在泰國，最不用擔心的事就是找不到吃的。
因為泰國幾乎遍地都是小吃攤，來泰國逛集市吃小吃攤，也是每個遊客都會做的事。
泰國的集市文化很發達，大街小巷隨處可見，也只有去泰國才能看到這樣的景象。
那趕緊來看看，曼谷街邊有哪些符合我們中國胃的小吃吧。（以下價格僅供參考）
開胃甜食篇
香蕉煎餅（โรตีไส้กล้วย）
泰國也算是水果盛產的國家，利用香蕉製作的甜點就是香蕉煎餅，有點類似早餐店蛋餅的感覺，在有點厚度的餅皮上鋪滿香蕉片煎至兩面微焦脆，起鍋後淋上香濃煉乳，一口咬下帶點咬勁，又有香蕉與煉乳融合的香氣，真的會一口一接一口。
價格：20-50泰銖
椰絲餅（ขนมเบื้อง）
秉持著傳統，不添加奶油，簡單的甜鹹兩種口味，甜的黃色內餡有椰絲、蛋絲、葡萄乾、南瓜，而鹹的紅色內餡則有碎蝦肉，不管哪種口味吃起來都很美味，外皮都是酥香脆。
價格：10-30泰銖/7-8枚
泰國糖果卷（โรตีสายไหม）
這麼五顏六色，其實就是糖用不同染色食物染出來的，比如綠色就是香蘭葉。原理很像棉花糖，不過味道不是單純的甜，還有染色食物的味道哦。這五彩的糖絲，用雞蛋和麵粉製成的甜蛋餅包裹著。咬一口，口感很有層次感，絲絲入口都是沁甜的味道。糖果卷其實是大城府的美食，在大城非常受歡迎，現在也流入了曼谷。
泰式卷冰淇淋（ไอศกรีมผัด）
每份冰淇淋卷都是現點現做，師傅在一塊金屬板上放一些新鮮的果漿，再倒入濃縮牛奶和一些配方。接著小鏟子切切拌拌讓它們完全融合;再慢慢地將食材攤開，用小鏟子剷出冰淇淋卷，把它夾到一個小紙碗裡，一碗香甜可口的水果冰淇淋卷就在幾分鐘之內做好了。雖然只是街邊小吃，但小販精湛的製作手法絲毫不輸給餐館大廚。
紅寶石（ทับทิมกรอบ）
其實跟芋圓很像，用食用色素或天然色素如玫瑰將木薯粉染成紅色，然後再一個個搓出小圓子，放在開水裡煮，最後放在椰奶中吃，有些會加入芒果或椰子條一起吃。吃起來跟鮮芋仙的芋圓西米露很像，不過它沒有加西米。而且芋圓中玫瑰香氣濃鬱，跟紫薯南瓜芋圓的口感不同，不僅好看，味道也是滿口甜香，女生蠻喜歡這道甜品。
果醬吐司麵包（ขนมปังสังขยา）
曼谷街頭隨處賣吐司麵包的小攤，這種泰國的吐司跟我們的可大不一樣，小小的手工麵包，塗抹了一層厚厚的黃油，再加入果醬或煉乳，烘烤至酥脆。看起來很不起眼，其實上果醬的甜，和烘烤之後的焦味，搭配的剛剛好，就像油煎饅頭加辣醬，味道讓人興奮到欲罷不能。
磨嘴小吃篇
泰式燒烤（บาร์บีคิว）
在國內的燒烤幾乎都是分類好的，肉類、海鮮類和蔬菜類都是單獨串起來的，但是在泰國這一家燒烤攤卻不是這樣，都是肉類和聖女果辣椒洋蔥等蔬菜串在一起吃，看起來還有些葷素搭配的意味。一般肉有雞肉、牛肉、豬肉、軟骨四種選擇，而且這些燒烤都是現烤現賣的，看起來非常衛生，而且烤的時候，明顯香味就非常重，而不是煙味重。
一般街邊的燒烤都是已經加好調料的，味道偏甜，類似於奧爾良烤肉。不過有些需要自己選擇醬料，大部分人都會選綠色、紅色的醬汁，是酸辣口味的，比較紅比較濃稠的則是甜辣口味的。
價格：10-30泰銖/串
