今天中午,感覺好像還沒有到飯點,我就急匆匆地趕到那家再熟悉不過的水煎包店鋪,衝老闆打了一個招呼,喊了一聲「老規矩」之後,還沒等落座,就被店內收銀臺邊上的「水煎包價格表」吸引住了。
其實,很多食客最初都是被這份與眾不同價格表吸引過來的。在當地,大多數的水煎包店鋪除了一個「水煎包」的牌匾幌子之外,一般是沒有單獨的價格表的,因為大家對水煎包的價格都心知肚明,所以老闆在店鋪內更多標明的是豆漿、稀飯、八寶粥的價格。
因此,這家水煎包店鋪就因為那塊突兀、醒目、新穎、別致、另類、標新立異的價格表而生意火爆,讓人不得不佩服老闆的用心良苦。
開始的時候,我對此的理解是,老闆的初衷是方便顧客算帳,因為單個水煎包的價格是有整有零的1.3元,遇到像我這樣小學算數沒學好的人,算帳交錢的時候會浪費時間,趕上飯點人多排隊的時候,必然會影響算帳的速度,既耽誤時間又妨礙生意,畢竟老闆每天要賣5000個左右的水煎包。
但有些食客卻說這是老闆特意搞得噱頭,為的是吸引人眼球。還有一些顧客直呼老闆搞這樣的價格表蔑視和侮辱了大眾的智商。但無論大家怎樣議論,這家無名包子鋪依然門庭若市、生意興隆。為此我經常感嘆:噱頭也好,策劃也罷,水煎包好吃就是硬道理!
可是今天我卻發現,那個醒目的價格表有五處被覆蓋住了,仔細觀察,才看清楚原來的10個——50個水煎包的價格被蓋住了。我一時不明就裡,被蒙住了。
老闆端上來一盤熱氣騰騰的水煎包,又把山西老陳醋、蒜瓣和辣椒油擺放在我面前,我兩眼依舊盯著價格表,用筷子夾起一個水煎包,剛放進嘴裡咬了一口,還沒有品出味道來,老婆就把我推醒了:到點了,別睡了,該上班了。
上班的路上,我還在想:水煎包店鋪的老闆擺放那樣一個價格表的目的到底是什麼?真的是標新立異、吸引顧客的噱頭嗎?那後來又覆蓋五處價格的原因又是什麼呢?難道果真是用心良苦的營銷策劃嗎?