看看越南街頭牛肉麵,一碗有多少牛肉?網友:能抵20碗蘭州拉麵

2020-12-19 鄉村小姐妹

看看越南街頭牛肉麵,一碗有多少牛肉?網友:能抵20碗蘭州拉麵,說到牛肉麵,相信很多人都是不陌生的,因為在國內就經常能吃到牛肉麵了,其中最經典的就是紅燒牛肉麵了,勁道的鹼水面煮熟之後,再加上長時間的燉煮的紅燒牛肉,最重要的就是要淋上牛肉湯汁,這碗紅燒牛肉麵看起來就很美味了,不知道大家喜歡吃嗎?

而除了中國人喜歡吃牛肉麵之外,在越南這牛肉麵也是很火爆的一種美食,在越南的街頭隨處都能看到買牛肉麵的小店,但是這越南的牛肉麵更準確的說是牛肉粉,因為相對於麵條,越南人更喜歡用大米做成的米粉,不過這米粉加上牛肉,吃起來應該也是很不錯的。

其實在路過越南街頭的牛肉麵店時,經常都能看到正在切牛肉的老闆,這一大塊的滷牛肉,看起來就是勁道美味的,而在老闆的手中,這碩大的牛肉塊很快就變成薄片了,每一片都是厚薄均勻,超大一片看起來就很過癮。在切好牛肉片之後,就可以把米粉、肉餅、牛雜和牛肉片放到碗裡。

接著老闆就會把牛肉粉用滾燙的牛肉湯燙一下,經過幾次高湯的衝燙,最後只要再把牛肉湯倒在碗裡,撒上蔥花和少許辣椒油,這碗越南版的牛肉麵就完成了。其實光看這上面的牛肉就感覺很過癮了,這肉量真的是很實在了,簡直就是半米粉半碗牛肉。

看完這越南版的牛肉麵,相信很多中國吃貨就坐不住了,因為這裡面的牛肉量真的太誘人了,這跟國內的蘭州拉麵真是沒法比的,越南的牛肉麵肉多到找不到米粉,而蘭州拉麵卻找不到牛肉,估計這碗牛肉麵的肉量就能抵20碗蘭州拉麵的肉量了。對此,不知道大家是怎麼看的呢?

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    可是要說掙很多錢也沒人信,租著房子僱著工人,起早貪黑不得空閒,單靠一碗麵,即便掙了錢也發不到哪兒去。本文就來把這個不起眼的小生意,掰開揉碎算細帳,看看做牛肉麵的辛苦值不值得,到底能掙多少錢。街上牛肉麵很多種,蘭州牛肉麵、蘭州牛肉拉麵、包括各地的。本文根據一般牛肉麵的標準,不摻雜使假,貨真價實,真牛肉,真牛骨頭湯,還是不加水、不調配的原湯。
  • 蘭州1分鐘賣出4.9萬碗牛肉麵,一碗只要7塊錢,到底有多好吃?
    我們一般遲到的蘭州拉麵都不是正宗的,牛肉麵是清真餐裡的一種,在甘肅,每一分鐘都有4.9萬牛肉麵賣出去,光蘭州市就有六百多家牛肉麵館,所以只要你在蘭州,不要特意去找,都能在大街小巷裡看到牛肉麵的影子。外面總有各種各樣的消息,比如上段時間嶽雲鵬在微博發的天價牛肉麵70塊錢一碗,還是沒有牛肉的,就一個面而已。牛肉麵在蘭州本地,價格都是統一的7塊錢,從很久以前起就是6塊錢。
  • 與其他的牛肉麵不同,蘭州拉麵的牛肉總是切的很薄,這是為什麼?
    與其他的牛肉麵不同,蘭州拉麵的牛肉總是切的很薄,這是為什麼?說到蘭州拉麵,即使是離甘肅省非常遙遠的廣東人民大多也都非常熟悉。這種熟悉可不僅僅只是聽說過,而很多都是實實在在地吃過的。因為現在蘭州牛肉拉麵已經不僅局限於蘭州,在全國各地都有它的分店。雖然對很多人來說是一種來自外地的美食,但卻一點都沒有受到冷遇,反而在很多地方的生意都非常紅火。蘭州拉麵可稱讚的除了它的麵條筋道爽滑之外,牛肉也是一個非常重要的賣點。
  • 遊記:那三碗蘭州牛肉拉麵的風情
    提到蘭州的飲食,我腦海中自動閃現的畫面就是那在每一個城市裡每一個角落無處不在的「蘭州拉麵」了,這可是能與「沙縣小吃」其名的地方性美食哦。既然來到了「蘭州拉麵」的鼻祖之所在蘭州,因此今天的任務就是——儘可能多地品嘗「蘭州拉麵」!
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  • 蘭州清湯牛肉麵 by 梁傑
    2014年的春天,我到蘭州生活、工作一段時間之後,才真正懂得「蘭州牛肉拉麵」的內涵,品得它的一碗文化,吃得它的美味,真是不到蘭州來,吃不上正宗的「蘭州牛肉拉麵」。到了蘭州,我才知道我們常說的「蘭州牛肉拉麵」的正名為「蘭州清湯牛肉麵」。其特徵為「一清二白三紅四綠五黃」,一清(湯清)、二白(蘿蔔白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(麵條黃亮)。
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    8元一碗的蘭州拉麵,其中利潤是多少錢?讓我們看看網友們的經驗:@夕陽西下:牛肉麵八塊錢一碗的話,假設一天可能賣十袋子面。每一袋子面可以出180碗牛肉麵(大概估算,很多地方出面數有差距),十個面就可以出1800碗面,營業額就是14400,每個月按平均30天算,一個月總營業額446400。
  • 嫌蘭州拉麵牛肉少,小夥回家這樣煮,網友爆笑:這是蘭州拉麵?
    說到吃麵條,第一下拿出來抬槓的就會是蘭州拉麵,實在是這碗麵條特色太多了。從牛肉來看它有康師傅的風範、從品牌來看它被譽為「中華第一面」、從麵條來看它都是師傅現拉現煮、從湯底來看明明是清湯味道確實鮮美無比。說到蘭州拉麵最值得吐槽的,還是店裡師傅的切肉刀工。