大廚教你做河南「炸麻葉」,又酥又脆,個個薄如紙,一碰就掉渣!

2020-12-14 中華美食客

這個東西在我國北方叫做「麻葉子」「焦葉子」，「麻葉子」可能是指上面的芝麻粒，星星點點的很像麻子臉兒，是從做法說的，炸得焦黃酥香意思，叫「葉子」意指這黃澄澄的薄薄片兒很像是一片片樹葉兒吧。大廚教你做河南「炸麻葉」，又酥又脆，個個薄如紙，一碰就掉渣，喜歡的朋友快來試試吧！

用料

麵粉 適量

黑芝麻 一小把

鹽 適量

雞蛋 兩隻

植物油 適量

河南特色小吃焦葉子，麻葉子做法：

1.麵粉和一小包黑芝麻和面，和成像餃子皮一樣的硬度就可以了

2.醒發十分鐘，用擀麵杖擀開

3.擀成大薄片

4.切成長方形，中間劃一刀

5.前後往中間翻，做成形狀，油鍋炸

6.炸成金黃

7.脆香脆香的，也可以把鹽換成糖就是甜口的

小貼士

美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

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