炸豬皮（แคบหมู）
豬油渣、炸豬手、炸豬腳你可吃過了，那像零嘴一樣的炸豬皮你吃過嗎？泰文為Kaob Moo的炸豬皮是泰北的著名特產，大火高溫的熱油，將豬皮炸得金黃酥脆，蘸上泰北的綠辣椒醬，酸酸辣辣、去油解膩，讓人吃得停不了口，欲罷不能啊。
其實看豬皮的粗細，就能判斷出它的口感。越粗的豬皮越酥脆，而越細的豬皮越軟癟。炸豬皮是清邁的特產，在清邁城能找到不少好吃的炸豬皮攤，配合各種醬料吃，口感更豐富酥軟。泰國人最喜歡買回去當伴手禮，價格便宜也不心疼。
價格：25-50泰銖/袋
泰式螃蟹粉絲煲（ปูอบวุ้นเส้น）
這是來泰國必吃的一道菜。蟹肉粉絲煲裡晶瑩剔透的粉絲伴著鮮美的蟹肉，蒸過之後粉絲吸滿湯汁，用來拌飯真的是讚不絕口！
船面（ก๋วยเตี๋ยวเรือ）
其實這個叫Boat Noodle船面，其實船面（船面）顧名思義就是在船上販賣的麵食，在水上市場很容易找到他的蹤跡，然而到了近代水上市場減少，船面也就開始出現在岸上的餐廳〜
在馬來西亞，泰國，緬甸地區，都有存在，只不過在節奏較快的現代社會，似乎越來越稀少，一碗一口保證了它都口味，用料精細，湯料講究。一般都是鮮嫩的肉、青菜、豆芽等，搭配出不同口味不同且顏色各異的鮮美麵條。滿滿的一桌面，香氣濃鬱，很有食慾。一般是有飲料可以選，可以根據口味放辣椒醬，還可以點其他的小吃，炸豆腐等。
黃咖喱面（ข้าวซอย）
Khao Soi是泰北著名美食之一，因為麵條呈現漂亮的金色，所以中文翻譯為泰北金面。而根據它的做法和口味，也有人稱之為雞蛋面或者咖喱面。泰北金面是將兩種不同的麵條——雞蛋面和油炸後的雞蛋面，分層放在一起，然後搭配口感濃烈的黃咖喱和紅洋蔥、青檸、醃製酸菜和辣椒醬等配料進行食用，口感層次豐富，令人百吃不厭。
有些會配上雞蛋、兩顆魚丸、豆芽、紅蔥頭和酸菜等配菜。就算不加，口感也是說不出得好。
價格：120-150泰銖
烤魷魚（ปลาหมึกย่าง）
在泰國，這樣子大的魷魚是非常常見的，很多街邊小攤都有，不過每一家的烤魷魚吃起來的味道都不太一樣，因為那些醃製的醬汁都是自己調製的，加入的食材都是不一樣的，吃起來味道也就有所不同。
這麼大的魷魚烤制之後，都會劃上幾畫，也可以切成一塊一塊，再蘸上一些醬汁吃，口感非常的好，吃起來很有嚼勁，而且味道非常的香，非常的好吃。這樣子的烤魷魚真的是泰國街邊一種實惠又好吃的小吃。烤完後，可以讓老闆幫把魷魚剪成一小塊一小塊的。
價格：20-50泰銖/串
香蘭葉雞蛋燒（ไข่ป่าม）
香蘭葉雞蛋燒為泰國清邁街頭著名小吃之一。製作者將蛋汁及配料倒入香蘭葉編織成的船型容器放在碳火烤，烤到大致定型後再翻過面來用直火烤。香蘭葉雞蛋燒有蟹肉及蘑菇等口味，吃起來外Q內軟有嚼勁，外層的調味料粉甜甜辣辣，十分開胃。
香甜的糯米包裹著配料，一共有3種口味可選：黑豆、香蕉、芋頭，配上醬汁，風味獨特。香蘭蛋糕看起來更可愛，綠色香蘭蛋糕是由麵粉、香蘭葉汁，再添加些椰子糖、鹽製成。新鮮出爐的最是好吃，香氣四溢，忍不住多吃幾個。
價格：10泰銖左右/個
泰式春卷（ปอเปี๊ยะสด）
