食在廣州!大廣州有N*N條美食街,但真正的吃貨都知道,最具代表性的美食,往往深藏於一條條老街小巷子裡,想吃地道廣州小吃,不要錯過這些低調的美食街。
1西華路
神級美食雲集,老饕趨之若鶩
傳說只有真正的廣州老杆才能找到的美食街。
福面家
雖然這店沒有對面珍珍名氣那麼大,但能經營這麼多年當時有他獨特之處,人氣其實也不錯,店面不大,就那麼幾張桌子。
一大碗鮮蝦雲吞麵才6元,湯的甘甜、面身軟滑再搭配一顆顆彈牙爽口的鮮蝦雲吞,口感一絕,在才福面家,你還可以嘗試搭配長壽伊面的雲吞麵,也是一流的。
人均:9元
地址:荔灣區西華路156號
珍珍小食店
珍珍小吃店是寶華路老街坊極力推薦的一家老字號。這裡的美食都是大製作,料多、分量足。每一個來這裡的食客,都會點上這裡最受歡迎的牛腩、牛筋、豬腸來搭配湯粉或湯麵食用。
珍珍的湯頭甚可媲美大酒店的上湯,它湯料十足,湯頭濃香。吃上一碗熱氣騰騰的牛腩粉,也就8元,這樣實惠料足的小吃,絕對讓你吮指回味。
人均:20元
地址:荔灣區西華路183號
芳記小吃店
芳記是藏身在寶華路中的一個毫不起眼的小店面,一晃而過,難以讓人發覺。芳記是一家做傳統的布拉腸和粥的小吃店,看著店內阿姨不斷將米漿上布、翻卷、上碟,已經是一種享受了。
一碟4元的鴛鴦腸、一碗5元的滑雞粥放在你面前,尤其讓你感動。用湯匙翻動粥,綿滑、甘香的粥底,搭配嫩滑的雞肉,一口普通的粥,就已經讓你的口腔中,充滿慢慢的感動。這裡的布拉腸更是美味驚人,外表軟滑的腸粉,搭配甜香的醬油,在口腔中產生著微妙的火花,米香、醬香、肉香混合著,在口腔中產生著微妙的火花,而外表軟滑的腸粉,入口後確迸發出米漿天然的香氣和彈性。
人均:9元
地址:荔灣區西華路280號
興興旺面家
興興旺面家正如其店名,真是興興旺,中午用餐時間,店門外還要多開十幾張桌子讓食客能一飽美食。
興興旺的招牌美食的是雲吞麵,這裡的雲吞麵完全滿足了嘴挑的食客。這裡的面身是用上等的傳統銀絲蛋面,入口勁道、有淡淡面香,無鹼水味。這裡的湯底用大地魚、蝦子細火慢熬而成,湯味濃鬱確色澤金黃、清澈。這裡的雲吞用蝦和肥瘦參半的豬肉粒加入一些海味包製而成,入口彈牙、味鮮香濃。
人均:11元
地址:荔灣西華路356號
林師傅
林師傅是廣州知名的牛雜美食小吃店,在廣州如果你未吃過林師傅牛雜,你可是虛往此行了。
林師傅的牛雜是一位順德美食家兼食評家的林老夫人創辦的,經過她的傳承,林老夫人將其烹調牛雜的手藝傳給了她的兒子——林師傅,經過林師傅的推陳創新,在母親的傳統手藝上再添加了十幾種藥材進入大料中,使原本醇香可口的滷汁更添一份甘甜的藥香,牛雜的口味更勝從前。在這裡吃牛雜,一定要搭配林師傅自創的辣椒醬,這樣使牛雜的味道有更深的層次。
人均:15元
地址:越秀區西華路485號
2寶華路
一條不長的街布滿了各種老字號美食,
這裡的美食大都是街坊價、平易近人。
從街頭到街尾,穿街走巷,發掘好吃的,
可是這條街的樂趣所在。
陳添記魚皮
因為突然傳出結業的消息,年底的陳添記可謂火了一把,不少街坊吃貨們蜂擁而至來重溫魚皮的滋味,也讓更多人關注起老字號的生存問題。
以這盒魚皮做到街知巷聞,自然有獨特之處!堅持手工做法,用鯪魚皮來製作,魚皮去皮,飛水後冰凍,再加入香蔥、花生、秘制醬油等佐料,入口香脆爽口。
人均:20元
地址:荔灣區寶華路59號側十五甫三巷內進第2檔
順記冰室
就算被門前歪扭的大樹遮擋,依然擋不住順記的人氣,進店的有街坊也有誤打誤撞來的遊客。作為老廣州四大冰室僅存的一家,至今已有70多年歷史,現在賣甜品也賣粥粉面。
椰子雪糕濃鬱的椰子味,入口軟綿綿,融化後有渣渣的碎屑感。因為這些甜品講究手工製作,不能批量生產,也是不開分店的理由吧。煎芋頭糕是意外好吃的芋頭糕,煎得剛剛好,表皮焦香內裡粘糯。
人均:21元
地址:荔灣區寶華路85號
文記壹心雞
廣州人無雞不成宴,這裡的招牌可謂份量十足,看似家常,但味道真心不錯,雞肉緊緻爽滑皮脆,真的連骨頭都有味!
