最近日本的天氣越來越炎熱,高溫天除了會讓人精神不振,食慾也會變差,不想吃那些熱乎的飯,就想吃點冰爽的食物,比如各式各樣的水果是最受歡迎的。
日本超市、便利店售賣的水果味道都很不錯,賣相也好,但價格比較貴,很多都是按單個或是幾個包在一起售賣。
一到夏天到處都有的桃子,水果攤上6個一起賣1200日元;
三重縣產的橘子,一盒8個要680日元;
現在正是吃西瓜的季節,日本的普通小型西瓜一個1200日元;
大多數日本人都是買切成片的西瓜來吃,這麼大一牙要500日元;
日本賣得最貴的要屬包裝精美的盒裝品牌水果,幾乎都是天價!
7月1日開始,東京新宿區的水果店開始出售一種來自青森縣的新品種櫻桃。
這種櫻桃直徑多在28毫米以上,更大的能達到31毫米以上,以可愛的心形、甜蜜的味道受到熱捧,用精緻的木盒包裝,一盒內只有15個,但最高價賣出了30萬日元!
也就是說,這一顆小小的櫻桃居然要2萬日元的天價,合計人民幣超過了1300元!
一口下去,吃掉了大半個月的餐費……
在日本,只要像這樣掛上了品牌的精品水果都十分昂貴,我們在國內一到夏天就狂吃的西瓜,在日本也能賣出高價。
北海道當麻町的名產「田助西瓜」,以青黑色發亮的皮、口感清爽而聞名,歷史最高價曾拍出過65萬日元一隻!今年因疫情影響,宣傳不到位,價格大打折扣,但6月15日在旭川市場也拍出了22萬日元、在札幌市場拍出了10萬日元1隻的高價。
好在這只是拍賣的價格,真正擺到水果店裡的零售價是約1萬日元一隻,以普通人一個月30萬日元左右的薪資水平,這個價格不算低,但還是吃得起的。
難道日本的水果都是這麼貴的嗎?其實也不盡然哦!
高檔水果用來送禮
日本國產的水果以及精品牌子貨是不便宜,但日本人並不會把這種水果當作零食吃,大多數人都是買來送禮的。
日本歷來就有把高級水果當作甜品贈禮的傳統,中元節、年終歲末贈送水果甚至已經演化成了一種文化現象,農戶會特意培植高檔水果,商家再用禮盒加工,作為一種體面的象徵,水果的身價自然就漲上去了。
日本一家有180多年歷史的水果連鎖店千疋屋,被稱作是日本最貴的水果店,號稱「把水果當作珠寶來賣」!
這裡只出產品質最好、外形最漂亮的高檔水果,還會用精美的盒子做包裝。據數據統計,超過80%的客人來這裡購買水果都是為了送禮,既美味又上檔次。
產量少,生產成本高
日本的水果同時以「貴」和「品質優良」被人熟知,水果要進入市場銷售,得先經過對甜度、大小、顏色、形態等各個指標的檢驗,不合格的瑕疵品會直接被淘汰,因此日本的農戶在種植、生產水果上也要花費更多的成本。
日本國土面積小且八成為山地,適合種植的土地也少,所以日本人想盡辦法要在有限的土地上種出儘可能美味的水果。為了保證品質,日本的果園多採用溫室種植,對土壤環境、光照條件、水質等都有嚴格要求。
比如現在是日本哈密瓜上市的季節,兩個茨城縣產的小型哈密瓜,價格在2600日元左右;
但能賣到這個價位的都是經過了重重挑選、保證沒有異樣的斑點、甜度也在固定數值以上的極品,在同批次所有瓜裡僅有1%能達到。
達不到這個檔次的,賣的價格就沒有這麼貴,那些連基本標準都沒達到的水果,根本就不會出現在市場上,直接就被農戶處理了,這也能看出日本人精益求精的態度。
雖然這樣做有資源浪費的嫌疑,對普通民眾來說,水果形狀不規整、果皮上有斑點等小問題並不影響食用,但瑕疵品可能會衝擊到精品水果的銷售,為了保護果農的利益,這種水果往往不能上架。
進口和當季水果更便宜
日本也不是沒有便宜水果的,比如海外進口的鱷梨、香蕉等水果都很便宜,味道也不錯。
dole的香蕉,5根一袋只需要99日元,看品相很不錯,感覺比國內還便宜啊!
日本本土的水果也不都是統一定價的,品種、產地、檔次、時令季節甚至購買的地方等因素都會影響到零售價格,所以不要求名產、品牌的話,也能買到美味又便宜的水果。
日本產的橘子、蘋果、柿子等價格都不高,尤其是柿子與國內綿軟的口感不同,脆脆的別有一番滋味,至於軟柿子會被認為是過期產品打折出售,對於習慣吃軟柿子的國人來說可就賺到啦!
碩大而結實的富有柿,是自然脫澀的品種,甜味特別足,一個不含稅也就88日元。
雖然高檔水果賣出了天價,但日本的平價水果也不少,接下來更是水果大量上市的季節,又便宜又好吃,足以滿足我們這些「窮苦」的月光族啦!
你在日本吃到過哪些美味又便宜的水果呢?留言評論跟我們分享一下吧!