快過年了,教你做過年必備的炸油餅,蓬鬆酥脆,比饅頭好吃百倍

2020-12-24 品味生活的滋味

快過年了，教你做過年必備的炸油餅，蓬鬆酥脆，比饅頭好吃百倍

現如今馬上就要過春節了，然後小編就在這裡教你做油炸油餅了，而且吃起來蓬鬆酥脆，真的是比油條好吃百倍呢，如果要是說起麵食的話，那麼一直以來都是我最拿手強項，那麼也就是因為我從小就是生長在北方，並且我們都是以麵食為主的，所以說我從小就跟著媽媽一塊兒學習做飯，不過在小的時候我們學做假油餅或者是包包子，包餃子，擀麵條，真的是非常的高校，，那麼也就是因為我一直生活在北方，所以說言傳身教之下，那麼從小我就學會了有很多種做麵食的小技巧，就像那些包餃子包包子或者是蒸饅頭烙餅，炸油餅等等，雖然說現在人們的生活水平提高了不少，而且吃的東西也真的是比以前更加的稀罕了，可是人們最離不開的也就是以前最傳統的麵食了

現如今眼看著馬上就要過春節了，而且也有很多的農村人，他們都已經提前準備好年貨，還有就是過春節時用的菜了，不過小編還記得當時過春節的時候，每年到這個時候，那麼我們集市上就會有很多的蔬菜水果肉類了，不過在這個時候我們家的小孩子就會跟著爸爸媽媽，然後推著自行車，最後走很遠路，然後走到街市上，然後去辦年貨，如果要是不提前把年貨給買完之後，那麼等到過年的時候那麼只能夠喝西北風，並且等到過春節那幾天東西都非常的昂貴，這些全部都是我記憶最深刻的，那麼就是過春節的時候，我們家那一口根本就沒有怎麼休息過的大油鍋了，不是炸肉，那麼就是炸魚或者是炸油餅等等，不過像這些真的是物盡其用，然後再加上一些油餅子，也就因為老媽她炸的油餅非常的好吃，如果要是再搭配上一些粥或者是豆漿豆腐腦之類的小鹹菜，那麼都是相當於美味的，不過以前也都是老媽做給我吃，可是到了後來我長大之後他不在我身邊，只能夠我自己炸著吃了，不過在剛開始製作的時候也沒有成功，到了最後我越做越好吃，越做越成功了

昨天就準備好麵粉，還有適量的鹽，適量的酵母，首先就是用筷子攪拌均勻，得到攪拌均勻之後，再用溫水把面和成團，最後再用筷子攪拌成絮狀之後，然後再下手把麵團揉勻，不過麵團和好之後然後行發至兩倍大小，最後在面板上抹油，然後把發好的面揉幾下，融合之後再把麵團揪成小劑子，然後再把它搓圓，蓋上保鮮膜兩次刑法，不過麵團醒發之後，然後再把它按成圓餅，按好之後直接就用到在中間切兩下，不過不要切斷，最後在鍋中加入適量的油東西，就熱之後就可以開始炸了，炸定型之後再翻面等到炸至兩面金黃的時候就可以撈出來了，真的是蓬鬆酥脆，真的是比油條好吃百倍呢

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