泰式春卷從越南春卷演變過來的。最受歡迎的是蟹肉棒春卷，大部分攤點都是賣的這個，當然還有章魚、海魚、菌菇、豆腐等各種味道可選。裡面添加了不少草本植物，低卡又健康。它的醬汁有兩種：芥末醬和辣椒汁。
泰版中式早餐
沒想到在泰國也能看到豆漿油條。但跟中國的豆漿油條可是大不相同。泰國的豆漿可以加粉圓、薏仁、綠豆等配料一起吃，糖也加的是棕櫚糖，比砂糖健康。而油條是一個個小小的，口感很Q。像是油炸小饅頭，裡面細密綿軟，外表金黃酥脆，大多偏甜，可以蘸著煉乳或特製的醬料來吃。
價格：10泰銖
丸子串（ลูกชิ้นปิ้ง）
泰國的丸子跟我們的火鍋丸子差不多。有魚肉丸、牛肉丸、雞肉丸、魚豆腐丸、蟹肉餃丸等等可選，往往一串三四個，可炸可烤，不過烤的更好吃。唯一不同的就是蘸醬不同，泰國沾的是咖喱或沙爹醬。
一定要蘸醬吃，咖喱醬酸酸辣辣的味道，跟沙爹醬甜甜出味道，都仿佛給丸子加了特技，一口一個幸福感簡直爆棚！其實街邊滿多這種烤肉攤，不少人都會被烤得焦香的肉丸子吸引停下腳步，這種肉丸子通常有豬肉和牛肉口味，在焦香的外皮淋上甜甜辣辣的醬汁，可能至少要買個兩三串吃才過癮。
價格：10-20銖/串
牡蠣煎蛋卷（หอยทอดกะทะร้อน）
這道菜由一個由小牡蠣組成的餡餅組成。澱粉（通常是馬鈴薯澱粉）混合在雞蛋麵糊中，使得到的雞蛋包裹更濃的稠度。豬油常被用來煎蛋餅。根據區域的變化，一個美味的醬汁，然後可以澆在蛋卷頂部，以增加味道。加上檸檬汁的辣醬或辣椒醬常被添加以提供激烈的踢腿。有時可以用蝦代替牡蠣；在這種情況下，蝦被稱為蝦仁。再加入九層塔，泰式風味就出來了。這樣不僅保持了蠔仔的鮮嫩，新鮮的九層塔使蠔仔的味道更加鮮美。
泰北香腸（ไส้อั่ว）
這是屬於泰北的一個美食小吃，利用豬絞肉、蒜、姜、辣椒以及各種香料、草藥混搭製作，再放到木炭上燒烤，烤至外皮有點金黃色的焦脆感，飄散出濃鬱的獨特香味，咬下一口唇齒留香，當地人會搭配蔬菜入口，減去油膩感，也很適合來個啤酒說。
價格：20泰銖左右
烤豬肉（หมูปิ้ง）
夜市No.1就是烤豬肉，幾乎走兩三步就能看到一家烤豬肉。泰式烤豬肉串，跟我們平時吃的那種燒烤肉串不一樣，通常有五花肉、排骨、裡脊等可選，泰國人喜歡用魚露、棕櫚糖和大蒜先醃製，一邊烤一邊刷椰漿， 這樣豬肉的口感不幹，還微微甜。
通常會配一小袋糯米飯，旁邊還有特製的甜辣汁。單吃有點膩時，吃幾口香甜的糯米飯，或蘸一下甜辣汁，瞬間豬肉串的風味又改變了，感覺一口氣吃十串都不在話下！
價格：5-10泰銖/串
炸昆蟲（แมงป่อง）
對於吃蟲這件事情，編輯真的是敬謝不敏，畢竟看著牠們的樣子，就算閉眼睛也難提起勇氣，這個堪稱是泰國的代表性街邊小吃，起源從泰北和東北部傳來，最常見的不外乎是蚱蜢、蟋蟀、竹蟲等等，較驚悚的有毛蜘蛛、蠍子、金龜子、蟬蛹、幼象鼻蟲…等等，在吃的時候還要撒上胡椒粉或醬油。
芒果糯米飯（ข้าวเหนียมะม่วง）
回頭率超級高的芒果糯米飯，幾乎吃過的人都會對它念念不忘！不論是路邊攤還是高端餐廳，都能看到它。Q彈軟糯的清邁香糯米，被鮮甜香濃的椰漿浸透了味，混合泰國香甜成熟的芒果清香吞下，這組合相當美妙，這麼甜竟然不覺得膩！吃一碗超級滿足。
