星巴克在濟南開出山東首家高端臻選店

2020-12-20 濟南時報
　　

　　近日，濟南首家星巴克臻選門店落戶恒隆廣場，這也是星巴克在山東最高端的臻選店。
　　濟南恒隆廣場目前有兩家星巴克，其中東翼東首的門店在星巴克體系內稱為「核心門店」，而此次落子的星巴克臻選門店處於東西翼之間、由原址升級而來，較之核心門店更為高端。
　　其高端感，體現在咖啡器具、製作、咖啡師、店面設計和價格上。「R星」認證的logo是其區別於常見門店的特色之一。
　　二層主打手作咖啡，引進了價值20萬元的定製版黑鷹咖啡機，據介紹是世界咖啡師大賽的專用機，被譽為咖啡機中的法拉利，也是山東唯一一臺。還有數臺被稱為咖啡器具「顏值擔當」的虹吸壺。
　　在星巴克，咖啡師所穿的圍裙顏色標誌著段位的不同——著綠色圍裙代表星級咖啡師，更高一級的黑色圍裙代表咖啡大師，棕色圍裙為頂級，是每年全國僅一名的「咖啡公使」。該店所有咖啡師均是黑圍裙咖啡大師。
　　在門店設計上，不僅環境和陳列更顯考究，材質、造型、用料也處處體現「泉」元素，體現其擁抱當地文化的理念。店內每日還安排咖啡劇場，顧客不僅能品嘗來自衣索比亞、哥倫比亞等地的精選咖啡，還可以與咖啡師交流技藝和文化。
　　相比於常見核心門店25-40元的價位，臻選店的價格也提高了一檔。根據製作方式不同，咖啡的售價在34元-69元不等。
　　據了解，星巴克全國臻選門店已有200餘家，在山東的首家臻選門店此前已開在青島，而更高端的臻選門店此次開在濟南有何深意？在「爭山東者必爭濟南」這條默認商戰法則外，星巴克方還表示，臻選店代表更高的咖啡造詣、更專業的咖啡知識以及更濃鬱的咖啡文化。「落戶濟南9年，希望將濟南的咖啡文化再提升一個高度。」（新時報記者高瑩）

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