整隻和半隻上區別除了份量還有這份雞柳,喜歡的人蘸點蒜蓉就很愛。
人均:55元
地址:荔灣區寶華路旋源橋10號
寶華麵店
有人說名不虛傳,有人說名過其實,因為是老字號,所以期望值更高、要求更嚴格對吧!已過飯市的寶華,一樓依然坐滿了人。
20來塊一碗的鮮蝦雲吞麵感覺有點貴,面的顏色偏深,但細而有勁道,一碗5個鮮蝦雲吞,個頭蠻大,包裹有1-2隻蝦,其餘是肉餡,風味十足。
人均:24元
地址:廣州市荔灣區寶華路117號
3文德路
廣州歷史悠久的文化街,
除了是一條有文化底蘊的街道之外,
還是隱藏不少地道美食的美食街。
劉福記
大大碗,價格不算貴,性價比不錯。環境麻麻,但日日旺場。
口碑出品招牌雜錦面,一次過食曬招牌的炸魚皮、魚腐、牛丸、墨魚丸,湯味濃厚,丸物爽口入味,難怪百吃不厭。
人均:11元
地址:越秀區文德路45號
楊達原味燉品
如果沒在家中熬湯,便是在去「達楊」的路上。開了「好多年」,出品一直保持著。燉品種類「超多」,原只椰子燉竹絲雞「最受歡迎」,用料「足」,火候「好」,椰子「賦予」雞湯「獨特的鮮甜感」,「滿滿」一碗下去,「整個胃都被治癒了」。
不過店鋪就真是「迷你」,桌子不超過「5張」,門外總是站「滿」等候的顧客。
人均:18元
地址:越秀區文明路162號
廣記餐廳
去「廣記」就是為了吃鵝掌。掌翼煲有大小之分,越煮越夠味,越吃越好吃,邊吃邊喝啤酒就是爽!
其他出品也不錯,價錢合理。環境和服務就較差,每次去都爆滿,又亂又吵雜,服務生根本忙不過來。
人均:58元
地址:萬福路154號宗德賓館1樓(近文德路)
4文明路
文明路是和北京路接壤的一條古老的街道,
許許多多的西關老字號就藏身在這裡,
可以說是美食街的北鬥。
越潮棧
位置位於北京路步行街和文明路交界口,沒有電梯上的2樓,地方不大,類似港式茶餐廳的一家越南菜餐廳。
大廳很擠,每個桌子之間靠的很近,空調也不夠勁,座位夏天略熱。價格還好,不過出品真的很好,細緻,味道沒話說,但環境就是越菜加粵式早茶,所以有點吵。
人均:62元
地址:文明路10號寶升商業大廈西邊夾層
九爺雞
九爺雞絕對是吃貨的大愛,他家的東西一直被無數吃貨讚美,油雞 切雞,都是大愛。
尤其中午的時候,如果不早些去,肯定就沒有地方了,而且你要排隊等候。除此之外,最愛還有一個就是椰子燉雞,那個味道無法形容,特別好喝 ,雞肉的鮮美加上椰子的味道特別好喝 如果你有機會一定要試一下!
人均:16元
地址:越秀區文明路103號
明記甜品
附近越來越多甜品鋪,之前一直吃開對面那間,今天嘗了一下這間的糖水,很旺,店裡的位置都坐滿了。
花生糊、楊枝甘露和花生糊味道不錯,而且滿滿一碗才6塊錢,很划算。楊枝甘露18塊一碗,與外面的甜品鋪差不多,分量十足,性價比實在高!