現在還有些攤位用天然的鮮花青葉汁把糯米飯染成了五彩繽紛的。像綠色的是香蘭葉汁做的、紫色的是蝴蝶花與檸檬汁的，味道層次更豐富，也十分健康！
價格：60-200泰銖
豬手飯（ข้าวขาหมู）
泰國的豬腳飯雖源於中國，但還是有不同之處。滷水是每家豬腳飯的生意命門，幾乎家家都自稱祖傳秘方，只有老闆才知。除了基礎香料之外，泰國的豬腳通常還會加入香菜根、棕櫚糖及高良姜等一同熬製。此外，飯桌上的特製辣醬及米辣大蒜也非常重要，宜人的酸辣滋味不僅解膩，也讓味蕾的享受更上一層。
夜市裡的豬手飯味道也都挺棒的，豬蹄燉得爛，Q彈可口。濃稠的肉汁往白米飯上一澆，就像泡飯一樣好吃。分量雖不大，但有肉有飯有滷子，價格還很便宜，簡直太滿足了！
價格：30泰銖/份
骨頭湯（ซุปกระดูก）
泰國的骨頭湯真的超好吃！一般一碗有兩塊大骨頭，加豬血豬雜，醇厚濃香的味道，啃起來真的爽~雖然在沒加任何調味之前，也是和國內燉的骨頭湯沒啥子區別。但加了好多檸檬和綠辣椒之後，酸酸辣辣的，喝習慣了覺得很美味。
可以加些麵條進去，有些像手工的意面，沒有國內手擀麵勁道，但還是比普通的泰國麵條有嚼勁。
價格：40-50泰銖/碗
烤魚烤蝦（กุ้งเผา）
泰國特別喜歡烤海鮮，什麼烤蝦烤魷魚烤魚應有盡有。一般下午四五點之後，就能看到它們的身影。不過泰國的烤魚烤蝦就真的只是烤魚烤蝦！烤魚就是烤白魚，魚肚裡塞了香茅，表面鋪上一層厚厚粗粗的海鹽，炭火烘烤就行了。看起來魚肉很柴，但其實魚肉很是鮮嫩，不用挑刺，而且沒有腥氣。再沾上不同的泰式沾料，極富泰式風味。
泰國烤魚都是沒有去內臟的，吃的時候一定要先把內臟去掉再吃，不然吃到內臟是很苦的。烤蝦也是佔據了夜市的半壁江山，一般都是一整隻，還有些將頭部剖開，淋上燒烤汁。在木炭上烤出鮮蝦，比起炒炸煮，更加地多汁鮮甜，一定要嘗嘗。
泰式米線湯（ขนมจีน）
源自泰北的米線湯底，以新鮮番茄燉煮豬肉末，再搭配香料與豬血塊（有些是用雞血）製成湯底。番茄燉肉末豬血湯的配方裡一般都沒有辣椒，因此原汁不會辣，還有濃鬱鮮香的番茄的味道，適合不吃辣的朋友們。
如果嫌味道不夠重，可以加醋、魚露、檸檬辣椒粉、花生粉、白糖等調味料，加完味道保證能吃下兩碗，味道刺激又新奇！
海鮮冬陰功（ต้มยำกุ้ง）
這道菜大家肯定不陌生，愛的人超愛，不愛的怎麼也喝習慣。冬陰功湯主料是大蝦和蘑菇，除了蝦以外，也可以選擇魚、雞、魷魚等海鮮替代。會用香茅、檸檬葉、香菜葉、萊檬、紅辣椒、魚露調味。
有兩種口味可選，色澤紅的就是添加了椰漿或者淡煉乳，湯味十分醇厚濃鬱。而色澤清的則是未加椰漿，味道鮮辣帶酸，十分清新開胃。
泰式炒河粉（ผัดไทย）
泰式炒河粉是泰國人從早餐吃到晚飯的一道家常小菜！味道一般是甜辣味。佐料豐富，以河粉為主，有蝦、青菜、豆芽、黃瓜等。甜醬的鹹甜，花生粉的香氣，檸檬汁的鮮酸，辣椒粉的勁道，讓河粉的味道更加豐富獨特。
