遊遍臺灣:到臺北逛夜市 嘗小吃體驗普通人生活

2020-12-25 華夏經緯網

   

圖為臺北士林夜市一角。

    臺北的夜市已經聲名遠播，影視作品裡也經常出現夜市的場景，許多人都曾問記者，臺北的夜市是否真的好玩。記者認為，實際情況比描述的還要精彩，到臺北不可不逛夜市，而逛夜市，除了嘗小吃，買東西，玩遊戲，更可以深入體驗臺北普通市民的生活。

　　臺北號稱有十大夜市，分別是士林夜市、公館夜市、華西街夜市、師大夜市、饒河街夜市、通化街夜市、遼寧街夜市、景美夜市、寧夏街夜市和臺北橋夜市。而實際上，臺北夜市之多，人氣之旺，遠遠超過人們的想像，而且越夜越美麗，午夜夢回的時候，正是夜市人聲鼎沸的時候。夜市還有新興夜市和傳統夜市之分。傳統的夜市，整個就是大陸遊客常說的集貿市場，吃喝、玩樂、穿戴、用度，人們的各種生活所需，在這裡都可以得到滿足。賣的是道地的臺灣傳統小吃，提供的是傳統的遊戲項目，比如套圈、射氣球、打彈珠，還有就是廉價的服裝服飾，日用雜貨。新興的夜市則多在大學附近，比如臺灣大學、臺灣師範大學，這些地方的夜市，多了一份時尚和洋氣。這裡少了臺灣小吃，多的是各國美食，有越南菜、泰國菜、韓國菜，還有法國菜、義大利菜、甚至希臘菜。除了餐館，還有許多咖啡館、酒吧，還有各種書店，尤其是供應大陸簡體字版書籍的書店。新興夜市還有許多時髦的服裝、飾品攤檔和流行的玩具、CD攤點。為了爭取聽眾，擴大CD銷量，不少歌手都選擇在夜市舉辦籤名歌友會。

　　臺北每個夜市，都有自己的特色小吃。比如士林夜市，最有名的是大餅包小餅、上海生煎包、東山鴨頭。饒河街夜市最出名的是藥燉排骨，此外還有"東發飲食"的蚵仔（牡蠣）面線。臺北市長馬英九每次到饒河街夜市，都會光顧這家有幾十年歷史的老店。饒河街夜市的胡椒餅、切仔面值得品嘗。寧夏街夜市的豬肝湯、羊肉爐、鯊魚煙，萬華夜市的四神湯、甜不辣、魷魚羹也各有特色。遼寧街夜市的麻油腰子，粉圓，肉圓更是一絕。華西街夜市最著名的是蛇肉湯，顧客挑好蛇之後，店主當場進行宰殺。

　　去年臺北市民搞了一次"臺北夜市十大小吃"網上票選活動，結果蚵仔煎、臭豆腐、蚵仔面線、雞排、珍珠奶茶、生炒花枝、藥燉排骨、芒果冰、水煎包和滷味入選，這些東西口味獨特，建議遊客千萬不要錯過品嘗機會。
 
     《環球時報》 ( 2006-05-04 第10版 )

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