認識A君的時日不長，只知道他是城中小有名氣的酒仙。他是個愛酒如痴的人，當然更喜歡結交同道中人。參加各種品酒會那是經常，還定期從法國酒莊訂購各種頂級葡萄酒，收藏於他在多倫多的專屬酒窖。之後再與友人們細細品嘗。他說：」喝了那麼多酒，每次開啟酒塞的那剎那，還是會心跳加速，莫名興奮。」
那天，正好相約做採訪。他說：「有沒有興趣見識一下最貴的紅酒？」
好奇心一向爆棚的夕夕鳥當然一口答應。對於紅酒世界如同一張白紙的我，弱弱地問了一句：「是波爾多的嗎？」
A君顯然有些鄙視，他說：「有一種酒莊，它在法國的勃艮第，它只出產全世界最貴的紅酒，它叫做 羅 曼 尼 康 帝。」
如圖左二為1974年份羅曼尼康帝，左三為1987年份沃恩羅曼尼，最旁邊的兩瓶是1993年份的蒙哈榭。
酒中之王
羅曼尼康帝酒莊（Domaine de la Romanee-Conti），是法國勃艮第最著名的酒莊，沒有之一。因為產量極其稀少，每一瓶都可能是絕版，所以單瓶價格居高不下。新出產的葡萄酒，酒價都會年年翻倍的漲。（只要有門道，這可是包賺的生意呢。）不過，這酒想買也買不到，新出產的不用多說早就被老客戶老酒商們訂走了。流入市場的羅曼尼康，應該早已轉手n次，價格當然是高高在上。
羅曼尼康帝Domaine Romanée-Conti的特級園，只有1公頃80公畝50平方米，並且一直沒有擴大。每年大約只能產4000瓶左右。
這次能見到這瓶酒中之王，完全是因為A君結識其中一位酒友，由「秘密渠道」訂購了一瓶1974年份的羅曼尼康帝。網上一查，這酒的均價竟然高達CA$14,196。
本以為這些愛酒如命的酒you仙qian們ren會將這瓶好酒打開。A君輕輕地說：「這酒已經找好下家，轉手就有錢賺。今天只是大伙兒見識一下，喝就不必了。更何況，這種絕世好酒並非人人都能欣賞。」據酒友們介紹，羅曼尼康帝的口感精妙變幻，對所有的釀酒師，品酒師都是極大的挑戰。所以通常只是被供奉在頂級葡萄酒殿堂，作為收藏之用。
炸藥炸出的葡萄園Vosne-Romanee, Henri Jayer
另一瓶只能作觀賞用的酒出自沃恩羅曼尼Vosne-Romanee，是法國酒神亨利·賈葉Henri Jayer所釀造。由於他2006年離世，所剩的遺作也越來越少，價格自然越來越高。凡是酒瓶上有寫他名字的酒，都可以毫不猶豫的買下。
克羅-帕宏圖（Cros Parantoux）是一級園的葡萄酒。亨利·賈葉在這裡有72公畝。這塊地曾經被拿來種過洋姜，是亨利·賈葉買下這塊地後，重新開墾，才讓它變得適合種植葡萄。這裡的土壤特別堅硬，有過多石灰質。賈葉曾經用炸藥炸了四百多次，炸出一個個的小洞，才能把葡萄苗種下去。他釀出來的葡萄酒顏色呈現絢麗的紅寶石。由於香氣四溢，單寧低調又很滿足，口感很長，品酒師都將其列為極品，能夠在酒窖長期存放。這瓶1987年份的沃恩羅曼尼均價是CA$16,264。
世界上最好的白葡萄酒產地，康帝園的蒙哈榭Montrachet的白葡萄酒，1993年均價是CA$8,230。
過期的葡萄酒，你喝過嗎？
一般來說，葡萄酒沒有過期日期。大家都覺得越存越沉，越陳越香。但其實酒都有自己的試飲期，過了，可能味道就會欠缺，甚至變質。A君就喝過很多次變成醋了的紅酒，顯然都是過了試飲期的。
圖中的兩瓶紅葡萄酒其實都是收藏級別的了。光憑年份來說，74年不算頂級年份。就算是頂級酒應該也是試飲期的後半段了。而87年對於勃艮第整體來說年份好一些，酒也相對年輕一點。從有限的記錄來看應該還在試飲期中段，且飲且珍惜。
酒仙們的專屬酒窖
跟著酒神們參觀了多倫多DT的酒窖，還有幸見識了全世界最貴的紅酒。雖然不是打開喝，卻還是心跳加速、心情愉悅，當然最重要的是大開眼界了一番。
這種酒窖叫做Fine Wine Reserve Storage，長年保持一定的溼度和溫度。因為酒不宜見光，酒窖裡就和地道一樣黑，但漂浮著酒的醇香。酒窖的入口處有個品酒室。買到新意的好酒，可以約著酒友們一起嘗鮮。也可以舉辦自己的小型品酒會。
