吃不夠的家常菜，香菇燉雞，這樣做既簡單又好吃！
大家好，我是你們的美食小編，今天很高興能在這裡和你們一起分享美食。今天小編要推薦的美食叫做香菇燉雞，很多人看到這道菜估計又該問了，香菇燉雞和小雞燉蘑菇有什麼區別，這兩道菜在用料上和做法上都不太一樣，首先香菇燉雞是一道南方的菜餚，而小雞燉蘑菇是一道東北菜，所搭配的輔料也不一樣，香菇燉雞所採用的蘑菇是北方山區出產的松蘑或者榛蘑，而香菇燉雞很明顯採用的是香菇。做法上也不同，口味也不大一樣。香菇燉雞多半是清燉，即使加醬油也是淺色的生抽或白醬油，口味清淡；而小雞燉蘑菇一般是先過油再加醬油燒的，口味濃厚。所以喜歡吃清淡口味一點的就選香菇燉雞，喜歡味道重一點的就選小雞燉蘑菇。小編則是非常喜歡這道香菇燉雞，如果你也喜歡香菇燉雞，那麼接下來就和小編一起來了解一下這道香菇燉雞的製作方法吧。
香菇燉雞
【原料】：我們先來準備製作香菇燉雞需要的原料，雞腿（整隻）1隻（約300克），幹香菇5朵，老薑4片，大蒜3瓣，紅菜椒1/4個（約10克），青菜椒1/4個（約10克），芝麻香油1湯匙（15克），老抽2茶匙（10克），米酒1湯匙（15克），白砂糖1茶匙（5克），鹽2克。所有的原料都準備好以後，接下來小編給你們介紹一下香菇燉雞的製作方法及步驟。
【製作方法及步驟】
第一步：我們先把食材簡單的處理一下，首先將大蒜瓣切片。紅菜椒、青菜椒切成細絲。幹香菇用水泡軟，清洗乾淨泥沙，瀝去水分。雞腿洗淨，用廚房紙巾吸乾水分，切成適中的塊。取一個適用於微波爐的較深的容器，倒入芝麻香油，將容器移入微波爐，以900瓦火力（或高火）加熱1分鐘。這樣食材就簡單的處理完成了。
第二步：加熱好以後，我們取出容器，放入切好的雞腿塊、大蒜片、薑片，用筷子拌勻，蓋上蓋子（或用微波爐專用保鮮膜封住容器口）放回微波爐，以900瓦火力（或高火）加熱5分鐘。取出容器，加入泡發好的香菇，調入老抽、米酒、白砂糖、鹽，再加入500ml清水，拌勻後放回微波爐以900瓦火力加熱20分鐘。撒上紅菜椒絲和青椒絲點綴即可。一道美味可口的香菇燉雞就製作完成了。
香菇燉雞做的時候整個廚房都能聞到香味，味道也非常的鮮美，就是製作的時候比較的麻煩，家裡沒有微波爐的用砂鍋煮也是可以的，只要把握好火候就行。你喜歡這道菜嗎？喜歡吃的一定要按照小編給你們介紹的步驟去做，千萬不要遺漏任何的步驟，相信你們也可以製作出美味又可口的魚香茄子。如果你們對這道菜還有什麼看法歡迎在文章下方的評論區留言，我們一起交流和探討。喜歡小編的別忘了關注小編哦，小編會每天為你們帶來更多好看又好吃的美食。好了，本期的內容到這裡就結束了，我們下期再見，你們趕緊下廚嘗試一下吧。