熱騰騰、香噴噴的冬菇蒸雞,營養又美味

2020-12-13 醇味坊

準備妥當，其他交給蒸鍋就行了

如果做飯時不想面對明火以及一身油煙味，那就用蒸的吧，只需要準備妥當，醃製入味，其它的就可以交給蒸鍋幫你完成了。

蒸菜能最大程度保持食物的原汁和原味，無需過多調味就非常鮮美，口口留香。廣東人烹調雞肉，多數是白切或清蒸，冬菇蒸雞是家家戶戶的拿手菜，即便是廚房新手，也能輕鬆做好這道菜。

打開鍋蓋那一刻，香氣瀰漫整個廚房，令人頓時食慾大開。蒸好的雞肉鮮甜嫩滑，輕輕一嚼又能順利脫骨。孩子們喜歡用湯汁來拌飯，雞油滲透進湯汁裡，一點也不膩。

冬菇比雞還好吃，吸足了雞湯的鮮香，變得油潤飽滿，一口咬下去香菇在口腔中爆汁的感覺實在太贊了！

食材：

步驟：

冬菇泡發後用剪刀剪成條狀

雞塊、冬菇用澱粉、鹽、生抽醃製20分鐘

醃製好後裝盤，放入蒸鍋中

大火蒸20分鐘，最後撒上蔥花，熱騰騰的冬菇蒸雞就完成了

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