蒸烤一體機很多人都聽說過，但是大部分人對它的了解，還只是停留在可以蒸和可以烤上。其實蒸烤一體機的好處，遠不止可以蒸、可以烤這麼簡單。就拿我家使用的凱度臺式R8款蒸烤一體機來說，它除了可以實現純蒸箱和純烤箱的功能外，還可以實現加熱飯菜、發酵、保溫、解凍、殺菌、蒸汽烤、智能除垢、自動菜單等功能。
加熱飯菜很容易理解，但是還是有不少人會問：蒸烤一體機能不能加熱飯菜。其實蒸烤一體機是完全可以代替微波爐加熱飯菜的，並且比微波爐方便，大家都知道用微波爐加熱飯菜不能用不鏽鋼碗盛放，不能加熱牛奶雞蛋，但是用蒸烤一體機加熱飯菜沒有哪些禁忌，雞蛋可以不磕破直接整個放進去蒸，和煮雞蛋一樣，非常不可思議。
我們經常會用蒸烤一體機蒸包子饅頭，發酵在這裡就很實用，冬天發麵是不好把握的，凱度R8這款蒸烤一體機可以設置40度恆溫發酵，用保鮮膜封住裝有麵團的容器，在保鮮膜上扎幾個小洞，發酵到兩倍大小左右，40-45分鐘左右發酵完直接蒸，方便快捷。
保溫功能很人性化，食物蒸熟之後不必擔心涼了，保溫讓你隨時可以吃上熱乎乎的飯菜。
解凍雖然用得不多，但是夏季剛從冰箱拿出來的凍肉，等它自然解凍其他上桌的菜都涼了，這個時候用蒸烤一體機解凍功能可以救急。特別是工作忙的時候中午回家做飯，有解凍功能是很省時的。
講講殺菌的好處吧。我家裡有個小嬰兒，奶瓶都是放在這款R8蒸烤一體機裡面消毒的，直接節省了買消毒櫃的錢還有廚房空間。現在不是到處流行病毒感染嗎，每天的飯碗我都會放進蒸烤一體機裡面殺菌消毒，一般殺菌時間為15分鐘左右，安心很多。
蒸汽烤，就是在烤的時候有蒸汽的配合，使食物保持水分，它的本質還是烤。我這臺機子有頂部蒸烤和後部蒸烤，這兩個只是受熱面不同，我一般用來做烤肉、烤扇貝、歐包。像歐包、法棍是比較複雜的面點，用帶有蒸汽烤功能的蒸烤一體機做會方便很多，純烤箱的水浴法做歐包很傷機器，影響烤箱的使用壽命。
智能除垢也是蒸烤一體機的好處，水箱加入除垢劑（或者白醋）再加滿水，啟動除垢模式，按照說明書的提示按就可以了。及時除垢，既能保證健康水質，而且可以延長蒸烤一體機的使用壽命。
這款蒸烤一體機有50道自動菜單，就算你以往不會炒菜做飯，你只要按照說明書指導操作，你都可以用這款蒸烤箱一體機做出效果不錯的美食。你不用管溫度、時間，不用翻動食物，蒸烤一體機直接給你做出成品，非常智能。
如果你不使用自動菜單功能，同樣是可以根據自己的生活經驗來做出美食的，你切換到烤的模式，然後調節溫度、時間也是可以的。你還可以設置兩個模式疊加，比如你烤全雞，可以用蒸汽模式加後部熱風烤，這樣酥脆爽口。
凱度R8蒸烤一體機還有一個特色好處就是，帶有旋轉烤叉，你烤全雞、烤全鴨可以用叉燒，設置好之後，它自己旋轉，各個部位的肉質都可以烤出金黃效果，受熱更均勻。你通過爐門看著裡面流油的烤鴨，真的食慾大增，不行我要曬個朋友圈！