春筍燒五花肉的做法
現在正在春筍大量上市的季節，肉質鮮嫩的春筍燒起肉來，不僅不肥膩而且非常的鮮嫩。春筍高蛋白、低澱粉、低脂肪、多粗纖維素，非常的有營養。
兒童營養午餐食譜春筍燒五花肉的做法：
食材：春筍1個、五花肉700克、姜1塊、大蔥半根、大蒜數瓣、醬油適量、白糖一小勺、料酒少許、香蔥少許、八角2顆、鹽適量、油少許
春筍燒五花肉的做法
做法：
1、燒開水，剝掉外皮的春筍切大塊，放入開水中焯煮兩三分鐘，並撈出控水；
2、五花肉切3公分厚的大塊，溫水焯煮，撈出備用；
3、大蒜、八角準備好，姜切厚片，大蔥切段；
4、鐵鍋中倒少許油，將蔥姜蒜八角小火煸炒出香味；
5、將五花肉倒入鍋中，小火煸炒至邊緣微微焦黃；
6、倒料酒、白糖、醬油、鹽上色、去腥；
7、春筍塊放入鍋中，混合均勻後倒熱水，與肉塊平即可，蓋蓋子，小火燜30分鐘左右。
春筍燒五花肉的做法
做春筍燒五花肉的時候一定要記得春筍要多焯幾分鐘，這樣燉起來的時候更鮮嫩脆爽。
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