酒窖還有自己單獨的備用發電機以備不時之需。能儲存在酒窖裡的酒都價格不菲，所以保安系統一流。進入酒窖需要有指紋識別，還有一道磁卡進入。進入門的時間也有限制，如果門開的時間長了沒有關上，警報就會響。每個酒櫃都有自己的鑰匙，如果你想撬開酒櫃，那麼警報也會即刻生效。酒櫃的大小可以從70瓶到7000瓶，價格是$54起每個月。他們還有私人的小酒窖可以存放大量的酒，專門為各人打造的，可以存放2400到7200瓶酒。價格是$735每個月。
2017年全球十大最貴葡萄酒排名：信息來源於www. wine-world.com
1. 羅曼尼·康帝特級園紅葡萄酒（Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Conti Grand Cru, Cote de Nuits, France）
2. 伊貢米勒沙茲堡逐粒枯萄精選雷司令甜白葡萄酒（Egon Muller-Scharzhof Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese, Mosel, Germany）
3. 勒樺酒莊慕西尼特級園紅葡萄酒（Domaine Leroy Musigny Grand Cru, Cote de Nuits, France）
4. 勒弗萊酒莊蒙哈榭特級園白葡萄酒（Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru, Puligny-Montrachet, France）
5. 盧米酒莊慕西尼特級園紅葡萄酒（Domaine Georges & Christophe Roumier Musigny Grand Cru, Cote de Nuits, France）
6. 羅曼尼·康帝蒙哈榭特級園白葡萄酒（Domaine de la Romanee-Conti Montrachet Grand Cru, Cote de Beaune, France）
7. 普朗溫勒內日晷園逐粒枯萄精選雷司令甜白葡萄酒（Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese, Mosel, Germany）
8. 勒樺酒莊香貝丹特級園紅葡萄酒（Domaine Leroy Chambertin Grand Cru, Cote de Nuits, France）
9. 海格布朗伯哲朱弗日晷園逐粒枯萄精選雷司令甜白葡萄酒（Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese, Mosel, Germany）
10. 奧維那酒莊瑪茲-香貝丹特級園紅葡萄酒（Domaine d'Auvenay Mazis-Chambertin Grand Cru, Cote de Nuits, France）
這些酒大部分來自於法國勃艮第產區，這些最貴的葡萄酒幾乎都是採用黑皮諾、雷司令和霞多麗這三個品種釀製。
勃艮第的葡萄酒按照不同田產的等級分為大區級Regional，村級villages,一級園1er Cru以及特級園Grand Cru葡萄酒。其中一級園和特級園葡萄酒僅佔勃艮第總產量的10%左右，非常稀少，也是酒商們競相收購的對象。
學喝葡萄酒從動漫開始
最後，A君竟然推薦了一部動漫，名叫《神之水滴》。這是一部講述葡萄酒的日本漫畫。雖然看上去只是卡通，但事實上這可是葡萄酒的百科全書，講述了很多各地葡萄酒的知識。其風靡程度讓裡面提到的酒都身價翻倍，有的都很難再找到。想學葡萄酒，可以從這部動漫開始。
本文部分圖片來自網絡。
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