特別是曼谷的鬼門炒粉，這家80年的老店才是泰式炒河粉的王者，味道屬於一口入魂，不過價格比一般的貴，是80泰銖-120泰銖一份。
價格：30-80泰銖不等
青木瓜沙拉（ส้มตำ）
青木瓜沙拉也是到泰國必點食物之一，拯救食慾的開胃菜。新鮮爽脆的青木瓜絲，加入魚露、檸檬汁、四季豆、花生、辣椒、蝦醬與蒜頭等調料，味道酸辣可口，讓人胃口大開。
也可以加米線、蝦仁、鹹鴨蛋，風味更好。但泰國本地人更喜歡口味重的東北木瓜沙拉，裡面加入的是醃製的生小螃蟹魚醬，味道很腥，一般都受不了。
價格：30-60泰銖
吃完美食再來點兒飯後甜點呀～
泰式手搖冰棍（ไอติมหลอด）
就是冰棒，不過人家是自己手工做的。是由各種汽水比如可樂、芬達、雪碧…製作而成，五顏六色，簡直擺拍利器，顏值的擔當。咬起來咔嘣兒脆，味道清甜，比袋裝冰棒好吃多了，而且價格也不貴。
價格：5泰銖/個
椰子冰淇淋（ไอศกรีมมะพร้าวอ่อน）
盛產椰子的泰國，把椰子吃出了各種花樣。其中深受寵愛的當屬椰子冰淇淋，幾乎隨處可見。老闆會把半個椰子殼當做容器，裡面的椰肉全挖出來，將椰奶和椰蓉製成的冰淇淋球放進去，一般是兩三個球。
椰子味很濃鬱，入口即化，甜度恰好，沒有人工香料味。再撒上各種調料比如花生、紅豆、椰子肉等堅果，還有香甜的煉乳、椰漿和巧克力醬，就像刨冰一樣，爽口香甜，讓人慾罷不能，刷新你的味蕾！
價格：20-50泰銖
椰子布丁（ขนมตะโก้）
椰子布丁其實就是椰子凍，用椰漿、椰汁和牛奶製作而成。用葉子包成一個個的小方塊，很有泰式風情。濃濃的椰香，軟軟的口感，吃起來很香甜，就像果凍一樣Q彈。
有些攤位會在上面加些餡料，比如芋頭、玉米或香蔥。根據自己的口味選擇，再搭一杯美式冰咖，這就是下午茶的絕佳選擇。
價格：5-10泰銖/個
泰式奶茶（ชาเย็น）
泰式奶茶一定不能錯過！資格的泰式奶茶，是用手標茶製作而成，紅茶加入煉乳以拉茶的方式調勻再倒進滿杯碎冰，簡直就是沁心涼。又香又濃的口感，嘴巴都捨不得離開吸管了，每天都要來上一杯，有些攤販調配的會偏甜，只要等冰塊融化些或再追加開水還是一樣美味。尤其最常見的就是紅色手標泰式茶logo，該牌的茶葉泡出來的就是泰國人最愛的道地風味。
7-11也有賣喔!其實7-11就蠻好喝的，超濃的，所以冰塊要加多點，不然喝多了會膩，只是比較可惜沒有搖過。
價格：25銖左右
鮮榨水果汁（น้ำผลไม้คั้นสด）
泰國的水果很便宜的，大家都知道。比起水果，我更喜歡路邊的鮮榨果汁。不是國內那種加水的，就是純水果壓榨的果汁，超甜超好喝~最愛的是石榴汁，在國內很少見，比起吃石榴還是喝汁更爽！
又甜而且不澀。還有桔子汁，不是橙汁，是一個個手剝皮的小桔子，很甜。椰子汁也很好喝，不要買杯裝的，要買整個椰子，直接現場剖開，插個吸管這樣喝才夠爽！不過椰汁性寒，腸胃不好的不能多喝哦。價格：30-50泰銖/瓶
剛吃完晚飯的你，是不是又看餓了呢？趕緊馬起來，在泰國來一次尋覓美食之旅！
【往期回顧】
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