炸麻葉的正確打開方式，又香又脆，咬一口直掉渣，一出鍋就被搶沒。讓人回味無窮的味道，叫人垂涎三尺的食物！今天給大家帶來一道炸麻葉。
大碗中加入200克普通麵粉，打入一個雞蛋，再加一勺食用鹽，加一勺的黑芝麻，先給它攪拌均勻，再倒入70毫升的清水，攪拌成面絮狀，下手揉成光滑偏硬的麵團，醒面半個小時。
麵團醒好之後不用揉，直接放在案板上，用擀麵杖擀開，把它儘量擀的薄一點，這樣炸出來的麻葉會更脆。趕好之後把它修成四四方方的形狀，多餘的邊角料，切成三角形下鍋炸就可以。
然後把它用刀劃開，把兩張面片疊在一起，用刀在中間劃三刀，然後捏住一頭，從中間的空隙穿過去這樣一個生胚就做好了。鍋裡的油溫五六成熱的時候，下入生胚開始炸。
全程用中火炸，中間勤翻動，讓它受熱均勻，一直炸到金黃酥脆就可以撈出來了。炸麻葉就這樣做好了，色澤金黃，看起來就非常有食慾，裡面加入的雞蛋口感更加香脆。朋友們，你們是不是也已經嘴饞了？趕緊回家試試去吧！想了解更多的美食做法，歡迎大家關注，評論和轉發。