小區門口有一家蘭州拉麵，店主是兩夫妻，他們在這做了13年的拉麵了。在小區裡，像這樣的「夫妻店」還有很多家，但沒有一家能一直經營下去超過10年的。
店主王叔，13年前還是小王，26歲的他充滿青春熱血，從最基礎的洗碗開始學習，勤勤懇懇地學習拉麵，不摻雜任何浮躁和功利，一心只想著掌握這門手藝。後來小王和熱戀的女友結了婚，夫妻共同經營著這家小店。
十多年來，店裡的手藝和味道卻一直沒變，直到現在，還每天都有人從兩三公裡外來吃這一碗麵。好味道加上親民的價格，給了無數的老客們一吃再吃的理由，在物價飛速上漲的今天，一碗牛肉拉麵只賣十塊錢。
昨天晚上心血來潮，突然想吃一碗拉麵，我又跑到了王叔的店裡，點了一碗蘭州拉麵，加牛肉那種！王叔看我是熟客，還特意給我多加了幾片牛肉。已經是晚上11點多了，店裡也沒有啥客人，王叔索性坐在鄰桌和我聊起來了。
當我問到：王叔，現在物價上漲那麼厲害，你這牛肉拉麵還賣十塊錢一碗，這能掙錢嗎？
王叔笑著說：可別小看這十塊錢一碗的面，我生意好的時候，一天能賺上千塊！最近這一陣生意不行，但是只要賣出去50碗面，我這天就不虧！
蘭州拉麵一碗10元，老闆賺的利潤有多少？說出來可能你都不相信！
開拉麵館，規模不需要很大，兩個人、幾十平米的營業面積就可以了。比較好的模式是夫妻店起步，做好了有發展再謹慎擴大。王叔家就是這樣，成本低、管理省心，資源不浪費。
那麼小小的麵館裡面，一碗蘭州拉麵只要10塊錢一碗，利潤到底有多少呢？說出來可能你都不相信。
對於那些經常細心觀察的人來說，很容易就會發現街邊到處存在的拉麵館，但是像王叔的拉麵館這樣生意一直很好的，其實很少見，那王叔能夠一碗十塊錢的拉麵連續賣13年，還一直很火爆，利潤到底怎麼樣呢？
要知道現在已經很少能找到10塊錢一碗的麵條了，拉麵被賣到10塊錢一碗，老闆還有賺的嗎？很多人都好奇10塊錢一碗，拋去各種費用，老闆還能賺多少錢。
吃過蘭州拉麵的人應該都知道，麵條吃起來是非常勁道的，而且端上來以後，滿滿的一大碗分量十足，麵條上面還放了幾片牛肉。拋去人工費，水電費，租店的費用等，最後一碗麵也就能賺三四塊錢的樣子，感覺利潤並不是很大，跟機場麵條相比的話好像不賺錢一樣。
所以大家的擔心也是有道理的，一碗麵也就兩三塊錢的利潤，不知道老闆會不會哭呢？然而這種擔心是多餘的，因為除了面之外，很多人還會點一些拌菜或者飲料，而且薄利多銷也不失為賺錢的方法。要知道，王叔一天賣出去50碗面就賺啦！
要知道，那些大一點的拉麵館，一天就能夠賣出去2000碗拉麵，而王叔這種小麵館一天至少賣出去幾百碗。一碗麵只賣10塊錢，只要銷量起來了，掙不掙錢大家心裡一目了然。
現在網上已經開始有速食的蘭州拉麵了，一袋不到十塊錢，包郵到家，只需要自己加工一下，味道也可以媲美鮮拉麵！這款蘭州拉麵也是別人安利給我的，據說味道和店裡的一樣，在網上眾多的蘭州拉麵中口感算是佼佼者。
煮個3分鐘就能出鍋，麵條特別筋道，很有鮮拉麵的感覺~~
醬包和辣油才是它的靈魂，有了它們的湯底會變得很濃鬱。
你還可以搭配上青菜什麼的，當然，最好的就是滷牛肉了！
一組5袋，吃了解饞不說，還比店裡便宜很多哦。
最後要說的是，開一家拉麵館其實也是非常辛苦的。像王叔這樣只靠夫妻2人自己忙活，一天到晚也沒幾個休息的時間，他們掙的也都是辛苦錢！現在疫情還沒有完全過去，很多人也不放心在外邊吃飯，這也一定程度影響了王叔的生意，不管咋樣，祝他生意興隆吧