導讀：2根山藥一個雞蛋，教你好吃做法，比麵包還香，孩子三天兩頭要吃
哈嘍大家好我是老左，一個愛研究美食的90後。很多的朋友都知道山藥營養豐富，平時多吃一點可以健脾養胃，特別的適合孩子吃。可是每次煲湯或者炒，孩子都不愛吃，不知道該怎麼做才好。
今天老左就教你一招，加一個雞蛋，一碗麵粉，一勺奶粉，做一個無水小餅，做法簡單，奶香四溢，香甜柔軟，出鍋孩子搶著吃，三天兩頭點名讓我做，說比麵包吃著還香。家裡有小孩子的家人們來看看具體是怎麼做的吧！保證小孩子吃過第一次就想吃第二次。
做法：
1，準備好兩根山藥戴上手套用削皮刀去皮，去山藥皮的時候記得戴上手套，避免手過敏會很癢，再切成薄片裝入盤中，冷水上鍋，水開後蒸15分鐘蒸熟。
2，蒸好的山藥倒入一個大碗中，用勺子或者叉子壓成細膩的山藥泥，如果有專用的工具更好，山藥泥晾至溫熱打入一個雞蛋，加入一勺奶粉，一勺白糖，喜歡吃甜的朋友可以多放一點，再加入3克酵母，用筷子把雞蛋打散，攪拌混合均勻使白糖和酵母融化。
3，再分次加入大約300克的麵粉，邊加邊攪拌，攪拌成面絮之後下手揉成一個光滑的麵團。
4，麵團不需要醒發，在面板上撒一點乾麵粉防沾，放入麵團擀成半釐米厚的薄餅，用一個小杯子壓出小圓餅，也可以用小碗或者大一點的瓶蓋。剩餘的邊角面劑繼續揉成麵團擀成薄餅，用被子壓出小圓餅，一直重複上面的步驟直到面劑用完。
5，做好的小餅中間留出一點空隙，蓋上保鮮膜醒發40分鐘，把小餅醒發到明顯變大，變得胖乎乎的，拿起來感覺輕飄飄的即可。
6，電餅鐺刷上一層食用油預熱，放入醒發好的小餅，蓋上一個高一點的蓋子小火烙3分鐘。
7，3分鐘後烙至底部微後翻面，繼續小火烙上3分鐘，再每隔40秒左右來回的翻動一下，重複2次烙至兩面金黃，用鏟子按壓能夠快速回彈就可以出鍋了。
我們的山藥小餅就做好了，蓬鬆暄軟，奶香四溢，比麵包還要好吃，而且營養豐富，孩子三天兩頭點名要吃。
今天就給大家分享到這，喜歡這款小餅的家人們記得收藏哦！做法簡單易學，如果相當早餐，提前一晚把面和好，放入冰箱冷藏發酵，早上起來10分鐘就可以搞定全家人的早餐。