如果有一個地方必須要重新再去，
那或許是韓城，也一定是韓城！
韓城是從前美好的慢，
是青磚灰瓦的中國，
是晨光熹微或是暮色曖曖，
是青石板上一段又一段的故事，
是一個又一個緊湊相連的古村落，
是光陰廢墟裡燃為灰燼的舊日雲煙。
踏上韓城的熱土，每一寸都是那麼厚重。
歷史的、人文的、自然的......
你所聽所見、所思所想的模樣，
每一個仿佛都是心靈的歸宿處。
從前的韓城，
是腦海中的史聖故裡，
是文節俱高的黃河古城；
如今的韓城，
是「詩與遠方」的啟程，
是剛健而文明國家的文史聖域。
也曾夢想仗劍走天涯，
不去看世界繁華，
也不為了在人海中去找她，
只為放縱不羈的自由。
而今，只想策馬揚鞭，
與你心馳神往一座城。
小韓帶你遊韓城之美食
韓城的特色小吃、特色美食多達百餘種，有羊肉餄餎、韓城悠面、羊肉胡餑、紅甜面、韓城餛飩、油酥角、石子饃、武家手工面等等。目前，韓城匯集了全國各地特色美食及本地小吃的餐飲聚集區有以下幾處：
1.古城美食街：美食街位於金城大街中段，以韓城餛飩、羊肉餄餎、油酥角、芝麻餅、酸拌湯等本地特色小吃為主；辣子蒜羊血、白水辣子湯、棗沫糊等東府名優小吃為輔；酸辣粉、重慶小面等全國知名小吃為代表，成為韓城古城的標誌性街區和韓城旅遊的一張重要名片。
2.狀元街美食區（地址：新城區狀元街中、東段）；
3.民楊夜市（地址：新城區金塔路東段）；
4.盤樂路美食區（地址：新城區盤樂路）；
5.香山裡步行街：位於新城區香山路，300多個商鋪和經營攤位，街道中間經營區域新增各種樣式的售賣亭，引進具有韓城地方特色小吃、旅遊產品等。
6.金塔夜廣場：金塔夜廣場位於新城區黃河大街南段，分為小吃餐飲區、小商品街區、民俗文化區、兒童娛樂區、停車區五個區域，已建成的小吃餐飲區共設有170個小吃攤位。
韓城特色美食
韓城美食特色鮮明，種類琳琅滿目。羊肉胡餑、羊肉餄餎、花椒芽菜、紅甜面、芝麻燒餅、韓城十三花、油酥角、花椒酸奶、韓城餛飩等特色美食美味，讓人垂涎三尺。
油酥角
韓城臊子餛飩精緻小巧，湯底濃鬱，有著「團圓美滿」的美意。無論是逢年過節、新婚嫁娶還是喬遷新居，韓城餛飩都是款待親友的待客飯。
韓城羊肉餄餎由蕎麥麵精細壓制而成。餄餎細長軟綿，臊子酥爛醇厚，配以香蔥、油潑辣子、鹹面醬等調味，入口麻辣宜人，回味芬芳雋永，譽滿三秦，是韓城第一風味小吃。
羊肉胡餑是韓城一道具有地方風味的特色小吃，取適量小麥麵，面和的不軟不硬，手擀成圓形的面片後，放到油光的鐵烙餅鍋上，緩緩的火候，烙到六七分熟的時候取下來，然後，像切麵條一樣，切成韭葉那麼寬，搭上油鍋，倒上菜油，放上熟羊肉片，肥瘦皆宜，接著放上上好的辣椒粉切好的蔥花，蒜片，香菜，等到鍋裡水煮，就可以放入切好的胡餑，幾分鐘一鍋紅油紅油的泛著濃鬱肉香而不惺的羊肉胡餑就這麼做成了！
紅甜面：將紅豆熬成濃湯，再將手擀麵下到湯裡煮熟，湯中配有紅豆、葡萄乾、蜜棗等配料，湯汁顏色飽滿，味道清甜。食用時再搭配小菜，清新爽口。是韓城人繁忙之際發明的中式快餐，歷來受老百姓喜愛，你可有一嘗的衝動？
韓城羊肉泡饃是土生土長的韓城地方吃食，將十全大料足時煮出的羊肉切成片放入碗中，澆上湯，泡上掰碎的幹饃和餅子，撒上蔥花、芫荽、辣椒、鹽，湯清肉爛，香味十足，是韓城人最喜愛的民間吃食之一。
不負時光，鍾情韓城。
每一種味蕾的享受，
都是這座城市自己的味道。
用心感受，細細品味，
你會因為
一個人、一本書、一道美食
而愛上一座明媚的城！