飯糰，是日本的一種傳統食品，主要食材是米飯，主要配料是魚片等，製作者可根據自己的喜好添加配料，亦可根據個人喜好製作成多種樣式的飯糰，自從便利商店於1970年代出現後，飯糰就成為便利商店最重要的商品之一，直到今天為止，他們仍然保有這個地位。
製作飯糰的方式有很多，其中，最為關鍵的地方就在於，在製作飯糰之前先要用水溼手，這樣米飯就不會粘在手上，並且，飯糰須趁熱捏，如果是冷卻了的米飯，飯粒不會相互粘在一起，難以成團，同時，撒在飯糰表面的鹽會因米飯的熱度和溼度而均勻地溶入飯糰裡。
晚上去逛街的時候就在市中心偶遇到了一個專賣這種飯糰的小攤，攤子的面積不是很大，但攤主卻是一名從日本留學回來的「海歸」，今年26歲，據悉，該女子在剛剛回國的時候父母就給她安排了一份世界五百強的工作，但是她卻偏偏選擇了擺攤賣小吃這條道路，讓家人頭疼不已。
這樣的一份飯糰售價是20元，一份裡面有三個這樣的飯糰，因為是從日本留學回來的緣故，該女子製作的飯糰味道十分的正宗，而且在製作的時候還特意加入了一些中國人比較喜歡的配料，一推出來就受到了不少客人的喜愛，生意最好的那天賣了1000份這樣的飯糰，銷量足足有2萬元，非常的可觀，這可比在世界五百強公司上班賺錢多了。