夏天減脂,少吃豬肉多吃它,10元一斤,低脂高蛋白,零負擔不長胖

夏天減脂，少吃豬肉多吃它，10元一斤，低脂高蛋白，零負擔不長胖。夏天到了，又到了穿裙子的季節，經過一個漫長的假期，不少人都胖了一圈，很多人在胖了以後的第一反應就是節食，還會嘗試各種五花八門的代餐、酵素等產品，體重掉了，但是一恢復正常飲食之後體重照樣反彈，而且對身體也不好。

三分練，七分吃，想要減重，首先要拒絕高油高糖的食物，像油炸食物、奶茶、飲料等都不能吃，一日三餐都要有足夠的蛋白質。早餐可以吃2個雞蛋，一杯牛奶和一片全麥麵包，午餐和晚餐都可以選擇一些高蛋白低脂肪的肉類作為配菜，例如牛肉、魚、蝦和雞胸肉都是很不錯的選擇。

雞胸肉是最為廉價的優質蛋白質食材，蛋白質佔比達到19.4%，幾乎在所有的「減肥食譜」裡面都少不了雞胸肉，可見有多受歡迎，而且雞胸肉的價格非常便宜，500克的雞胸肉才10元，相對牛肉而言，簡直就是「窮人」的蛋白質優質來源。

今天分享一道香煎雞胸肉。有人說雞胸肉肉質粗，不好吃，吃起來像嚼紙皮一樣，其實是烹飪方法不對，以前一個廚師朋友就教過我，醃製雞胸肉的時候要多加一步，煎出的雞胸肉又香又嫩，

香煎雞胸肉

食材：雞胸肉 2塊，大蒜 4瓣，生薑 1小塊，蠔油 1勺，料酒 1勺，生抽 2勺，鹽 半茶匙，澱粉 1茶匙

1、我買的是冰凍的雞胸肉，在表面抹一點鹽可以加快解凍的速度。雞胸肉解凍好後用水衝洗一下，撕掉附在雞胸肉上面的一些油脂和筋膜，然後用廚房紙吸乾表面的水分。雞胸肉比較厚，把刀橫著將雞胸肉片開成2片，然後用刀背輕輕地剁一下。

2、把雞胸肉放入碗裡，放入蠔油、鹽、生抽、姜蒜、料酒和澱粉，然後再放3勺清水，放清水的目的是讓雞肉吸收水分，這樣煎出的雞肉又鮮又嫩，一點也不柴。

3、用手把所有調料抓勻，不要用筷子，直接用手抓，這樣才會更入味，一直抓到雞肉把水分全部「吃」掉，抓勻後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製2小時。

4、鍋內放入適量油，油開始冒小泡泡後就放入雞胸肉，不要急著翻面，用中火煎至兩面微焦。

5、雞胸肉煎熟後，把醃製雞胸肉的醬汁倒入鍋內，翻動一下雞胸肉，使雞胸肉裹上醬汁，待醬汁收幹就可以關火裝盤了。

香嫩多汁的雞胸肉，再配上一點西藍花和糙米飯，讓你的減脂餐不再單調，營養又健康。

夏天就愛吃這肉，低脂低熱量，零負擔不長胖，體重悄悄的就輕了。喜歡美食的朋友們可以關注「有點煮意」，小編每天都會分享不一樣的美食菜譜。本圖文作品系「有點煮意」原創，您的關注、轉發和評論對有點煮意是最大的鼓勵和支持，嚴禁不良自媒體盜用，盜用必究！