美食地圖:美味的四川牛肚火鍋

2021-02-17 呂梁第一民生

文末為您準備了

小福利

  在這個寒冬臘月的季節裡,作為吃貨的我們,恨不得每一頓都泡在熱辣辣的火鍋裡,一想到舌尖飛舞的感覺,味蕾就開始蠢蠢欲動。那麼今天咱們的美食偵探又發現了哪家美味火鍋呢?一起跟著去現場看一看。

咱們都說這臘月裡是烹羊宰牛,之前咱們吃了羊了。接下來該吃牛了。沒錯冬天吃牛肉也是非常非常的好。今天天氣這麼冷,我覺得咱們吃一頓熱氣騰騰的牛肚火鍋這個肯定非常美。可以這個牛肚火鍋是既能吃牛肚又能吃涮菜。哎我正好知道有一家牛肚火鍋味道不錯,走趕緊走起吧。

在川味火鍋裡有兩大類必不可少的食材,一種是鴨貨,另一種就是牛的各個部位了。這家店的名字叫做四川牛肚火鍋,那麼牛肚自然而然就是他們家的招牌菜了。都說這四川牛肚火鍋傳承已久,不知道在這家小店的牛肚火鍋會有什麼樣的獨到之處?

王禹,你看咱們今天好飯好菜是已經上桌了,而且我覺得吃火鍋的時候鍋特別重要,今天這個鍋造型挺別致的,鴛鴦砂鍋。還是挺少見的。

涮火鍋,口感是第一位的,不過吃飯的心情也很關鍵。他們家涮火鍋用的這口雕飾著龍的砂鍋,順便把格調提高了不少。而且老闆告訴我們,他麼家的牛肚都是選自於平遙牛的牛肚,味道絕對不一般。鍋造型別致,牛肚遠近聞名,這樣的組合估計錯不了。

天說是吃牛肚火鍋,牛肚必須是最關鍵的,我們來看看老闆為我們推薦的倆款牛肚。看看這個。這個是手切牛肚,這邊是串串牛肚,感覺是特別的漂亮還有這樣的一個小網眼的造型感覺挺別致的。

平時我們涮牛肚用的都是麻辣口,可這兒的老闆偏偏推薦了一味酸菜魚鍋。不知道這樣搭配出來的味道會不會讓挑剔的吃貨滿意呢?

這魚肉入口即化,煮的已經是非常的軟嫩了。確實是一進嘴裡面像果凍一樣,全部都化開了。它帶來一點微辣的感覺在裡面,確實是有一點微辣的感覺但是酸菜本身的味道不會被壓抑住,還是挺酸的。

魚肉經過了品質認定,不過酸菜魚歷來都是一道名菜,可是酸菜牛肚是真心沒有聽過。吃到這兒小編還是持懷疑態度,看來還是得讓美食偵探為我們解解謎題。

剛才煮了好幾塊牛肚,我先嘗一嘗手切牛肚,我來吃個串。特別特別的有嚼勁,吃到嘴裡有肥有瘦,我看到生肉當中有一點瘦肉有一點肥肉。串串牛肚都是經過咱們店家挑選,塊大而且是新鮮的牛肚來製作的,這個鍋裡頭料很特殊,非常的香它有一股中草藥的味道,別看著油膩,但吃起來一點都不油膩的,保留了辣鍋的鮮香就除去了油膩的感覺。

您別說,這味道新奇,關鍵還真不賴。看來這老闆推薦的鍋著實不錯,尤其是湯鍋裡配上特殊的中草藥,滿口生香的感覺絕對讓你不虛此行。

如果大家也想吃到這樣的鴛鴦砂鍋牛肚的話,應該來那呢。那麼這家店的地址是在七裡灘商業街西口濱河街道辦對面名字叫做四川牛肚火鍋。好的大家一定記住。同時我們微信公眾平臺也會發出很多的優惠,大家記得要關注哦。接下來我倆就繼續涮串了。

2018年02月06日至02月13日

中午6.8

晚上8.8

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還送精品肥牛一份

第一民生記者:劉濤 曉雲 王禹 賀泰 實習生:國錦報導

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