部中心城市，是東北東部重要的區域中心城市，享有「中國醫藥城」、「中國葡萄酒城」、「中國鋼鐵城」美譽，今兒，小蔥和大家一起走進通化！
通化美景
通化美景
通化美景
來到通化，怎能錯過地道的美食！
朝鮮族冷麵
受地理位置影響，朝鮮族冷麵在通化已有百年的經營史。該面酸辣爽口，是夏季飲食之佳選。主要原料是白面、蕎麥麵和澱粉，食用時佐以牛肉湯或雞肉湯，配上泡菜、辣椒、牛肉片、滷雞蛋等，是一道非常可口的特色小吃。
白肉血腸
白肉血腸相傳由皇太極的親娘舅葉赫那拉氏阿什達爾罕後裔所創。此菜的特點是選料考究、製作精細，白肉肥而不膩，血腸明亮鮮美；食用時配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，更加醇香鮮嫩，距今已有100多年的經營歷史。
三套碗
三套碗是最具代表性的滿族傳統名宴，舉世聞名的「滿漢全席」就是在三套碗的基礎上發展演變而來的。三套碗席採用本地產上乘原料，如：鹿肉、飛龍、田雞油等，用燒、烤、燜、燉、熘、炒等十五種手法精心製作而成。整個席面由八款涼碟、三款大件、十二款熘炒、湯燴菜，共計二十幾道菜點組成。因席中主要菜點是用「杯碗」、「中碗」、「座碗」三套碗盛裝，故而得名為「三套碗」席。
黃米打糕
黃米打糕是通化地區著名的風味小吃，是融合了東北民間小吃和朝鮮族小吃的特點而成。因為它是將蒸熟的黃米放到槽子裡用木槌捶打製成，故名「黃米打糕」。食用時切成塊，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，口感筋道，香甜美味。
高麗火盆
有很多不同口味，比如：豬肉口味、羊肉口味、雞肉口味、狗肉口味，還有海鮮、鴨肉、蘑菇，做法是把火盆裡的火生好，同時把材料都炒一炒，少放些調料，在平盤底鋪幾塊肥肉，再把豆腐鋪在上面，然後把炒好的那些材料都放到上面，最後把平盤放在火盆上，香噴噴的高麗火盆就做好了。
明火燒烤
這是最具特色的自助式風味小吃，將炭火放入立式火爐內，上面罩上一個鐵絲網，將拌好料的食品（牛、羊肉，板筋、雞翅、魚、土豆片等）直接放在明火上燒烤，用蘸料，配上芝麻醬、孜然、辣椒麵、白糖、鹽、味精等輔料。吃起來香氣誘人，具有朝鮮族特色風味。
鍋包肉
鍋包肉至今已有百年歷史。它的做法是將豬裡脊肉切片醃入味，裹上炸漿下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。成菜色澤金黃，外酥裡嫩，酸甜可口，加上吃多不油膩的特點，很適合夏天食用。
通化葡萄酒
吉林通化地處長白山西麓，這裡不僅有著旖旎的風光，更是山葡萄的天堂。就是這裡，釀造出了純美甘甜的山葡萄酒，被譽為中國型葡萄酒。
西江大米
西江大米歷史悠久，清朝鹹豐皇帝封西江大米為御用「貢米」，每年定量繳納。新中國成立後，西江大米以高產優質榮獲了1總理親筆籤署的獎狀。百年間積澱下來的優良品質和人文特色則讓西江大米在歷史傳承中名揚四海，遠銷八方。
通化，一個小城市，但就是這樣一個小城市，濃縮的東北文化的特色以及東北美食的精髓，也許你不是很了解這裡，但是通化就在這裡，靜靜的等你到來！