來源 | 都市現場（jxtvdsxc）綜合廣西臺新聞中心
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在這樣的大熱天，來上一杯冰奶茶，簡直舒爽！不過最近，一位曾在廣西柳州市五星街「小摘堂茶」奶茶店上班的員工小倩跟記者爆料，這家奶茶店經常用過期牛奶做奶茶，真有這麼回事嗎？
小倩告訴記者，她在這家 " 小摘堂茶 " 奶茶店工作了近兩年的時間，店裡有好幾款奶茶需要用到鮮奶，因此老闆大概每隔十天都會購進品牌為 " 維記 " 的鮮奶。按照正常程序，牛奶過期後，應該報損並銷毀這批牛奶，但是老闆要求他們必須把最早一批的牛奶用完了才能用新的。
據小倩了解，雖然保質期已經過了，但是如果沒有異味，就會繼續使用。如果牛奶有結塊，或者有味道，他們才會倒掉。
隨後，小倩出示了幾張奶茶店的工作聊天截圖。其中一張截圖的聊天時間為今年的 5 月 24 日，微信名為 " 小摘堂茶柳州店 " 的微信發了三瓶鮮奶的圖片，並說 " 變質 "。之後微信名為 " 郭總 " 的人問，「為什麼還會出現上上一批的鮮奶？說過很多次，必須先把舊的那一批先用完，再接著用新回來的。」隨後，他還在圖上圈出了生產日期 "20190509"、有效期 "20190517"，並通知所有人 ，如果再出現這樣的原因造成報損，將從員工工資裡扣。"
爆料人小倩還說，對於過期的牛奶，老闆要求員工先試味道，如果沒有異味，就給顧客使用。在她工作期間，大概出現過三四次使用過期牛奶的情況。她發現店裡最近一次使用過期牛奶是在 9 月 2 日。有時候，牛奶過期一個多星期了還在使用。
隨後，記者來到了這家 " 小摘堂茶 " 奶茶店，一名自稱店長的男子接待了記者。他表示，店裡沒有使用過過期牛奶。
隨後，記者查看了店內牛奶的庫存情況，冰箱裡存放有十幾瓶牛奶，其中有部分已經過了保質期一天，但仍然和新鮮的牛奶放在一起，沒有任何何標籤註明。店長表示，過期的牛奶他們還沒來得及處理。
就這事，記者電話聯繫了 " 小摘堂茶 " 奶茶店的其中一位股東郭先生。他表示，之前店裡確實存在通過味道來判斷牛奶是否過期的情況，但是他們已經整改。
過了一會兒，記者又接到了奶茶店另一位股東馬先生的電話，他表示，店裡沒有使用過過期牛奶，舉報他們的員工是因為偷喝奶茶被發現，為此事他們還鬧到了派出所，對方是懷恨在心。
隨後，記者聯繫了市場監管部門了解情況，工作人員表示他們已經接到了舉報，並介入調查。如果調查發現情況屬實，將按照《食品安全法》進行處罰。
根據《食品安全法》，經營者使用超過保質期的食品原料、食品添加劑生產食品、食品添加劑，標註虛假生產日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑的，市場監管部門將沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，並沒收用於違法生產經營的工具、設備、原料等物品。違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節嚴重的，將吊銷生產許可證。
食品安全的話題是個老話題。民以食為天,食以安為先。執法人員告誡所有食品生產廠（店）家，不得銷售或使用過期的食品原料、添加劑，一經發現將嚴肅查處。