5東川路
東川路上老字號美食雲集,
散發著迥異於一般美食街的氣質,
被譽為「廣州最低調的美食街」。
強記雞粥東川路總店
強記雞粥的分店越開越多,遍布廣州市內。但幾乎沒什麼人知道,它的第一家店是開在東川路上,就在東川路小學旁邊。
店面不大,重新裝修過後店面是敞亮了許多,但飯點人一多時坐著還是顯得有些擁擠。雞粥是招牌產品,雞皇粥、蟲草花雞粥都很好吃。如果是多幾個人一起吃,可以來一煲海鮮砂鍋粥,粥底熬得很夠綿滑,材料也非常足,消夜吃最適合不過。
人均:14元
地址:越秀區東川路47號
穗銀腸粉店
很多人會把穗銀腸粉店和銀記腸粉店混淆,因為它們的招牌都差不多,裝修風格也相差無幾。同樣做是傳統布拉腸,但東川老街坊卻堅持,穗銀還是有自己的個性的,它豉油的味道會比較甜一點,布拉腸雖然沒有銀記彈牙,但會比較滑嫩,而且食材的分量更「均真」。
招牌有鴛鴦布拉腸、韭黃蝦仁布拉腸和艇仔粥。女孩子的話吃一碗艇仔粥就飽了,用料非常多,叉燒、蛋、肚絲、魚片、炸兩、魷魚、浮皮……粥底綿滑可口。鴛鴦腸粉和韭黃蝦仁腸粉都很好吃,因為醬油味道很好總有吃不夠的感覺。
人均:16元
地址:越秀區東川路94號之一
雲香酒樓
這家百年老字號,在今年年初時經歷了拆與不拆的風波後,當時掀起的熱鬧現在已經漸漸平息下來了。
至於點心的味道真的很一般,不過還是總有老街坊會相約一起來這裡喝茶敘舊,大概是因為環境夠懷舊吧。
人均:35元
人均:越秀區東華東路342號2樓
八勝酒家
就在雲香樓下,從前這部分也是屬於雲香酒樓的,現在已經區隔開來了。街坊菜出品確實不錯,與對面馬路的肥嬸相互爭生意。肥嬸有靚豉油雞,八勝的清蒸雞、燒雞和乳鴿都是拳頭產品,真的很不錯。
價格也非常實惠,三十幾元搞掂。其他菜式算不上非常有特色,但給人很家常菜的感覺,五葉神燉龍骨、小米辣椒通菜梗、豉油魚乾蒸勝瓜、白貝蒸水蛋……每一樣菜都做得色香味俱全。
人均:48元
地址:東華東路342號首層
6惠福路
惠福路鄰近北京路步行街,
有各國餐廳食肆,人流興旺。
逛街逛累了就來這裡歇歇腳吧!
美食遍地開花,每家都不能錯過。
蘇記美食
惠福路窄巷裡的超正老廣牛雜,北京路逛完街就能找到大大招牌了。
來這裡吃當然就是蘿蔔、牛雜、魚蛋、麵筋、豬腳、豬紅湯這些小食啦,一份10~20元不等,不算便宜,不過超好吃。熱氣騰騰的推車裡都是老廣親切的街頭味道!
人均:18元
地址:越秀區惠福東路600號
巧美面家
沒來惠福路也已早聞巧美五寶雲吞的大名,據聞大美食家蔡瀾先生也來試過這裡的雲吞麵!
巧美面家來自香港,雲吞花樣多多,最出名是五寶雲吞,鮮蝦、蟹籽、鮮肉、赤貝柱和鮑魚仔五種餡料,一次滿足你五個願望!
人均:19元
地址:越秀區惠福東路455號景騰商業大廈內
肥媽大碗牛骨湯
開在大佛寺門口,很容易找。打著牛骨湯獨此一家的大招牌,牆上還有店主「肥媽」和G4的合照!
各種小食甜品加起來足足有好幾十款。來這裡的吃東西,懷舊牛骨湯和大碗粉是標配,若你胃口超群,還可加一份豬腳姜醋。
人均:15元
地址:越秀區 惠福東路惠新中街21號
這些廣州最有特色的味道,你吃過幾家了?
其實在廣州,這種特色的味道還有很多很多,